說起香菜來，相信大家都不陌生吧，中國人做菜講究的就是入味，以及色香味俱全了，所以會往菜裡面加入很多的調料，香菜就是一種非常重要的配料。在調醬汁、下麵條、炒菜的時候，加上一點香菜，可以讓菜餚的味道變得更加香。
香菜好吃不好放？教你2個小妙招，存放1周沒問題，有冰箱能放1年
但是我們平時炒菜、煲湯、做醬汁的時候，用到的香菜量都比較少，只要用一兩顆就夠了，但是我們去超市買的話，都是按斤賣的，差不多5~6塊錢一斤，買的話都會買上一把，買回家之後，過上2~3之後，香菜就會變得焦黃枯萎，很難存放的，那該怎麼辦呢？
冰箱保存
第1個方法就是把香菜放進冰箱裡面保存。首先把香菜的根部、枯葉清理乾淨，然後用水沖洗乾淨，這時候可以把香菜切成小段，然後徹底晾乾，不能夠有水分，然後放進一個盒子或者袋子裡面保存，再放進冰箱都冷凍層裡面，這樣後面想用的話，直接拿出一點，切得更碎，撒在菜上面即可。
這樣做好的香菜能夠保存上很久，因為香菜的表面水分已經控幹了，所以放在冰箱裡面冷凍保存的話，就不用擔心香菜顏色發生變化，也不會被凍壞了，而且非常的鬆散，不會結成坨，想用的時候直接拿一點即可。
水培保存
第2個方法就是水培，我們去超市裡面買小蔥、香菜的時候，這些菜都會有根系，雖然把泥土洗乾淨了，但它根系都還在，所以我們買回家之後，可以準備一個小瓶子或者小碗，然後把香菜或者小蔥的根系放在碗裡面，再加入清水，讓根系浸泡在水中，這樣就可以保存上很久了。
它的根系吸足水分的話，它的葉片就會保持翠綠不發蔫，這種方法非常的簡單，需要做菜的話，直接拿出一兩根清洗乾淨，再切碎就可以用了，但這種方法不適合長期保存，最好在一週內吃完，放太久了，香菜的葉片也會慢慢的發蔫變黃。
除了保存香菜之外，其實大家也可以在家中自己栽種香菜，香菜種子也很容易買到，去網上買就可以，買回家之後撒在花盆裡面，就能夠栽種，很容易就成活，等到它的葉子長出來之後，需要吃的時候摘一點就行了，非常的新鮮呢。
各位親愛的讀者朋友們，上面為大家介紹了2個保存香菜的小妙招，如果還有其他保存香菜的小技巧，歡迎大家在下方評論留言。
閱讀更多 美食A計劃 的文章
