現在各種蔬菜上市的時間是越來越早了，原本白菜是到了24節氣當中的大雪之後，才開始在市面上大批量上市，但是現在才十月中旬，市面上就有很多賣大白菜的了，價格也不是很貴，幾毛錢一斤。白菜物美價廉，味道好，做法多，營養價值也很高，富含維生素C、鈣、鎂，還能為我們提供膳食纖維、維生素A等，是秋冬季節深受大家喜愛的蔬菜。不過有時候會發現白菜上有黑點，這些黑點是什麼？有黑點的白菜還能吃嗎？
大白菜上的"小黑點"是什麼？到底能不能吃？今天總算弄明白了！
1.有黑點，但能用清水能洗掉：黑點若是長在綠葉上，且能用清水沖洗乾淨，其實，大多數的黑點是小蟲子造成的，也可能是環境中顆粒物或是泥土等。這些情況下，清洗乾淨就能食用了。
2.白菜幫子上的黑點，無論你怎麼清洗，即使你用上刷子，都清洗不掉，因為它本身就長在白菜幫子上面。這種黑點其實是白菜病，由於乾旱或者低溫的情況造成的白菜缺鈣，最後呈現在白菜幫子上的就是有很多黑點。如果黑點很小，而且不多的話，大家完全可以放心食用！如果黑點已經擴展成了黑斑的話，這樣的白菜就可以直接掰掉葉子扔掉了，這是白菜壞到的標誌！
白菜作為一種最適合冬季吃的青菜，大家在買白菜的時候也要注意，儘量不要選擇那些拎在手上特別重的，特別是那種很潮溼的，很有可能就是商家泡過水的，就算是沒有泡過水，那樣包得很緊的白菜，吃起來口感也會有一點酸酸的味道，所以這種白菜還是不要買的好。天冷了，如果不想天天去市場，就可以多買一些白菜放在家裡，用太陽稍微曬一下，就可以保存很久了。
大白菜上的"小黑點"是什麼？到底能不能吃？今天總算弄明白了！你學會了嗎？
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