康定全

烤鴨吃不完，剩下的鴨肉還能做成什麼？

我把剩下的烤鴨燉湯吃。還可以做餡包子和餡餅。

烤鴨可以炒著吃嗎？

當然可以炒著吃，重口味的小夥伴，可以加辣椒和皮牙子一起爆炒，味道超級好吃。

烤鴨，雖然是熟製品，可以直接吃，但是我認為熱熱的烤鴨最好吃，尤其是鴨皮酥香脆嗎，特別的爽口，我就愛吃鴨皮，每次吃烤鴨我首選就吃鴨皮，有人嫌棄油膩，可我情有獨鍾，爽口酥香每次吃的就忘乎所以了。剩下的烤鴨就是涼了，我不愛吃，腥味實在是太重了，不管是再好吃的烤鴨，涼了味道就變了，真的不是原有的味道了，鴨肉腥味出來了，肉質也很硬了，香味也沒有了，吃起來硬邦邦的還有股鴨肉的特別的土腥味，真的不好吃了，下面就分享幾種剩烤鴨的做法。

第一種，《烤鴨燉冬瓜》，這種是比較的做法，鴨肉香濃，冬瓜熟透，湯鮮味美。

做法：1、把剩烤鴨切大小一樣的快，把冬瓜去皮也切和烤鴨一樣的塊，薑切片

2、把烤鴨塊和冬瓜塊一起下砂鍋裡，大火燒開，轉小火慢燉

3、把冬瓜燉熟透以後，加鹽攪拌均勻，加胡椒粉，撒上香菜末即可出鍋了，湯鮮味美尤其好喝。

第二種《辣椒炒烤鴨》

做法：1、把青紅辣椒切塊，愛吃辣椒的可以用尖椒一起炒，薑切片，花椒粒和辣皮子泡泡，這樣炒出來香濃不糊。把烤鴨切大小一樣的塊

2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、薑片、辣皮子炒出香味，下辣椒塊翻炒出辣味

3、下烤鴨塊快速翻炒均勻，加生抽快速出醬香味以後

4、中火炒出香辣味以後，出鍋，真是色香味俱全，鴨肉香濃好吃極了。

第三種《烤鴨餡餅》

做法：1、發麵：麵粉加酵母，加水拌均勻，合成光滑的麵糰，發酵成兩倍大的麵糰

2、雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊在用鍋鏟鏟成小丁丁撈起來涼一會，

3，把烤鴨肉丁，雞蛋、洋蔥，加生抽、胡椒粉拌均勻，加花生油拌均勻，包的時候加鹽拌均勻

4、把發酵的麵糰在多揉揉，分成小劑子，擀成小圓片6，加餡，包成包子形狀，再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯

5、把電餅鐺刷一層植物油， 電餅鐺通電按下餡餅功能鍵預熱，加餡餅坯8、 加蓋等滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色即可，也可以用平底鍋煎，只要掌握好火候，煎的一樣美味。

其實，剩烤鴨還有很多種吃法，鴨肉可以做包子，鴨架可以炸著吃或者燉湯，都是美味，烤鴨還可以做椒鹽烤鴨，孜然烤鴨，它就是和其它食材一樣，想怎麼都可以，主要是看你的口味了。

你好，我是頭條號天山可可，美食達人，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲！我來給你解答

天山可可

您好，很高興回答您提出的問題，以下就是烤鴨的幾種吃法。希望可以幫得到您。

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川仔阿勇vlog

經常有朋友反應買回去的烤鴨吃不完，那剩下的烤鴨怎麼辦呢？其實兩道菜就能搞定。

烤鴨菠蘿

製作方法：

1.烤鴨脯肉用刀片成大薄片，整片菠蘿罐頭（也可以用新鮮菠蘿）也片成大薄片兒，兩種片搭配擺入盤內成型；

2.醬油、白糖少許，一起攪拌均勻，食用時澆在擺放好的鴨肉、菠蘿上即可。

特點：

此菜製作簡單，造型美觀，味甜略鹹，清淡爽口，是宴席佳餚之一。

烤鴨絲豆芽

製作方法：

1.烤鴨肉切成絲，豆芽菜掐去頭根後，洗淨濾幹水分；

2.炒勺放入香油燒熱，放入花椒炸糊後撈出，快速倒入鴨肉絲，稍微翻炒之後放入豆芽菜，醋、料酒、精鹽，快速翻炒後出勺入盤即好。

特點：

色白紅分明，質鮮嫩脆，味鹹清淡，久吃不膩。

微觀雲南

有時候我們買回的烤鴨一次吃不完，可以第二次再吃就不新鮮了，丟了又太可惜，所以很多人比較苦惱，吃剩的烤鴨怎麼做好吃呢？其實，吃剩的烤鴨可以用來改變一下吃法，比如可以做成湯，而且做湯又簡單又美味，只需要稍加一點調料就可以了。另外，還可以把吃剩的烤鴨再炒一下食用。

可以成椒鹽烤鴨!

先將烤鴨切成2釐米大小的塊!再用生粉沾一下,要少點粉!

油燒到七成熱,把鴨塊放下去炸的鬆鬆的,然後放點椒鹽就行了

也可以做成湯

也是把鴨切成塊,用水焯一下,然後另外燒一鍋開水把鴨放下去,煮大約十五分鐘,再放點青菜調 味就可以了!

剩菜烤鴨炒餅

材料

餅皮 6張 烤鴨 半隻 蔥 適量 洋蔥 半顆 小黃瓜 適量 甜麵醬 適量 辣油 半小匙

做法：

1、準備食材。將餅皮切成條，鴨肉切絲，洋蔥、蔥、小黃瓜切成段。調和甜麵醬跟辣油，如果太稠，可以加點水進去。

2、將鴨皮放進烤箱烤，上下火190度，烤5分鐘。切絲備用。

吃剩的烤鴨怎麼做好吃

3、熱油鍋，將蔥、洋蔥先放下去炒香，接著丟入鴨肉，餅皮條最後下。大火翻炒2分鐘後就可以起鍋。

4、最後放上烤好的鴨皮跟小黃瓜裝飾，完成。

擴展資料：

烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。

烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為“烤鴨”。

一米廚房

吃剩的烤鴨肉有很多種做法，最常見的

1.燉鴨湯

把烤鴨剁塊放入鍋中，放入水，加入蔥姜，放入雞精味精調味，可以放點粉絲白菜一起煮，都可以

2，幹炸椒鹽

放入油鍋中炸焦，鍋中留少許油，放入青紅椒粒，洋蔥粒，炒香，放入炸好的鴨肉，撒入椒鹽，孜然粉，蔥花，白芝麻即可

美食製作分享達人

蔥薑蒜幹辣椒洋蔥青辣椒爆香，鴨肉倒進去幹煸，再放點喜歡吃的調味料，這味道很上頭

熱愛生活的春子

你好，我是艾格格，吃不完的鴨肉怎麼做到再次加工成美味呢？

一般我們家庭吃飯很容易生下來少許飯菜，本著我們中華民族的傳統節約。

可以把剩下來的鴨肉乾煸一下，然後再撒上孜然辣椒粉，也是一道不錯的小吃。

還可以把鴨肉加蒜粒炒香下入清水燉成鴨湯，裡面可以放我們喜歡的蔬菜，這也是一道不錯的自制火鍋底呦！

希望我的回答對你有幫助謝謝！

艾格格

烤鴨肉吃不完可以做其他的菜品，乳椒鹽，爆炒，或者配糯米飯煎，重慶有道菜叫糯米鴨就是糯米飯和鴨肉一起蒸熟壓成餅在煎製成餅改刀上沾料

旺大師

烤鴨吃不完剩下我基本上用青辣椒加紅蘿蔔絲加蔥絲爆炒一下加適量料酒生抽白糖。其實是肉你喜歡怎麼吃怎麼吃。

農加美食鏈

剩下的鴨肉，可以加些辣椒去炒，很下飯

關鍵字: 鴨肉 美食 吃不完