酒店管理郑叫兽今日分享：
每个行业都有自身发展的规律和优势，往往很多时候这种优势，也会制约自身的向前发展。以酒店业为例，因为酒店行业和顾客的关系，一般都是“一次性交易”关系，即：用户有了住宿的需求，付费后即可享受到住宿的服务，服务结束后，概不相欠，几乎没有哪个人会一直选择一家酒店入住。盈利模式就略显单一。
单一的盈利模式，就不会有充足的“储备现金流”。储备现金流，对于一个酒店的发展来说，是十分重要的，现如今的疫情，没有充足的储备现金流，对酒店来说无疑是雪上加霜，那么疫情期间，不妨可以参照以下几种办法，让酒店能够在时间上，或者在空间上，创造一定的现金流，进而渡过疫情难关。
1）延期
延期的启发来自于最近很多物业对实体业的免租，以及延期支付的政策，包括携程上的不退单，但可以延期一年内有效的政策。这个政策的就可以大大缓解你的现金流，即：你可以尽量和顾客沟通，让他们保留延期出行的权益，尽量不要退钱。
疫情期间相信客人也能够理解，哪怕只有1/10的人答应，都是不错的现金流，即这些钱你可以抵挡一阵现在恶劣情况，钱的最大价值不在于是谁的，在于谁用了并获得价值了。
2）预售
有人说，你别开玩笑了，现在人心惶惶的，你还想玩预售，其实现在大家都宅在家里看着各种要么感动要么心塞的“消息”，谁不想疫情过去后好好去透透气？
据说2003年非典过去后，旅游暴增，结婚和生孩子的也非常多，是一种宣泄式消费，你现在就“贩卖”疫情过去后的一种“美好出行”产品，只要路线、价格、服务足够好，一定会有很多人预定自己酒店。
当然，前提是，你要善良，不要圈钱，你不能倒闭，好兑现那些在最困难时期愿意帮助你的顾客们。
3）酒店式公寓
很多酒店运营成本很高，不仅房租高，人工成本也高，很多酒店人工费用比租金还高，我一个朋友有个四星级酒店，客房数量260，员工300多人，每月成本四五百万，但现在酒店几乎没什么生意，如果需要熬三个月才能复苏，那对他来讲是很大的负担，不熬，这么多年的心血怎么办？员工停薪留职超过一个月一定会面临很大的流失问题，届时招工也会困难。
在疫情期间，酒店可以采取非常策略，客房为何一定要按天来卖呢，为何就不能降维按月来打包销售，酒店的配套那么好，一定会有市场的，所以为何不按酒店式公寓的销售模式来尝试一下呢？260个客房，拿出160个客房出来，给刚返程到广州的白领租三个月，很多人本来要换工作换房子的，酒店式公寓是一个很好的中转站，而且可以要很少的押金，不必按照传统的租房政策交什么两按一押，仅仅象征性的收取一个月租金即可。
160间客房的3个月的租金加1个月的押金，哪怕一个房间一个月才收3000元（在广州这样的地段已经很便宜很便宜了），这三个月至少可以创造192万近200万的现金流，钱虽然不多，但都是收入，非常时期非常策略，等到旅游业复苏了，再慢慢减少长租客人的数量即可。
4）家居用品电商
其实这是一个非常好的策略，有的酒店品牌就号称20%的收入来自于酒店的一些用品销售，包括抱枕、台灯、笔筒等等，因为酒店客房原本就是极好的家居用品的“体验店”。甚至有的酒店业主还会和家居设计师联合，打造出一个设计师酒店，一房一设计，让每个房间主题和家居及体验都不一样，接着再利用超便宜的价格吸引顾客入住，只要能覆盖房租就可以，把产品卖出去。最后就相当于把原本没有多少人流的家具卖场的专卖店，做成了可以供人居住的酒店，既实现了人流，也满足了顾客对深度体验的需求。
如果酒店有好的地段好的物业，那么可以在洗漱用品、沐浴用品、床品、睡衣、拖鞋等等方面，与世界级的供应商合作，直接给客人打造一个的极致关怀和体验的酒店。
5）混业经营
混业经营是指：酒店不一定只是酒店，还可以是会议室、书店、咖啡厅，很多人都愿意在酒店谈生意或者喝下午茶。这些业务酒店管理者可以自己做，也可以外包，做好了的话，都是让顾客停留，以及分租降低成本的好手段。
总之，现在是非常时期，继续营业的酒店只有积极创造储备现金流，才有可能更好地渡过这次危机。
以上所有信息均由笔者从网上筛选而来，仅收录较为可靠的信息，供酒店参考使用！
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