溫玉清6
涼糕做法。
第一步。糯米一斤，葡萄乾少許，大棗可以多一些，
做法，把糯米泡一夜。大棗泡一夜。第二天燒水，把糯米煮至六成熟。把大棗蒸制軟爛。把大棗擠爛挑出核。把糯米蒸熟。蒸熟之後。放白糖。不要放太多白糖，有一點甜味就可以了。攪拌均勻。找個方盒或者是深盤，底下放一層蒸熟的糯米。然後放一層大棗。撒點洗乾淨的葡萄乾。然後再鋪一層糯米。再鋪一層大棗和葡萄乾。上面再鋪最後一層糯米就OK了，放涼就可以食用了。謝謝如果我幫到你，是我的榮幸，
痴貨小趙
糯米500g 野生百花蜂蜜50g 去核大棗25g 葡萄乾25g
製作方法
1.把泡好的糯米蒸熟 。
2.趁熱把米放在盆裡加蜂蜜，使勁揉碎成半泥狀。
3.找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪泡好的大棗，葡萄乾，再把剩餘的糯米覆蓋到大棗葡萄乾上壓實壓平。
4.晾涼，切成塊，就可以了享受美食啦！
青島陽光沙灘大海
主料:
糯米 500克
紅棗 200克
葡萄乾 100克
白糖 適量
蜂蜜 適量
做法:
1、糯米、紅棗、葡萄乾洗淨，糯米放入冰箱浸泡一夜，紅棗浸泡二、三小時
2、紅棗去核蒸上二十分鐘取出
3、糯米撈出瀝乾水分，上蒸籠蒸20分鐘後，加入少量的水攪拌成稠糊狀，再加點少量的糖，然後蒸上二十分鐘取出
4、糯米放入容器中，用搗蒜錘搗上十分鐘即刻，搗過的糯米吃起來非常筋道
5、模具底部放一層葡萄乾，再放一層糯米，壓實，再放上一層紅棗，紅棗上面再放糯米和少許紅棗，最後放一層糯米（底部是葡萄乾，糯米三層，紅棗兩層）壓實後放入冰箱。
6、冷藏二、三小時取出，用刀切片，淋上蜂蜜就可以品鑑可口美味了。
永哥愛修車
糯米涼糕現在也適合加入各種食材可以做出新的品種，今天我們給大家推薦的就是紅棗糯米涼糕，味道香糯，而且色澤漂亮，紅棗糯米涼糕的做法下面來介紹。
紅棗糯米涼糕的做法
一、紅棗糯米涼糕的用料
主要的材料就是糯米和紅棗，3個紅棗可以搭配200克的糯米，輔料就是葡萄乾和枸杞了。喜歡甜食同時又怕胖的女生可以用蜂蜜來代替糖。
二、紅棗糯米涼糕的做法
1：將紅棗洗淨去皮。
2：紅棗切半塊後放入蒸鍋後蒸上二十分鐘，如果沒有蒸鍋的話可以用微波爐的高火檔來加熱紅棗，五分鐘就可以達到效果。
3：熟的紅棗稍微涼下後，用勺子絞成為紅棗泥，同時可以在這個時候加入一勺規劃蜂蜜。將紅棗泥和蜂蜜完全攪拌均勻。
4：準備好的核桃仁和葡萄乾以及枸杞一起加入到紅棗泥中去，拌勻後涼糕所需要的紅棗泥就做成了。
5：用蒸鍋將糯米蒸熟後裝入一個方形的容器中，為了防止糯米黏住器皿壁，可以先抹上些橄欖油。
6：將紅棗餡放入糯米上用鏟子鋪平，在上面再蓋上一層糯米飯，同樣鋪平。
7：放入冰箱冷凍後，紅棗糯米涼糕就做好了。
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烹飪步驟
1/6
將糯米淘洗一遍，糯米和水1:2，放入盆中浸泡3天左右，不要反覆攪拌，也不要換水，否則影響口感。
2/6
將紅棗洗淨去核，切成小塊備用，想要口感細膩還可以去皮。
3/6
泡好的糯米沖洗一遍，倒入燒開的水中，煮至半熟，撈出備用。
4/6
將半熟時糯米和紅棗分開放入蒸鍋的籠布上，大火蒸15分鐘。
5/6
案板鋪保鮮膜，將糯米鋪在上面，喜歡口感甜些的，可在糯米上撒少許白糖，將蒸好的紅棗壓成泥鋪在上面，然後將保鮮膜對摺，這樣就形成了紅棗夾層，用手按壓，整形。
最後一步：放涼後放入冰箱冷藏4小時以上，取出切塊，美味無比！
裡面也可以放一些葡萄乾。
