左傾-45°
作為一個在廈門生活了六年的新廈門人，推薦這些經典閩南美食，超好吃的：
1、沙茶麵
閩南這邊特有的麵食，沙茶醬和特有的高湯非常入味，裡面的食材可以自由添加，海鮮、肉類、蔬菜任君挑選！
2、海蠣煎
用海蠣和雞蛋做的美食，也是臺灣偶像劇裡的蚵仔煎，經典吃不膩，一份吃下來就有滿滿的飽腹感！
3、土筍凍
別被它的名字迷惑了哦，並不是土筍做的，實際是一種含有膠質的蠕蟲，很多人知道真相後都不敢吃了哈，相傳發明者是民族英雄鄭成功！
4、煎蟹
廈門這邊最有名的螃蟹吃法，就是煎蟹了，跟清蒸的比起來，簡直太入味了，要選那種蟹膏多的，對半切開裹上澱粉，煎制金黃，越熱乎越好吃！
5、五香卷
五香卷的主要食材是豬瘦肉，加入多種調料調製，外面用豆腐皮包裹成卷，炸一下吃非常香！
6、鼓浪嶼餡餅
來廈門旅遊必去鼓浪嶼，餡餅是廈門有名的傳統糕點，甜而不膩，酥香有味，也是很好的旅遊伴手禮！
7、薑母鴨
這道鴨肉用了很多的薑片熬製，濃郁的姜香味，可以氣血雙補，我一開始來廈門的時候，每個月都必吃！
8、燒仙草
夏天不愛喝冷飲的我，超喜歡這款燒仙草，裡面的料超足，芋圓、花生、仙草、蜜棗之類的，都很好吃哦！
廈門是一個非常適合旅遊和定居的城市，美食也超級多，可以飽眼福和飽口福的城市！
沈玖雯的廚房
▎四里的沙茶麵
廈門的沙茶麵一直是赫赫有名的，在外人的口碑中烏糖沙茶麵的名氣最高，雖然土著說本地人也知道，但是土著說，要說老牌美味，還是四里沙茶麵才是真愛。
位於廈門湖濱的四里菜市場的四里沙茶麵老店，一般遊客很少會去到這裡，店裡大部分都是本地人，他們家的湯頭經過二十餘年的烹製，形成了自己獨特的風味，湯稠、香濃、熱辣、色豔，再加點脫骨肉、鴨血、豆腐，好吃到不行。
四里老店：湖濱四里14之3號
▎月華的燒肉粽
廈門1980的燒肉粽真真是讓本地人和外地人都愛到不行，過去的時候店裡常常是擠滿了人。土著說除了1980，月華燒肉粽的也是很美味的。
月華的燒肉粽，裡面包著大大的一塊紅燒肉，還有香菇、蝦米、蓮子，料超多。吃肉粽要熱熱地吃才香，然後一定要搭配上地道的廈門海堤辣醬！這樣吃才正宗！
月華沙茶麵：廈門市思明區鎮邦路78號
▎思北的花生湯
走到中山路的黃則和你一定會看看長長的隊伍，這就是黃則和的魅力。但是除了他們家，在中山路靠近BRT的老街那裡的思北花生湯也超讚的！
店內、過道擺著幾個小矮凳，旁邊曬著幾簸箕的花生，廈門市井味濃厚，這裡的花生湯，花生酥爛甜糯，湯水甜而不膩，點一碗花生湯的同時，別忘了再點個韭菜盒，外皮酥香、內陷鮮香的韭菜盒搭配著清甜的花生湯，真真是贊啦！
思北花生湯：廈門市思明區思明北路64號
▎姐妹大排檔的土筍凍
土筍凍作為廈門大名鼎鼎的小吃，來到廈門一定要去嘗試。想吃還真不難，街頭巷尾各類廈門小吃的門店都能找到這道特色小吃的身影。
姐妹大排檔的土筍凍很有名，老店在海滄，現在進駐島內來了。在這店裡，才知道，除了有土筍凍還有土筍湯，吃的時候澆上蒜泥、醬油、芥辣等醬料，再搭配上酸爽的白蘿蔔絲，這獨特的風味叫人慾罷不能。
姐妹大排檔：思明區後江埭路(靠近二市BRT站)
▎蓮歡小吃店的海蠣煎
其實在逛鼓浪嶼龍頭路的時候，就能看看滿滿一條街的海蠣煎，價格都一樣的，形狀也是類似的。這時候，也沒有辦法分清哪家比較好。
這時候有個土著領路是件多麼幸福的事情，穿中山路小巷的時候，來到蓮歡海蠣煎店，在這裡海蠣煎，有加蛋和不加蛋兩種做法，剛起鍋的海蠣煎，用上廈門老傳統的方式食用才是最具風味的，撒上點胡椒，蘸上著名的海堤辣醬，真的超好吃！
蓮歡海蠣煎小吃店：廈門思明區中山路局口街局口橫巷33號之二
▎南普陀素菜館的芋泥
芋泥在網上搜攻略的時候，最經常看到的名字就是吳再添，不然就是第八菜市場的“芋包王”，作為吃貨肯定都要去嘗一遍的，但是廈門土著強烈推薦的是南普陀素菜館的芋泥！
強推他們家的招牌美味"香泥藏珍"，與其他的鹹芋泥不同，南普陀的芋泥裡面全是素餡的，外面的芋泥細棉，裡面雖是素餡的但卻特別鹹香，搭配著邊上撒的油炸過的滸苔，口感更為豐富了，只是注意別燙嘴噢。
南普陀素菜館：思明區思明南路515號南普陀寺內普照樓
▎明月的蝦面
蝦面，很多人認為就是普通的煮麵，加入蝦肉而已。但是廈門的蝦面把蝦肉分離出來，留下蝦頭、蝦殼、蝦尾，去熬製湯頭，整個蝦的精華都在湯裡了。
明月蝦面，在本地人的口碑中還是很高的，湯頭鮮香濃郁，而且配料也好多，對於愛喝湯的孩子來說，沒錯，還是隨時準備加湯的節奏。他們家的叉燒也是一絕，會看到有人把蜜汁叉燒當配料加入蝦面中，下次再去也要這麼試試！
明月蝦面：廈門思明區廈禾路180號
▎阿妹的面線糊
作為一個合格且專業的吃貨，每天必須是從早吃到晚的，早早起床才不是為了去玩呢，就是為了吃！廈門的早餐樣式超多，真是待上一個禮拜都不夠的。
阿妹面線糊的湯得先用大骨熬煮，高湯完成後再加入各種配料，熬煮，然後下面線，煮至稠濃。點一碗麵線糊，加點豬肝、豬腰、瘦肉都是不錯的，然後撒上點胡椒粉，再搭配一根油條，一份完美的早餐就完成了。
阿妹面線糊：廈門市思明區美仁路禾湟記旁
▎八市的美食
對於吃貨來說一定要逛逛這裡的菜市場，菜市場不僅僅是買菜的地方，更是挖掘美食的好地方。八市外面靠近BRT，有一排的店面，著名的大同鴨肉粥、廈禾沙茶麵、勞松扁食，都在這裡。
▎八市口的麥奶
一大早去的，可以嚐嚐這裡的麥奶。這裡的麥奶十分濃稠香滑，味道會偏甜一些，但是搭配上店裡的韭菜盒和豆包粿卻特別的好吃！豆包粿，表皮的QQ的，內陷芝麻的卻十分香醇。
▎阿杰的五香
五香是一種用豆皮包裹著荸薺、瘦肉，下鍋炸成金黃，切成小段，配上蕃茄汁或廈門甜辣醬，佐上爽脆的酸蘿蔔，趁熱吃起來，外酥裡嫩，吃起來特別香。
▎陳記的糯米炸
說起來也確實是小小吃，糯米條放入油鍋炸至金黃，再裹上甜甜的白糖，剛炸的糯米條外酥裡軟，甜甜QQ的，超級好吃。
▎朱記的手撕雞
阿姨會把雞切對半，然後撕成一條條，再撒上香菜、撒上芝麻、倒入醬汁，攪拌一下，看著都想吃，加了鴨胗下去一起伴著吃，雞肉嫩滑，鴨胗爽脆，味道不賴哦。這個和滷大腸，打包回家，分分鐘都是下酒料。
風景什麼的過目就忘
美食才是立身之本
武漢壹周
1.面線糊（我個人很喜歡吃這個，很細的面線，不想我們的麵條，這個軟軟的糯糯的，口味比較清淡，早上來一碗麵線暖暖的鐵別貼心）面線有好幾種吃法，不一定要來煮，還可以煎炸炒都行的୧(๑•̀⌄•́๑)૭
2.沙茶麵（這個我也喜歡啊，但是每家店的味道都不一樣，我總共吃過五家，在曾厝垵吃，鼓浪嶼榮記吃過，中山路吃過兩家，但是吃過最好吃的在黃厝哪裡，我還特地跟老闆買過他們的秘製沙茶醬，我媽也說很好吃，黃厝那家沙茶麵店叫“在這裡沙茶麵”）
3.蚵仔煎（這個也喜歡，吃的味道好像都一樣，就看海蠣的新鮮程度和醬料，吃那種新鮮海蠣煎出來的特別好吃，配番茄醬或者甜醬辣醬，味道別有一番風味）
4金包銀（這個我也喜歡，就是聞著有一點點兒奇怪的味道，外面有點透明的外衣裹著好像是豆腐吧，我也不知道，外衣有一點點甘甜的味道，裡面是鹹鹹的，不會很閒，大概三塊錢一個吧，開始吃不是很喜歡，後來就喜歡了）
5土筍凍（這個真的很好吃的，主要是克服自己要吃裡面的蟲子，果凍狀，口感十分Q，裡面的蟲子很有嚼勁，主要是起到一個食補，蘸醬料吃，每家的醬料味道又不一樣哈哈）
6腸粉（這個真的很好吃啊，不解釋）等等，還有很多好吃的，你就自己來體驗吧，另外，喜歡吃糕點的人可以嘗試一下茯苓糕（我喜歡吃這個，但是朋友不喜歡）不喜歡的可能接受不了那種粉粉的口感（其實一點兒都不粉，反而十分有嚼勁）哈哈
我個人是南北通吃的，什麼都能吃的慣，滬上的甜口，重慶成都的麻辣，新疆西藏的奶製品，白水煮白菜也覺得很好吃，當然我也有不吃的東西哈哈哈
大山雀不是小麻雀
廈門現在有著多種菜系，因此不僅要吃當地的特色小吃，各種口味也要嘗試喔！
天使美食探店
廈門的大街小巷遍佈各種各樣的美食，讓人應接不暇，想要遲到地道些的閩南小吃，首先要知道，其實閩南人吃東西不會像省外的朋友那麼重口味，吃東西也不會很辣，辣椒一般是拿來配色的。
比如早餐呢，你可以來一碗花生糖，不要以為本地人都很那麼可怕能承受得了黃澤和那麼甜的甜度，基本上齲齒的都是外地遊客，我更推薦【好香老鄰】家的花生湯，甜度剛好又好吃又營養。搭配個炸蒜啊，面線糊什麼的都很棒。
正餐可以吃沙茶麵，不要以為每一家寫著地道就是真的代表正宗了，比如11980的沙茶麵就難吃得不能在難吃了我指的是江頭市場店，你可以去試試看黃澤和的，比較好找。還有很多不錯的怕你找不到。
還有很多很多好吃的 只i要看到有說閩南話的就大膽進去試試看。
柚子沒了
大家都知道思明北路的那一圈是老廈門地段而在老廈門地段裡最美味的一個地方廈門最地道小吃所在地小編還是要和大家說一說八市
八市，即廈門第八市場。它的正宗它的古早味即使是繁華的中山路，遊人最多的鼓浪嶼都無法掩蓋。八市才是最正宗的美食所在地。友生風味小吃土生土長的廈門人的真誠推薦，友生。位置就在開元路141排檔附近的八市入口，雜貨店後面就是，營平農貿市場入口處。地方不是很大，但沙茶麵味道濃郁、湯頭超美味，營業比較晚，料足，價格便宜，性價比極高，這也是一家令許多人愛上沙茶麵、豬腳麵的店。
豬腳軟爛而不膩，滷麵的滷完全裹在面上，令人滿足到不行。
打扮精緻的老闆也是吸引眾多人前去的原因之一。
地址： 廈禾路(近營平農貿市場)人均：20元橫竹路小籠包就在臺灣美食街的入口處附近，是一個阿嬤和她兒子開的，經典搭配就是小籠包+豬心罐，小籠包看起來精緻可愛，肉餡鮮嫩、汁水濃郁。豬心燉罐加了當歸和枸杞，美味又養身，雖然環境不怎麼樣，不過酒香不怕巷子深，每次去都是基本上都要排隊。
地址： 思明區橫竹路(近八市)人均：10元朱記手撕雞店面很小，但是手撕雞可以把肯德基、華萊士那些的甩出幾百條街，傳說是上海做法的手撕雞，做法是冰凍先煮熟的雞肉手工撕成絲，加入花椒油，白芝麻，蒜頭，香菜，蔥花，調味粉，有吃辣在加入辣椒油拌好導出即可，吃的時候雞肉很嫩，哪怕是雞胸肉也不柴，調味料是鹹味來源所以不會沒味道，反而很好入口，是夏天夜宵啤酒最佳下酒菜之一。
雖然主打是手撕雞，但是其他的滷味也很香。雞爪灰常的勁道，腐竹，脆腸等都十分誘人。
地址：開禾路27號(在八市內的三岔路口附近)人均：20元顏味古早美味鍋邊糊鍋邊糊都是現點現做的，幾乎不放調料，靠各種海鮮來提味，比如海蟶、蝦。鍋邊糊若搭配油餅，更是美味。
鍋邊糊裡還有一個秘製醬汁滷製的滷蛋，蛋白嚼勁十足也很入味。
這家油餅是熱銷貨，好多街坊、過路客在一邊等著熱乎乎出爐。油潤飽滿的表面看著實在誘人。
地址：開元路(亞本麥奶隔壁)人均：7元亞本麥奶花生湯店一不留神就會錯過的小店，比較難找，沒有招牌，只用一張紙皮小小寫著“亞本”
麥奶是小麥和大米磨好製作的一種飲料，口感非常濃郁，老廈門的傳統早餐，純手工製成。他們家的糖膏圓也值得一試，就是糯米糰子澆上黑糖汁，撒上花生碎，醬料很香，糰子軟糯可口，老闆說這個比餈粑好吃多了。
地址：開元路158號人均：7元鍾氏滿煎糕地方有點不好找，經過衛生樓不遠就是，它是廈門的老字號，內陷是花生屑和白糖，第一口吃起來，甜味十足，花生屑和沒有融化的白糖顆粒有很豐富的層次。口感筋斗不粘牙，甜度適中，不會膩！
滿煎糕一定要趁熱吃，剛出爐的滿煎糕很香脆、冷掉了的話就沒有脆感。脆脆的外皮配上軟糯的內心，搭上紅糖花生碎的香味，簡直就是幸福人生。建議早上吃滿煎糕最合適不過了，滿煎糕飽腹感挺強的，一塊下肚基本上就已經半飽了。
地址： 開禾路30號人均：2元阿杰五香店家專做五香，五香味道很香，炸的酥脆而又不油膩、配上甜辣醬很贊，吃完一根感覺還不夠、對得起老店的名號。而且店內環境很好、很乾淨。
最讓人感動的是在現在好多東西都已經漲價的情況下他們家的五香條居然是3元一根（順帶一提他們家的五香並沒有肥肉）
地址： 開禾路111號人均：5元芋包王閩南茶樓芋包，被奉為鷺島金牌小吃之一，用芋泥為皮，五花肉、鮮蝦、香菇等切丁為餡，之後淋上甜辣醬黃芥末，配上酸蘿蔔，地道古早味~兼賣海蠣煎，薄餅等，味道都八錯~
地址：大元路27號，賴厝埕扁食嫂店前面人均：7元阿吉仔餡餅阿吉仔是八市最紅的餅店，源自同安，喜歡逛八市的人都知道，大元路上的阿吉仔售賣窗口，每天總是排起等待馬蹄酥、椰子餅和餡餅出爐的隊伍。
地址：思明區大元路37號(近鷺江影劇院)人均：15元包清香八市營平菜場口邊上的老字號包清香，小小店鋪傳統手藝，招牌芋包，被奉為鷺島金牌小吃之一，用芋泥為皮，五花肉、鮮蝦、香菇等切丁為餡，之後淋上甜辣醬黃芥末，配上酸蘿蔔，地道古早味~芋皮有種特殊口感的韌勁，內餡飽滿，嚐起來更像是一個披了層芋皮的鹹肉包。
兼賣海蠣煎，薄餅等，味道都不錯~店內點座率也很高的還有燒肉粽。
地址：思明區開元路149號人均：5元八市生蠔毗鄰八市海鮮市場，生蠔現剖，五塊一隻，鮮嫩多汁，大隻、入味、爽口，菜類烤的香噴還有水分，每天晚上基本上都是人滿為患，吃宵夜的一個不錯去處。
地址：BRT開禾路口站樓梯下人均：一隻5元
點燃回憶
要吃得地道的話，要走街串巷找老店。
像中山路比較集中的正宗美食聚集地是八市，而不是老虎城門口的美食街和中華城的老街壹號。
八市周邊很多營業十年二十年以上的老店～
1、陳星仔的面線糊：可以當早餐，要早點去，不然吃不到。
2、友生風味小吃：“廈門四絕”就是廈門特色麵食，沙茶麵、豬腳麵、滷麵、清湯麵。
3、明月蝦面：說到面，還少不了明月蝦面。
4、浮嶼大同鴨肉粥：蝦面隔壁的鴨肉粥也不能錯過哦～
然後去中山路香港廣場。
5、老二市口土筍凍：算比較正宗的。
6、丹香烘焙坊：可以順帶打包丹香的雞蛋蛋糕，如果下午6點左右去可以再買個紅豆or地瓜的車輪餅。
7、蓮歡海蠣煎：位於中山路局口街的局口橫巷進去十幾米的小巷子裡。
這樣的小店還有很多很多，等著你去挖掘。
安格風
小時候總以為海滄是個很遠的地方，現在坐個公交車去海滄其實很方便。
總在島內逛吃逛吃，容易忽略島外的美食美景其實更加吸引人！
蒐羅5家海滄人氣料理，找上你的小夥伴一起去了趟海滄，吃了一些美食，看了一些美景吧。
如果海滄的朋友看到這個美食蒐羅，也可以關注一下島內的美食喲！
臻府蒸汽海鮮，許你最夏天的廈門海鮮大餐，鮮活海味就要蒸著吃，新鮮海貨，自家漁船到岸，新鮮安全有保證！全球各色海味，盡在臻府海鮮池中！
漁人碼頭
位置在海滄大道914號，海滄大橋附近，自駕或打車都能很方便到達。很大的一個露天觀海餐廳，整體環境很一般，重點在於可以觀海，一眼可以看到滄海大橋。餐廳露天的桌椅都是塑料的，到五點多外面就會拉棚，可以說是本地海鮮餐廳中桃源般的所在。
傍晚的時候最美，落霞與海鷗齊飛、碧海共長天一色，這時坐露天圓桌最好，可以讓景色入席。
主打海鮮閩菜，口味地道適宜，份量足而擺盤精，而且價格接地氣。上菜速度很快，強烈安利黃金南瓜，外面裹著脆脆的蛋黃麵粉皮，裡面的南瓜軟綿綿的，有點像芝士焗南瓜裡面南瓜的味道，超人氣的存在哦！
地址：海滄大道914號(近海天一色酒店)
姐妹大排檔
在海滄算是一家很老牌很有名氣的大排檔，跟島內的小眼鏡差不多。從嵩嶼碼頭往海滄大道走幾十米，就能看到與豪景酒店並列的姐妹大排檔的logo。
生意很好，排檔十分的大！份量很足，材新鮮又大碗。他們家的“海滄三寶”一定要試一下，分別是土筍凍、土龍湯和白灼章魚，尤其是土筍凍，正宗的海滄沙蟲熬製至膠狀再冷卻成“凍”，富含骨膠原蛋白！
地址：海滄區滄林二路695號省海滄東嶼村(近鼓浪灣酒店)
三都土筍凍
海滄必吃的土筍凍，坐公交到海滄房產站下車，過斑馬線看到一個醒目的小木屋就是了。
木屋裡的光線特別好，也很乾淨，冰箱裡存放著很多土筍凍。據老闆說，海滄的土筍凍會比島內的連鎖店新鮮，價格更低一點。
土筍凍主要分為土筍凍、土筍湯和土筍凍湯三種。土筍凍是完全凝結後的狀態，土筍湯是液體的狀態，而土筍凍湯就介於“凍”和“湯”之間的狀態。
土筍凍裡的土筍數量很多，外面是涼涼滑滑的凍，裡面的土筍其實已經處理得很爛了，輕輕一咬就能咬碎；章魚非常驚豔，嫩且脆，蘸醬油吃是非常消暑的美味。
地址：海富路步行街木屋5號(農商銀行旁)
坤仔小吃
一家小吃店能開上二十年，那一定有它的過人之處，店裡出名的是鴨肉粥。
跟島內鴨肉粥粥裡是沒有鴨肉，要自己加料的不一樣，他們家的鴨肉粥都事先加好鴨肉的，而且用用砂鍋煮制的，一份一個鍋，所以生意好的時候上菜也許會慢上那麼一點點，但也算是快的。
滿滿的一碗粥和鴨肉真的特別滿足，鴨肉很入味，在粥中煮了那麼一會，粥和鴨肉融合的更好了。
坤仔只在飯點開張，一開張就滿滿當當的客人。很多附近的居民都會來這解決一頓飯。
地址：滄翔路82號
林記老壇酸菜牛肉麵
超級好吃又超級實惠的酸菜牛肉麵！幾年前還只是超級小的一家店面，現在已經擴建到兩家店面還有二樓。
生意很火爆，晚上8點就打烊，7點之後就已經沒有面了。
牛肉麵的湯都是精心熬製的骨湯，手工面很Q彈。
牛筋面、牛腩面、牛雜麵的肉都非常有分量，除了面與牛肉還有一塊魚豆腐與菌菇，加上酸菜之後湯頭很有味道，除了牛肉的鮮美，連麵條本身的味道都感覺富有層次感。
每一桌都有提供醋與辣椒油，能吃辣的朋友可以加一點湯頭更香次起來更帶感！這感覺真是爽爽爽！如果可以再多一點酸菜就更完美了！
地址：海興路111號(近房產站)
廈門旅遊美食全攻略
廈門是美食的天堂，在這裡可以吃到很多好吃的。
怎麼吃才叫地道，這個問法很奇怪耶。
開心地吃是地道，難過地吃也是地道。
在五星級酒店吃自助也是地道，三更半夜在路邊吃小吃也是地道。
自己一個人吃是地道，跟朋友一起吃也是地道。
總之，在廈門怎麼吃都是地道的啦。
不過呢，既然遇到這個問題就說明有緣分，我就推薦兩家我認為比較地道的美食。
第一家九市牛肉。有人會問牛肉有什麼好推薦的。其實不然，好吃的牛肉會讓你愛上的。這家九市牛肉位於大同路48號，據說有19年曆史呢。份量大價格公道，牛肉又好吃，還有濃濃的廈門本地味，實在是太地道了。
接下來推薦一家特產店，就是餅。鼓浪嶼餡餅，位於大同路64-68號。真的就是廈門的老字號，有幾年歷史就不知道，反正很小很小的時候我就聽說了。他們家的綠豆餡餅特別有名，還有蛋黃酥。
不再哥哥摔倒了
沙茶麵（四里或是巷內，再是開禾），酸筍面（思北阿二），海蠣煎（局口街小巷子裡），花生湯（大同花生湯和佘阿姨，不是思北花生湯，更不是什麼黃則和），吃海鮮可以上小眼鏡，雖然份量因為生意好少了許多，可新鮮，因為生意好到沒有庫存食材……其他小吃聚集比較多的是大同路靠輪渡那段有一家“好味再添小吃”比較多品種。就先介紹這些，切記來廈門玩別買包郵芒果，不然你會後悔的。
再就是考魷魚少吃，又大又嫩，至於為什麼，你百度一下就明白了。
