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喝酒之後臉變紅的人更加能喝？
在研究這個問題之前，先來看看酒精物質進入身體之後的“代謝流程”。各種酒水當中皆含有一定量的酒精物質（乙醇），當乙醇進入身體之後，先會通過乙醇脫氫酶轉化為乙醛，接下來乙醛這種物質還會在身體中乙醛脫氫酶的作用下轉化為乙酸，接下來乙酸物質會經過代謝變為二氧化碳和水分最終排出體外。
喝完酒之後臉色變紅，這主要是由於體內只存在乙醇脫氫酶，而缺乏乙醛脫氫酶，這樣一來轉化代謝成的乙醛就會在身體中累積，而乙醛會導致毛細血管出現擴張，從而臉色就會變紅；乙醛脫氫酶缺乏的越嚴重，臉紅的狀態也就更加持久。
當然，一般這種臉紅的情況經過幾個小時之後也就會慢慢褪去，這主要是由於肝臟當中所含的細胞色素酶會逐漸將乙醛轉化為乙酸，從而就可以慢慢代謝掉。
因此，喝酒後臉色變紅的人主要是因為“身體中缺乏乙醛脫氫酶”導致的乙醛沉積，和酒量並無關係。
喝酒後臉色變白的人酒量更好？
其實，喝酒之後臉色變白的人比變紅的人還要危險。喝酒之後臉色變白，這代表身體中既缺乏乙醇脫氫酶又缺乏乙醛脫氫酶，代謝酒精物質主要通過肝臟當中的酶類物質。
這也就是說，不僅喝酒之後臉色變白還是變紅，其實都是身體中缺乏酶類物質表現，這都和酒量無關，變白或者變紅的人飲酒後更容易損傷身體。
什麼樣的人酒量更大？
其實而言，酒量最大的人和飲酒後的臉色無關。
說到根本，飲酒之後容易出汗的人是酒量更大的人；一般身體中存在高活性乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的人酒量會更大，飲酒後危害較小，這樣的人飲酒後更容易出汗，酒精物質就會伴隨著汗液排出體外。
喝酒的“真諦”：
喝酒，本是一件不利於健康的事情，無論您喝完酒之後臉色是否存在變化，都不建議您各位飲酒，酒精是公認的一類致癌物，請您正視飲酒這件事。
喝酒，請注意幾個問題：
最好不喝，如果飲酒，喝的越少越好。
飲酒必吃飯，飲酒前和飲酒中都要吃新鮮衛生的食物。
飲酒請喝低度酒，減少酒精物質的攝入量。
喝酒的同時多喝水，促進代謝。
王思露營養師
我就是喝一杯啤酒臉紅的人，我來講講我的體會，起初剛接觸酒毫不誇張，就能喝一瓶啤酒，在喝肯定吐，頭也暈。後來工作幹銷售行業，酒量真的是能練上去的，現在估計能喝10瓶啤酒，但是喝酒臉紅的人和臉不改色的人一定不一樣，我喝一瓶的時候只要臉紅了就肯定頭會暈了，再往多了喝心跳明顯感覺加速，在喝就肯定會吐了，其實跟過敏反應很像，是無法控制的，總之還是少喝
幽靈客棧
有些人喝一點點酒後就會滿臉通紅，這樣的人酒量是好還是不好？可能大多數人都知道，我們喝酒後，酒精會通過消化道進入血液，除了少部分通過呼吸和尿液排出外，其他的都是通過肝臟進行代謝的。
人體代謝酒精的過程可以簡單理解為：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水。
具體步驟是：酒精在第一種酶――乙醇脫氫酶的催化下，從乙醇代謝為乙醛，在第二種酶――乙醛脫氫酶2的作用下，從乙醛變為乙酸，最後乙酸氧化為二氧化碳和水排除體外。
如果第一種酶正常，乙醇→乙醛順利轉化，而第二種酶基因不正常，乙醛就不能順利轉化為乙酸，就會使得乙醛在人體內堆積，臉上的毛細血管就會擴張，最終導致臉紅。也就是說喝酒臉紅的人，其實就是身體缺少第二種酶。
那為什麼有些人喝酒會臉白呢？是不是因為酒精代謝的能力太好，及時的排出了酒精？原因是這樣的，如果一個人第一種酶和第二種酶都缺乏，那隻能通過肝臟慢慢將酒精分解，這種人看起來臉色就會是白的，因為缺乏前者紅色的警示作用，給人感覺“好像很會喝的樣子”，但其實他們喝起酒來比臉紅的人還傷肝。
也就是說，喝酒臉白的人其實更不會喝酒，至少說明了他的酒精代謝能力很差，而喝酒臉紅的人雖然能分解一部分酒精，但是並沒能完全代謝為對身體無害的物質，所以這雷人也不建議喝太多酒。
要知道，不管你酒量好不好，酒喝得越多，對肝臟、心血管等的影響就會越大。過量喝酒是肝病的致病因素之一，且還會增加高血壓、肥胖、中風等多種癌症的風險，以及導致意外事故、家庭暴力等。
所以，如果一定要喝酒，則需要限量；實在很想喝，可以在飲酒前飲用仰甘複合菌酵液來幫助解酒，它的營養成分“葛根”是可以幫助加快酒精代謝的，能起到一定的解酒作用，但不論如果都不要喝得太多，不然肯定會損傷肝臟，危害身體的健康。
那時的記憶呢
喝酒，在中國傳統禮儀文化中，具有重要的地位。無論是節假歡慶、朋友相聚，還是社交，幾乎是“無酒不成席”。
但常有人說：“喝酒臉紅的人不易醉？喝酒臉白的人酒量好？”
喝酒臉紅的人不易醉？真的是這樣麼？
很多人都誤以為臉紅是酒精導致的，其實不然。乙醇（酒精）進入體內後，先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，一擴張臉就紅了。
不過人的體內還有一種酶，叫乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是隻有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶，所以乙醛在人體內迅速累積卻不能代謝，因此才會出現長時間的臉紅狀態。
不過常喝酒的人也都有經驗，一般幾個小時後紅色就會減退，這是靠肝臟裡的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢被代謝掉了。
喝酒臉白的人酒量好？
究竟誰酒量更好些？
事實上，最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。
酒量好是體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。一般這類人邊喝酒邊會大量出汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。
如果酒桌上碰到這類人，最好還是不要跟他們乾杯了。
悅味美食
估計很多人都覺得，喝酒時臉越喝越白，是能喝的表現吧？錯了！事實上，喝酒臉紅的人相對更能喝一些。其實，判斷一個人酒量如何，重點不是臉色，而是出汗！哈哈，聽我具體解釋一下，你就明白了。
酒精進入人體後要進行兩個步驟的代謝：
第一步：酒精（乙醇）在“乙醇脫氫酶”的作用下，分解為乙醛；
第二步：乙醛在“乙醛脫氫酶”的作用下，分解為沒有毒性的乙酸。
多數中國人乙醇脫氫酶活性還可以，第一步代謝能很快完成。但糟糕的是，差不多三分之一的中國人存在乙醛脫氫酶缺陷，第二步代謝無法有效進行。當大量乙醛滯留體內，就會導致血管舒張，臉色變紅。可見，喝酒上臉的人真不能喝。
而喝酒臉白的人，不僅缺乏乙醛脫氫酶，乙醇脫氫酶也不行，臉就越喝越白了。為了解酒，肝臟只能大量消耗一種很重要酶（P450），十分有損身體和肝臟健康。所以，千萬不要再覺得喝酒臉白是海量的表現了。
看到這裡，估計大家已經明白了。真正能喝的人，體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都得充足才行。他們往往越喝越熱，大汗淋淋。遇到這類人，酒桌上不要硬拼，不認慫也得采取迂迴戰術。哈哈……
酒啊，還是適可為止，調節一下氣氛就好。一味勸酒，喝壞了身子，真不值得！✿（答者：健康行者，歡迎關注）
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健康行者
喝酒在中國傳統禮儀文化中，具有重要的地位。無論是節日歡慶，朋友相聚，喝點酒是必然少不了。但最近有一種說法：“喝酒臉紅的人不易醉；喝酒臉白的人酒量好。”真的是這樣嗎？
食用酒精就是乙醇，乙醇進入體內後，先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，喝酒臉紅是因為面部的毛細血管擴張。不過人體內還有一種酶叫乙醛脫氫酶，它可以進一步將乙醛轉化為無害的乙酸。有的人一喝酒就臉紅，幾個小時後紅色才會減退，這是因為他們體內有乙醇脫氫酶而乙醛脫氫酶很少，所以主要靠肝臟裡的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢將乙醛代謝掉。
還有一種人喝酒後臉色變白，這種人體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少，主要靠肝臟裡的酶起解酒作用。事實上，“能喝酒的人”既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。這類人體內具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，酒精會隨著汗液迅速排出體外。但是從健康角度來說，不管酒量如何，都不要貪杯，尤其是在即將來臨的春節期間哦！
張帆 營養學博士
馬博士健康團
喝酒臉紅者體內缺少乙醛脫氫酶，導致乙醛代謝緩慢，乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張正是臉紅的原因。
喝酒臉白者體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。飲酒後，加大了肝臟的負擔，同時，心臟的跳動也加快，負擔也在加重。為了給主要臟器提供足夠的血液，某些人表現出來的是臉白了。
不管喝酒臉紅還是臉白，都不宜多喝酒。
想了解自己的酒量和酒損傷可以找下公眾號：ankeshengwubio
裡面有相關檢測項目，本人親測
小確幸91
每到逢年過節，親朋好友之間會有大大小小的飯局。那說起飯局，就少不了喝酒。
記得在去年飯局上，朋友小A喝到臉蛋通紅，說：“不能再喝啦！”
在勸酒之際，有的朋友會說喝酒容易臉紅的，說明你酒量好。有的人則有不同意見，說喝酒臉白，才是酒量好。
那麼，喝酒臉紅和臉白，哪個才是酒量大呢？
我們先來了解一下酒精在人體內的代謝過程，只要理解這個，那麼就會懂臉紅和臉白的原因。
酒精的代謝過程
酒精學名叫做乙醇，喝酒以後5~10分鐘，血液中就可以檢測到乙醇成分。
乙醇在人體內分解代謝主要是依靠兩種酶，分別是乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）。
我們首先來看一個圖：
我們來看看這張圖，酒精在體內的代謝一共分為三步。
第一步：
酒精（乙醇）在肝臟內經過乙醇脫氫酶（ADH）的作用下分解為乙醛；
第二步：
乙醛在肝臟內經過乙醛脫氫酶（ALDH）的作用下分解為乙酸；
第三步：
乙酸在體內分解成二氧化碳和水，排出體外，同時釋放大量的熱能，所以喝酒尿多、可以禦寒，容易出汗等。
看懂了嗎？
每個人喝酒後反應不同，就是因為酒精進入體內後分解速度不同，導致乙醇，乙醛，乙酸積累的量不同。
喝酒臉紅
是因為我們人體內乙醛脫氫酶（ALDH）的活性不夠高（代謝能力不足）。乙醇代謝成乙醛以後，乙醛不能繼續被代謝走，它就在血液內停留導致濃度升高。
在這裡先給大家普及一下：“乙醛”
乙醛有一個重要的重要就是擴張血管，當你皮下血管被擴張後，臉就會紅撲撲的。所以當血液中的乙醛濃度高會引起我們的臉紅，全身難受、心跳加速等這些反應。
所以，喝酒臉紅的人，和酒量好壞，是完全沒有關係的。只是說明這個人體內乙醛脫氫酶少，乙醛代謝不了。
喝酒臉白
知道喝酒臉紅的原理，那麼你一定了解喝酒臉白的原理了吧！
簡單地來說，就是乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）含量都缺乏，或者活性低，從而導致酒精（乙醇）在體內分解受阻，不能及時分解成乙醛和乙酸，只能依靠肝臟等效率較低的氧化酶來幫忙分解。
因為酒精的分解變慢，在體內堆積，肝臟的負荷變大，血液的需求量增加，所以出現醉酒卻臉白的現象。
喝酒面不改色
在酒桌上，一定還有這一種人，不管你給他敬多少酒，他總是面不改色，讓人想要探測他酒量的上限在哪裡。
說實話，這種朋友真的是很能喝，喝酒就像喝水。
因為他們體內代謝酒精的乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）含量都多，或者活性高，所以喝酒後能迅速被代謝完。
有這6種情況，就不要喝酒
無論能不能喝酒，我想大家要知道喝酒傷身，能不喝就不要喝了。如果有以下情況，建議不要喝酒：
•消化道疾病患者
•高血壓患者
•糖尿病患者
•肝臟不好的患者
•正在吃抗生素的患者
•兒童、孕婦、哺乳期的女性
日常生活中的交際應酬喝酒，雖然難以避免，但我們要一定要明白：
喝酒不是為了逞能，每個人都應視自己的情況而言，為了健康，請勿貪杯哦！
安貝適育兒
我們喝酒後,酒精會通過消化道進入血液,除了少部分通過呼吸和尿液排出,主要是通過肝臟進行代謝。
在第一種酶——乙醇脫氫酶的催化下,從乙醇代謝為乙醛,在第二種酶——乙醛脫氫酶2(ALDH2)的作用下,從乙醛變為乙酸,最後乙酸氧化為二氧化碳和水排除體外。可以簡單理解為:乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳+水。
如果第一種酶正常,乙醇→乙醛順利轉化,而第二種酶(ALDH2基因有缺陷)不正常,乙醛就不能順利轉化為乙酸,就會使得乙醛在人體內堆積,臉上的毛細血管就會擴張,最終導致臉紅。
所以,喝酒臉紅的人其實是不會喝酒。相比歐美人,亞洲人喝酒更容易臉紅,被稱為亞洲紅臉(Aaian Flush)。
如果這兩種酶都缺乏,那隻能通過肝臟慢慢將酒精分解,這種人看起來臉色可能是白的,因為缺乏前者紅色的警示作用,給人感覺“好像很會喝的樣子”,但其實他們喝起酒來比臉紅的人還傷肝。
如果這兩種酶活性都很高,就是真的好酒量了(遇到這樣的人也是醉了)。
當然,並不是說,喝酒不臉紅的人就可以毫無顧忌地喝。
因為,不管你酒量好不好,酒喝得越多,對肝臟、心血管等的影響也會越大。
過量喝酒是肝病(脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化)的致病因素之一,還會增加高血壓、肥胖、中風、乳腺癌等多種癌症的風險,以及導致意外事故(如酒駕)、家庭暴力等。
飲酒的量越多，時間越長，肝臟的脂肪性變就越嚴重。每日飲酒比間斷飲酒危害性大，一次大量飲酒比一日分次小量飲酒的危害性大。據統計，慢性嗜酒者近60％發生脂肪肝，20％至30％最終將發展為肝硬化。
人體對酒精的代謝能力存在著明顯的個體差異和種族遺傳性差異。根據我國的一項研究，男性每天飲50度白酒80克，女性40克，連續5年以上，即有發生脂肪肝的危險，每天飲酒40至80克為致肝纖維化和肝硬化的危險閾界，超過此閾界可使肝纖維化和肝硬化的發病率明顯增加。
那麼如何治療和預防喝酒對肝臟的損傷呢？
芹菜汁醒酒法
芹菜榨汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹。
蒲公英玫瑰茶——酒後護肝茶
蒲公英被稱為天然抗生素，能夠解毒，消炎，不僅可以幫助肝臟排毒，預防酒精性肝損傷，還能提高肝細胞活力。並且蒲公英有很好的利尿作用，可促進有害物質通過尿液代謝出體外，促進腎臟排毒，可以減輕肝臟的負擔。而玫瑰花可暖胃，疏肝解鬱，並能中和蒲公英的寒性，對於酒後養胃，排肝毒，預防肝損傷效果顯著！
蒲公英菊花茶——利尿保肝消炎茶
蒲公英菊花茶，也叫金蒲菊茶。由蒲公英、菊花、金銀花配製而成。蒲公英有利尿消炎作用，金銀花能夠去火消炎，菊花能平肝明目，三種搭配泡水代茶飲用，能夠保護肝臟，清熱解毒，利尿消炎，有一定的解酒保肝和利尿作用。並能夠去肝火，除口臭。
白蘿蔔解酒
白蘿蔔500克，榨汁機榨汁，加蜂蜜20g，混合後服下，能夠加速解酒。
蘇子油拌酸奶——排血毒、降低血脂，保護肪肝
蘇子油是歐米伽3亞麻酸含量最高的食用油，亞麻酸含量高達60%，是橄欖油歐米伽3含量的80倍，有抗癌作用和保肝作用。能降低血脂，保護肝臟。
蘇子油拌酸奶油可以說是飲酒人士的最佳保護食療方，喝酒前喝點蘇子油拌酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。可以起到很好的清除血液毒素，保護肝臟的作用。
另有民間用蘇子油煎雞蛋，每天用20毫升蘇麻油，煎一個雞蛋，堅持一個月，對肝硬化或脂肪肝有好處。
所以,如果一定要喝酒,則需要限量;如果目前沒喝酒,不建議開始去喝。
盡享美食
喝酒的時候根據每個人酒量的不同，會有臉很容易紅的人，當然也有喝了很多杯臉色好像都不怎麼變的人，少部分人群可能會出現喝酒後頭暈，臉色變得蒼白的，總之，這酒桌上的臉各有不同，它們也代表著每個飲酒的人喝酒之後發生的情況各有區別。
很多朋友會覺得喝酒臉紅的人應該更能喝酒，因為喝臉紅的人往往興致更高，這邊勸一杯，那邊勸一杯，說話聊天也比之前放得開，這樣的人一定能喝很多，千杯不倒吧？其實恰好不是這樣，喝酒臉紅是身體發出的“危險信號”，意思是提示“不能再多喝了，適可而止吧”。酒精進入人體後，會先被脫氫，分解為“乙醛”，乙醛是一種有毒的成分，必須再次脫氫分解為無毒的乙酸，隨著尿液排出體外。
不過，一部分朋友的體內缺乏“乙醛脫氫酶”或乙醛脫氫酶作用效率低下，所以對乙醛的處理比較困難，乙醛無法順利轉化為乙酸，喝多了酒可能會導致乙醛在體內的堆積，如果在如此下去很可能會導致酒精中毒，因為乙醛的大量存在，會導致毛細血管的擴張，所以從外表看起來這類人的臉色、甚至身體、四肢都可能出現發紅的情況，如果看到這類喝酒就臉紅的人一定不要再多勸別人喝酒，如果他還繼續多喝一定要制止。
相對來說，如果臉色變化不大的人，說明它們的酒精代謝還湊合，身體並未出現對乙醛代謝的障礙，所以比起喝酒紅臉的人要更能喝一些。當然，有很多喝酒臉紅的愛酒人士可不認賬，即使臉紅紅的還要繼續喝，如果經常如此對身體會造成嚴重損害，大幅增加肝臟的負擔。
還有一類朋友喝了酒臉色可能會蒼白，這部分人群可能是喝酒前進行了運動、空腹血糖較低，或者有糖尿病的患者。酒精的攝入可能會抑制我們肝臟中肝糖原的轉化（血糖不足時轉化為葡萄糖穩定血糖），而且由於酒精忙著處理乙醛，這些肝糖原相當於車輛的汽油，是它不能缺少的動力，如此一來，如果本來空腹血糖較低，或運動後本來血液中血糖含量較低，肌糖原也沒什麼儲存，加上肝糖原分解受限，很可能出現低血糖的情況，出現手腳冷汗，臉色發白等狀態。酒精還可能會增幅降糖藥藥效，所以也更可能會讓糖尿病患者出現低血糖，總之糖友服藥期間最好戒酒，日常最好嚴格控酒。
雖然很多朋友喝酒容易臉紅，不過如果長期不引起重視，無腦痛喝，酒量也是可能“練出來的”，但這並不是因為我們對酒精的分解能力提高了，只是因為大腦“麻木了”，大腦適應能力較高，不過，對身體其實很傷。所以臉紅的朋友不要為了撐面子硬是繼續喝酒，為了自己身體的健康，還應當多控制自己的飲酒量。
