新冠肺炎對養雞業帶來不利影響，首當其衝是肉雞和淘汰雞
2019年年底新型冠狀病毒（2019-nCoV）突襲湖北武漢市，特別是2020年1月中下旬以來，更多的新冠肺炎病例在全國各地及日、韓、美等部分國家被發現，國家迅速啟動“抗疫”模式，疫情也牽動著每個國人的心。做為養禽業從業人員，除了要應對疫情造成的健康風險外，也應考慮此次疫情對養禽業的不利影響和應對之策。
目前來看，此次疫情對養禽業的不利影響是肯定有的，雖然我們都不希望看到，但應理性面對。首當其衝的是肉雞和蛋雞淘汰雞的行情，其次是雞蛋行情。相關資料顯示（未經核實，僅供參考），17年前的非典疫情就曾使雞蛋價格低至每斤1.5元，淘雞價格低至2元，這甚至比2017年上半年的H7N9禽流感疫情的影響還要大。前面提到的H7N9禽流感疫情主要是造成了民眾對家禽和禽產品的“恐慌”心理，導致家禽及其產品的消費大幅下降，加上當時蛋雞存欄量比較高，所以導致了雞和雞蛋行情低迷且持續了大半年時間。而當年的非典疫情更是導致消費量大幅下降和市場流通受阻：部分企業、工地和學校放假，嚴重影響了對禽產品的消費能力；全國城鄉設置了大量的檢查站，對禽產品的市場流通造成了障礙。雖然很多科研機構和專家都指出本次新冠肺炎疫情的源頭應該是野生動物而非家禽，但為安全起見，很多地區還是關閉了活禽交易市場，如湖北武漢、河南省、安徽合肥等等。對於蛋價，很可能會出現兩個相反的情況：養殖量比較集中主要靠外銷的產區的蛋價可能會比較低，而養殖量比較小主要靠外調的銷區短期內可能會出現價格較高的情況。另外，春節後已有出現雛苗不能到達雞場的情況，粗略估計可達1000萬羽以上，原來預測的春季上雛高峰會推遲甚至不會到來。可以預見的是，本次疫情對養雞業肯定會造成不利影響，而且不容輕視。
但與當年的非典疫情也有不同，顯然國家、社會與民眾這次有了當年防控“非典”的經驗，相信社會和民眾恐慌心理要比“非典”輕很多。還有，2018年以來兩年的雞蛋行情較好，其主要原因是豬的“非瘟”疫情導致豬肉供應大幅下挫，雖然國家採取多種措施，但豬肉供應在2020年仍然偏緊一些。隨著本次疫情得以有效控制，銳友認為禽產品行情受豬肉供應偏緊的影響仍可期待。還有就是，前面所說的上雛高峰推遲等情況，可能會使本來預測的下半年蛋價行情進入低迷的情況得以逆轉。
疫情影響下孵化廠倒掉剛出殼的小雞
首先，心理上要有所準備：行情起落很正常，本來春節之後一段時間的低迷行情幾乎每年都在上演（也有例外，如2019年正月還沒過完蛋價就開始上漲了），光恐慌也沒用只會讓您情緒更低落；禽產品行情高低絕大多數時候都取決於市場的調控，也不是養雞企業能控制了的，我們能控制的就是儘可能把雞養的更好，生產性能更高才能少賠或不賠錢，特別是蛋雞，即使是2017年上半年很多地區雞蛋價格跌破每斤2元，但下半年價格上漲之後，年底大家一統計絕大多數養雞場都沒賠錢還少有盈餘（除了上半年沒堅持住匆忙淘雞甚至退出行業的雞場之外）；降低應該降低的成本（如減少浪費飼料等），增加應該增加的效益（如提高生產成績等），我們才能堅持得更久，堅持就是勝利，千萬不能行情暫時的低迷就降低飼料與營養的供給就忽視了飼養管理等。
要提前做好各種相關物資的準備工作，以防可能出現的大範圍交通管制的不利影響，如飼料、疫苗等等。各地開啟“抗疫“模式，但很多農村地區都出現了“封村封路”的情況，導致飼料等物資不能進入，而雞和蛋等產品也不能運出。儘管日前交通運輸部負責人表示，交通運輸要按“一斷三不斷”的原則推動，即：一斷是堅決阻斷病毒傳播渠道；三不斷是公路、交通、網絡不能斷，應急運輸綠色通道不能斷，必要的群眾生產生活物資運輸通道不能斷。公安部也表示：對未經批准擅自設卡攔截、斷路阻斷交通等違法行為，要立即報告黨委、政府，依法穩妥處置，維護正常交通秩序，很多行業組織、相關企業也在奔走相告，相信會短期內會有一定的緩解，但養殖場還是要做好各種預案和準備，家中有糧心中不慌。
當然，更要做好個人的防護工作，鍛鍊好身體，健康才是更重要的！希望疫情早日被控制，祝願各位平安健康！
新型肺炎“誤傷”養殖業，業界呼籲啟動禽肉收儲
出於防控新型肺炎的需要，國家三部委緊急發佈公告，各地農集貿市場、超市、餐飲單位、電商平臺等經營場所，嚴禁任何形式的野生動物交易活動。多地也緊急通知，全面禁止市場銷售活禽，“關閉活禽市場是特殊時期的特殊手段。”
這導致畜禽養殖業受到巨大沖擊。這主要集中在三個方面，第一，傳播源不明，殃及養殖業；第二，出於防控疫情的需要，春節期間聚餐減少，對肉類需求減少；第三，國內幾乎所有省份都採取疫情一級響應，直接影響到飼料運輸，或者畜禽出欄。
對於第一重衝擊，雖然新型冠狀病毒的源頭及傳播中介，仍需進一步的科學研究，但防控措施對畜禽、海鮮業的影響卻是切實存在的。
布瑞克·農產品集購網研究總監林國發對第一財經記者稱，養殖一般有較好的隔離，養殖的豬、禽類應該不是病毒攜帶者，當前更多是為了防範病毒傳播，部分地區取消了活禽交易。
謀易諮詢首席顧問官、中加融達投資公司董事長王中對第一財經表示，防控措施對豬、雞、海鮮會產生一定的影響，對豬的影響最小，對肉雞的影響很大。因為肉雞在2019年產能增長較快，而且雞苗成本高，去年末價格大跌，導致大面積虧損。“現在很多地區關閉了活禽市場，加上鄉村封路導致流通不暢，已經有人直接掩埋活雞，尤其是雞苗和小雞。”
孵化廠直接將出雛小雞坑埋
對於第二重衝擊，林國發稱，根據往年春節期間的情況來看，禽肉、豬肉和水產消費，主要集中在走親訪友，而今年春節出於防控的需要，聚餐消費需求大降，整個禽類、豬肉、水產消費下降了5成，甚至更高，消費主要以家庭庫存消費為主。王中也提到，春節期間聚餐減少是事實，消費量一定會下降。
對於第三重衝擊，有農戶對記者反映“養的雞不讓賣，只能挖坑埋掉”，還有說，“如果是肉雞帶來的疫情可以理解，否則沒道理不讓運飼料和雞正常出欄。要確保市場肉品供應。”
王中認為，對飼料等物資，目前的影響尚在可承受範圍內，因為養殖場有春節備貨的傳統，一般備貨到正月十五，超過這個時間點，矛盾就會非常突出。對豬影響不大，因為多養10天、半個月，沒多大問題，但肉禽不一樣，受生長週期限制，不讓出欄，多養就會多虧。
他認為，由於前期虧損和本次疫情的影響，肉禽的存欄數會驟降，下一步將會帶來供應緊張，或導致價格上漲。因此建議有關部門儘快採取措施，比如，儘快列出畜牧業必須的物資清單，清單內所列物資，不能限制運輸，保障通行，疫區應當發放通行證，限車牌、限時、限貨品有效。另外，對肉雞、肉鴨採取1個月的保護價收購，作為國家儲備，由屠宰場執行。
林國發也提到，目前，影響最大的主要是禽類。他建議，在控制活禽市場交易的同時，政府還要積極引導屠宰加工企業開工，解決當前的“銷售難”問題，甚至適當啟動禽肉收儲政策，以保證疫情過後的肉類供應。飼料企業開工也不宜延後過長時間，要儘量保證飼料市場供應。當然，行業各環節也要積極做好防護，養殖場做好消毒和隔離，有情況及時上報。
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