過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
材料：豬肉：醬油，水澱粉，料酒，醋，鹽，味精，白糖，豆瓣醬，蔥薑蒜。
豬肉洗一下剁成肉末，加鹽，水澱粉拌勻。把豆瓣醬剁碎，姜去皮切末，蔥去皮切末，取一個碗加入醋，白糖，料酒，醬油，鹽，味精，水澱粉調汁備用。
開火鍋中倒入適量油燒熱，用手將肉餡擠成直徑3釐米左右的丸子，依次下入鍋中炸熟撈出，炸完後，鍋內留底油，倒入豆瓣醬，姜蔥蒜末煸炒出香味，倒入提前調好的汁煮開，下入丸子烹製入味即可。
材料：雞胸肉，豬網油，豬肉，火腿，澱粉，雞蛋清，馬蹄，黃酒，鹽，香油，胡椒粉，椒鹽，食用油。
將雞胸肉、豬肉、火腿都切成長4釐米細絲，馬蹄去皮切成絲，全部放入碗內，加入鹽、胡椒粉、蛋清糊、黃酒拌勻成餡料。豬網油洗淨，搌幹水，抹上蛋清糊，放入餡料，裹成直徑1釐米、長5釐米左右的雞卷，用牙籤在雞捲上戳孔放氣，開火炒鍋倒適量油燒至六成熱，將雞卷裹一層幹澱粉放入鍋內，炸至熟透呈金黃色撈起，刷上香油，斜切成段擺盤，與椒鹽搭配食用。
材料：豬大腸，黃瓜，鹽，姜，味精，大蔥，白砂糖，辣椒粉，孜然，八角，茴香，花椒。
將大腸洗乾淨，加鹽，料酒醃製2小時，鍋內加清水下入大腸，加花椒，八角，茴香，大蔥，薑片，料酒，白糖，鹽，味精，煮至軟時撈起，黃瓜切絲，鍋內下適量油燒至五六成熱，下入大腸炸至金黃酥脆時起鍋，黃瓜墊底，將大腸斜切段擺盤即可，搭配辣椒粉，孜然食用。
材料：草魚，幹辣椒，青紅椒，蔥姜，雞蛋，澱粉，麵粉，食用油，蠔油，紅油，胡椒粉，料酒，鹽，味精，糖等適量。
將草魚去鱗破肚洗淨，去頭去骨，片成片，用姜蔥汁、鹽、味精、胡椒粉、料酒醃製入味，把雞蛋、澱粉、麵粉調成蛋糊，把魚片裹上蛋糊，青紅椒切成菱形狀，幹辣椒切段，
鍋內倒入適量油燒至六成熱，下入魚片炸脆後起鍋。鍋內留底油，下入幹辣椒，再放入青紅椒、炸好後的魚片，加鹽、味精、料酒、糖翻炒均勻，淋上紅油裝盤即可。 辣香味鮮，外脆裡嫩，色澤紅亮。
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