為什麼白酒和啤酒不能混著喝？是容易醉嗎？

王傑釀酒

酒文化在中國至少有數千年的歷史。親朋好友聚會的時候經常來上幾杯，酒量大的可能會選擇酒精度相對高一些的白酒，酒量小的可以選擇酒精度比較低的紅酒或啤酒。喝酒的時候往往會出現這樣一種情景：剛開始的時候有人選擇了喝白酒，兩杯下肚後為了避免攝入太多的酒精會改喝啤酒，可是沒想到這樣卻更容易醉酒。

不論是上千元一瓶的所謂高檔酒，還是十幾元一瓶的所謂低檔酒，主要成分無非就是水和乙醇。人攝入一定量的乙醇後就會表現出精神振作、談話絮絮不休、行為笨拙、意識朦朧等中樞神經系統異常的症狀，這就是醉酒。

酒精可以通過皮膚、口腔、食管、胃、小腸等器官被人體吸收，其中小腸是最主要的吸收器官，其次是胃。攝入同量的酒精，一般吸收得越快，人就越容易醉。空腹可以加快酒精的吸收速度，使得人更容易醉。另外，喝下加有二氧化碳的啤酒、起泡酒或者其他碳酸飲料後，胃部就容易被氣體撐大，胃和十二指腸相連接的幽門就被撐開，使得酒精迅速進入小腸被吸收掉。這樣血液中的酒精濃度就會迅速升高。如果先喝下白酒再喝下啤酒，酒精的吸收速度可以達到只喝白酒時的數倍，這使得人很快進入醉酒狀態。

由此可見，兩種不同的酒混著喝更容易喝醉，需要滿足兩個條件。一是其中有一種酒中含有能夠把幽門撐大的氣體，二是還要有白酒、白蘭地、威士忌等度數相對比較高的酒。如果將無醇的碳酸飲料和白酒一起喝，也會達到快速醉酒的效果。若是混著喝沒有能夠起泡的酒，就不會讓人感覺到更容易喝醉。

喝完白酒再喝啤酒會更容易醉，並非是啤酒貢獻了大部分的酒精，大部分酒精往往還是來自於白酒。若是不想醉酒，最好的辦法還是少喝酒或者不喝酒。

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白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。 白酒和啤酒混合飲用，這將強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂。另外，啤酒白酒同飲可加快酒精進入血液，更容易喝醉， 導致自身出現頭暈的症狀，甚至出現酒精中毒的問題。

白酒和啤酒混著喝會加速酒精在全身的擴散和滲透，對胃腸道造成極大傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化的產生。當人們喝酒喝到吐時，說明此時胃已經承受不了，嚴重的話，白酒啤酒混著喝一次就會導致胃炎。

所以啤酒和白酒同時飲用對於自身產生的負面影響是非常大的，所以也建議喜歡喝酒的男性朋友一定不要白酒啤酒混合飲用，喝酒前吃點下酒菜。注意的是最好不需要選擇鹹魚、臘肉等含鹽量高的食物，容易增加肝臟的負擔；而刺激性的、油炸的食物也不適合做下酒菜，加重腸胃的負擔。

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我們都知道，酒如果混合在一起喝，是很不好的。但是有的人就還是喜歡在各種場合逞強，硬是要不同的酒混合著喝，當白酒和啤酒混合喝的適合，就會有以下各種後果，具體是什麼，一起到白酒文化了解吧！

更容易醉：主要是因為白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。

　　所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後的難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。

　更容易吐：喝酒一旦喝到吐，說明胃已經受不了了，長此以往，容易造成胃炎，而白酒啤酒摻著喝，人更容易吐，試想一下，胃先接受了白酒的浸泡，接著，又來幾瓶啤酒，胃很可能會難以承受。

　　因為啤酒雖然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等症狀，對心血管的危害也相當嚴重。

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近些年，衣著上的混搭風也進入酒桌，“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象讓醫務人員很是憂慮。

因為歐美等發達國家已有大量研究顯示，酒精與肝癌發生有很大的關係，飲混合酒的人患肝癌的幾率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。這是因為，各種酒的酒精含量不同，啤酒、白酒、葡萄酒交叉著喝，身體對這樣不斷變化的酒精含量難以適應。

更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。而且會加速血液循環所以會醉得快。

酒是一把雙刃劍，可以成就我們很多，也可以讓我們失去很多，甚至是生命。過量的飲酒不僅損害自己的身體，而且還會影響家庭和睦、夫妻感情，所以喝酒一定要有喝酒的常識，適量喝酒。這個也是我一直提倡的我們要少喝酒、喝好酒、健康養生的喝酒。茅酒手藝人maojiuyr

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簡單點說，就是啤酒裡的二氧化碳撐大了你的胃，有更大的表面積，可以吸收更多的白酒，以前喝一斤的，現在八兩就倒了。

飲混合酒更傷肝的原因有兩方面。

第一，各種酒的酒精含量不同，多種酒輪流飲用，身體難以適應這樣的變化。

第二，各種酒的成分不盡相同，如啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，致使短時間內血液中的酒精濃度急劇升高，對肝臟等臟器的損害更大。

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白酒和啤酒是不同性質的酒。白酒是蒸餾酒，啤酒是發酵酒，因此兩種酒的成分不一樣。白酒除少量的雜醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質如多酚類物質，有一些物質可以促進乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合飲用，更容易喝醉，而且最後的難受程度明顯大於單喝一種酒的醉感，使醉感提前到來，引起頭昏、噁心、嘔吐等。

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白酒與啤酒不能混合著喝。白酒主要成分是乙醇，而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質等。還含有的大量二氧化碳容易揮發，如果與白酒同飲，會加速酒精在全身的滲透作用，給肝臟、胃腸和腎臟等器官帶來嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性胃腸炎並引起出血等，對心腦血管的危害更大。

白酒與啤酒混合喝的危害：

1、更容易醉

白酒屬於蒸餾酒，其成分大部分都是乙醇，本來乙醇吸收比較慢，因此白酒後勁很足。在吸收過程中可能還會有一部分乙醇會被分解，從而減少醉感。但因為啤酒有促進乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，還沒來及被分解，結果所有後勁提前直衝上來，立刻就能引發醉感，甚至酒精中毒。因此，白酒啤酒混著喝，醉意比單喝任意一種酒都要來的兇猛。

2、更易傷胃

白酒和啤酒混著喝會加速酒精在全身的擴散和滲透，對胃腸道造成極大傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化的產生。當人們喝酒喝到吐時，說明此時胃已經承受不了，而啤酒和白酒混著喝無疑是雙重刺激，更加會引起噁心嘔吐的不良反應，長期以往可能導致胃炎、胃痙攣、胃出血等嚴重後果。嚴重的話，白酒啤酒混著喝一次就會導致胃炎。

3、易患肝癌

研究表明，經常飲酒的人患肝癌的幾率遠遠大於普通人，尤其這種啤酒白酒混著喝的。啤酒中大量的水分和二氧化碳會加速白酒的酒精滲透到全身，加速其吸收，對人體肝臟、腎臟、腸胃等器官造成嚴重的傷害和刺激，甚至會引發心血管疾病的產生，大大增加患肝癌的概率。

宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。

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