1月30日和2月2日，口碑餓了麼和美團官方相繼發佈了“五個決定”和“七項商戶幫扶舉措”。兩份措施涵蓋了9個方面，協助餐飲商戶度過難關。（具體如下）
此前，在抗擊疫情一線，兩家企業採取相應措施應對緊急情況。如：餓了麼承諾分批次減免武漢區域商戶佣金、配送費不漲價、為騎手提供額外送單補貼。美團捐贈2億元人民幣成立關懷專項基金、首先倡導“無接觸配送”服務等。這些措施體現了大企業的社會責任擔當，同時也受到全國網民的點贊。
特別是前文提到的“五個決定”和“七項舉措”發佈後，更讓眾多餐飲商戶吃下定心丸，但冷靜下來想想，兩個平臺的優惠措施，在實質上，好像跟武漢（湖北）區域以外的中小餐飲商戶沒多大關係？
外賣業務佣金減免政策僅支持武漢區域
美團明確武漢區域外賣業務佣金減免一個月，餓了麼此前已經對武漢區域商家進行分批次減免。涉及全國範圍的僅有【口碑商家免商品佣金】，時間截止至2020年2月2月29日。
但客觀事實是，受疫情影響，同時響應政府部門號召，全國餐飲商戶大面積停止營業或暫停堂食業務，將門店全部重心落在外賣平臺銷售上。對於租金全免商戶來說，僅需支付平臺佣金。對於租金減半商戶來說，除需要支付平臺佣金外，外賣訂單收入需計入門店收入，作為基數，繳納扣點租金。對於私人店鋪租戶來說，店鋪租金+平臺佣金，與往常無異。
武漢區域外的餐飲商戶能享受到哪些政策
1.口碑商家2.29前免商品佣金，付費用戶延長三個月。
2.美團及阿里旗下金融貸款服務（美團傾斜湖北地區）
3.餓了麼新用戶極速上線服務及流量扶持
4.美團資金扶持，幫老用戶上線經營，新用戶開業，到店餐飲、本地生活服務恢復營業
5.美團快驢進貨一鍵開通
6.美團大學800門精品課程
如果換成大白話來理解的話，不是口碑商家、不是口碑付費用戶，不能享受口碑商品免佣金和延長三個月服務。美團和餓了麼新商家用戶數量會陡增。美團旗下業務板塊：美團大學及快驢進貨用戶數量增加。兩家平臺旗下的金融服務產品放款量增加。不知道這算不算是推出扶持政策的同時赤裸裸的養一波韭菜待割。
其餘不說，但是平臺旗下金融產品，對大型餐企如雞肋，此前，西貝董事長表示，他們有基金主動接洽，有銀行預授信貸款額度，最起碼可以撐3個月左右。對於小型餐飲企業或私人餐飲業主來說，貸款資金雖能緩解燃眉之急，但目前疫情未來走向不明，2-4月三個月的經營情況能否迅速回暖尚屬未知，一旦不如預期，此時的貸款將會成為屆時壓死駱駝的其中一根稻草。
對於中小餐飲商家呼聲極高的佣金下調問題並未涉及
依照美團發佈的Q3財報顯示，第三季度美團餐飲外賣交易金額1119億元，交易筆數25億筆，營業收入為156億元，這其中可能絕大多數收入來自於最高達到26%的餐飲商戶佣金、餐飲商戶付費曝光排名、買單及團購項目佣金等。
2019年初，央視經濟頻道曾經報道過南寧餐飲商戶陸續從美團外賣下架的問題，究其原因是佣金由最初合作時的15%增長到18%，後期又漲到20%-22%。即便通過各種方式壓縮成本，使得利潤保持在30%-40%，平臺佣金也已經超過利潤的50%。此舉除了保障平臺方短期盈利外，讓商家端和顧客端大吐苦水。
如此看來，相比萬達、華潤置地等商業項目直抵問題本質減免租金的操作來看，外賣平臺的羊毛，還真不是想薅就能薅的。
暴突泉丨餐飲創業乾貨
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