本報訊（吳靜婍 記者陳家華 發自廈門）為了更好地防控疫情，有效減少人員聚集，許多企業都將上班時間延長到了2月10日以後。網友們稱之為“史上最長假期”，也有網友表示，宅在家裡不敢出門，叫外賣怕消毒不到位、不衛生、不安全，自己做飯又“太考驗廚藝了”。
2月3日，廈門市思明區市場監督管理局找到了美團和“餓了麼”兩家網絡訂餐平臺，對外賣小哥們開展了手把手的食品安全培訓。
外賣小哥是聯繫餐飲店和消費者之間的橋樑，疫情當前，更是辛苦。吳曉明副局長提醒外賣小哥們“你們要保護好自己”，同時也要求網絡訂餐平臺要重視好“一日一晨檢”（即測量體溫、確認健康狀況）和“每天三消毒”（即配送員個人消毒、配送車輛消毒、配送容器消毒），把食品安全工作落實到每一個環節、每一個小細節中。
執法人員現場對美團和“餓了麼”兩家網絡訂餐平臺開展了現場教學：
值得一提的是，思明區市場監管局在“三個提前”、“三個快速”“三個保障”後，又一次創新食安監管方式、升級食品安全措施，專門面向網絡訂餐平臺、網絡餐飲提出了“四強化、兩推廣”，同時聯合美團、“餓了麼”平臺發放《關於防控疫情時間加強網絡訂餐配送環節食品安全管理的一封信》，力求讓每一位消費者們都能吃上安全、放心的外賣美食。
這“四強化、兩推廣”指的是什麼呢？
“四強化：”
1.強化主體責任意識
思明區市場監管局要求各網絡餐飲服務單位和網絡訂餐平臺要把疫情防控工作擺在第一位，在思想上高度重視，在行動上響應落實，積極配合市場監管部門開展網絡訂餐環節的疫情防控工作。
2.強化員工健康管理
美團、“餓了麼”等網絡訂餐平臺要詳細調查瞭解外賣配送人員（以下簡稱“配送員”）假期外出的時間、地點、返廈時間等內容，來自疫區的人員隔離14天后，待確認無感染後方可上崗。每日對配送員進行健康檢查，及時掌握配送員健康狀況，有出現發熱、咳嗽、腹瀉等症狀的應立即停止其接單配送權限，待恢復健康後才可繼續上崗。
3.強化後勤硬件保障
網絡訂餐平臺要向配送員提供口罩、手套、消毒液等必要的個人清潔用品，督促其切實佩戴好口罩等衛生防護用品後方可進行配送工作。配送人員每次送餐前用消毒凝膠或酒精進行消毒，配送箱每四個小時消毒一次，工作服每天消毒，配送用交通工具進行清潔、消毒。
4.強化教育培訓力度
外賣平臺應組織配送員進行食品安全法律法規及防控肺炎衛生健康知識培訓，提升其食品安全意識、防控疫情意識、自我保護意識，督促其養成良好的衛生習慣。
“兩推廣”：
1.推廣使用外賣封籤
鼓勵有條件的商家打包好外賣餐品後，黏貼食安封籤，或採用雙面膠、訂書釘等方式對包裝容器、包裝袋進行一次性密閉封口。配送員在送餐過程中需保持餐品食安封籤或封口的完整性，消費者可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否原封不動，杜絕人為或意外因素的食品汙染。
2.推廣進行“無接觸配送”
目前思明區已經有不少小區劃出了專門放置快遞、外賣的區域，不再讓外賣直接送入小區；也有不少酒店，將外賣暫存在大堂，再讓消費者自己下樓取餐。這種“無接觸送外賣”的方式有利於阻斷病毒的傳播渠道，對消費者和外賣小哥雙方都是保護。我們指導在第三方網絡訂餐平臺在軟件上增加溫馨提示或功能選項，消費者在下單時可自主選擇，讓配送員將外賣商品掛在門把手上或放置小區保安室、酒店前臺桌等指定位置，由用戶自行取餐，實現“無接觸配送”。
疫情當前，我們每個人都是“戰鬥”在一線的“戰士”，在此也提醒各位外賣小哥們：
1.要照顧好自己。一旦出現發燒，咳嗽等症狀，要立即停下手頭上的工作，及時前往醫院就醫，這既是對自己負責，也是對家人和他人負責。
2.儘量勤洗手、勤消毒。目前外賣平臺已經為外賣小哥們提供了消毒溼巾。在免洗消毒液、一次性消毒溼巾等物資較為緊缺的情況下，建議外賣小哥有條件可以每送一次餐就清洗一次手部，如：借用餐飲店或酒店的洗手池或消毒液及時洗手。
3.勤消毒配送容器。原則上不超過四小時就要清洗消毒一次，目前外賣小哥們中午和傍晚會回公司稍作休息、用餐，這個時間點也是公司對配送容器進行消毒的時間。外賣小哥如果覺得車輛有受汙染的風險，也要及時報告公司進行清洗維護。
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