战国时，梅州属南越与闽越之地。
秦代完成统一，设置郡县两级行政，梅州属南海郡。
西汉时增设州，梅州属交阯刺史部南海郡。
东汉时，梅州属交州南海郡。
三国时，梅州属吴国交州南海郡。
西晋时南北短暂统一，梅州属广州南海郡。
南朝齐时，梅州属广州义安郡，地名程乡。
隋代时再次统一，重设郡县两级行政，梅州属义安郡。
唐代时增设道行政区，梅州属岭南道潮州。
宋代改道为路，梅州属广南东路梅州。
南宋时，梅州属广南东路梅州。
元代设置行中书省，梅州属江西行省梅州。
明代时调整行省边界，梅州属广东潮州。
清代时，梅州属广东省嘉应州。
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