為科學、規範、有效地應對春節假期後蘭州市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，充分保障人民群眾的生命安全與身體健康，蘭州市市場監督管理局多措並舉、積極應對、科學規範的指導餐飲服務行業進行疫情防控工作。

一、指導我市各類餐飲業在疫情防控期間開展預防性衛生防護工作。依據國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情機制《公共場所新型冠狀病毒感染的肺炎衛生防護指南》，制定了我市《餐飲服務業新型冠狀病毒感染肺炎防控指南》，對餐飲服務單位場所消毒、從業人員健康管理進行了具體指導規定。

二、積極應對可能出現的網絡訂餐高峰趨勢，切實保障廣大公眾用餐安全。及時制定了我市《防控新型冠狀病毒感染肺炎期間強化網絡訂餐管理告誡書》，對網絡訂餐服務各項環節疫情防控工作進行了要求，對具體操作方式進行了細化和規範。

三、為防止聚集性疫情的產生和蔓延，要求餐飲服務單位按照市防控辦要求，就承接預定的各類聚餐活動向消費者進行細緻、耐心的宣傳動員，建議消費者取消聚餐活動，共保一方平安。截止目前，共取消節日聚餐活動14825桌，118600人次，取消農村聚餐活動2683桌，24147人次。