吐司有哪些不一樣的吃法,要試試嗎?

嚴紅軍


吐司麵包是大家早上匆忙出門時的好選擇,早早的買好一袋吐司麵包能吃上好幾天。吐司麵包有很多種,牛奶的、全麥的、紅豆的、原味的。但是吐司買回家不管使用什麼辦法,密封得好好的,放上一兩天也會變幹變硬不好吃了。尤其是原味的吐司,乾硬了之後猶如嚼辣。今天我們就來教大家幾種吐司麵包的新吃法。又乾又硬沒有味道的吐司大變身成有味道的鬆軟吐司!

第一種。吐司披薩

披薩的做法大家都會,就是和上面粉做成麵餅,再加上各種各樣的調料。我們可以把放久了的吐司麵包當成披薩的底。就省去了和麵的麻煩,還能把吐司變得好吃。準備好披薩醬、培根、馬蘇裡拉奶酪、番茄、蝦仁、吐司片。把吐司片平置在托盤上,放上番茄、蝦仁、培根,再放上一大把馬蘇裡拉奶酪,最後擠上披薩醬。喜歡溫泉蛋的可以在上面再打一個雞蛋,不要挑開。然後就可以放入烤箱烤八到十分鐘,等奶酪融化就可以拿出來。上面的蛋是溏心的,一戳還會流出蛋黃來。方便又好吃。吐司也變得很有味道,而且鬆軟。

第二種、火燒雲吐司

準備好吐司片,一個雞蛋。將蛋白和蛋黃分離。蛋白加糖打發,把打發的蛋白放到吐司上,再把蛋黃放到蛋白中間,就可以放進烤箱了。溫度不能太高,因為蛋白容易焦掉。差不多在140度左右,時間就是五分鐘以上,自己觀察蛋白有沒有變硬,有沒有變焦,差不多就可以拿出來。非常方便,又很好看。

第三種牛奶雞蛋吐司布丁

把雞蛋打散,和牛奶混合,再加入切成小塊的吐司,可以加入適量的煉乳增加甜味,也可以加入燕麥片增加飽腹感。然後放入烤箱烘烤一下,就可以吃了。

最後一個是蘋果吐司

將吐司中間用手指按壓下去一塊方形,塗上喜歡的果醬,然後在準備一片吐司將中間掏空成一個窗框的樣子。兩片吐司疊在一起。

把蘋果對切後,切成薄片,不要去皮。然後將糖熬化,放入蘋果片煮一下,讓蘋果片沾上糖漿,然後拿出來,蘋果片要鍋邊上把多餘的糖水過掉,然後拿出來把八到十片一字排開,然後捲起來就是花的形狀了,再把花排到剛才的窗框裡就完成了。








別隨便吃


當你為了方便在麵包店買上一大袋吐司片,想著作為早餐食用。可是吃過幾天后,發現吐司片越吃越沒勁,它便安靜地待在冰箱裡,被你遺忘,當某天你看到它,也只會隨手將它扔進垃圾桶。這包吐司的生命就走到了終點。

一週7天搭配不重複,吐司給出的答案,一點都不含糊!若還有更多的時間去處理吐司,以下3款進階版的吐司做法,讓吐司更加美味!


Menu

①花生醬香蕉西多士

②蒜香吐司條

③雞蛋吐司盞


①花生醬香蕉西多士

‖ Ingredients

吐司2片

香蕉一條

麵包糠適量

花生醬30g

雞蛋1只

‖ Cooking steps

1、把花生醬塗抹在兩片吐司上。

2、把香蕉切小塊(大概5mm厚)放在一塊吐司上,蓋上另外一片。然後對半切開。

3、吐司蘸滿雞蛋液後,把麵包糠裹在外表皮。

4、預熱烤箱200℃,烤15mins左右。


②蒜香吐司條

‖ Ingredients

吐司2片

大蒜2瓣

黃油30g

黑胡椒碎、香草碎適量

‖ Cooking steps

1、吐司切成6條吐司條。

2、蒜瓣剁成蒜末與黃油放微波爐40S融化。

3、烤盤放上錫紙,把剛剛製作的2液體均勻抹在吐司條上。

4、烤箱預熱160℃,大概15mins左右變金黃色硬脆即可。


③雞蛋吐司盞

‖ Ingredients

吐司2片

雞蛋2個

鹽、黑胡椒碎、馬蘇裡拉奶酪少許

橄欖油適量

‖ Cooking steps

1、把吐司四邊麵包皮切掉。

2、把吐司心擀平。

3、六連模用橄欖油刷下,把擀平的吐司按壓到麥芬六連模中。

4、放入一個雞蛋(可以取走少量雞蛋液),放些馬蘇裡拉奶酪,黑胡椒碎。

5、烤箱預熱160℃,20mins左右。


不藏私麵包匠人


1.烤吐司條

材料:黃油,白砂糖,吐司片。 做法: 1、把吐司的兩面塗上黃油,再撒上白砂糖,然後把它切成條狀,放入烤盤。 2、先把烤箱溫度調成100了,預熱5分鐘,接著把烤盤放上去,溫度調成150度,時間10分鐘。中途記得翻一個面。

2.吐司蛋奶布丁

材料:吐司3片,雞蛋一個,牛奶50g,淡奶油50g,白砂糖25g,萄葡幹適量。 做法: 1、萄葡幹用溫水泡軟;吐司片切成大小均勻的小塊兒。 2、牛奶,淡奶油,雞蛋,糖混合在一個碗中,攪拌均勻。 3、在烤碗中放入一層吐司塊,倒入少許布丁液,讓吐司吸足布丁液。 4、撒上一些萄葡幹,再鋪上一層吐司塊,倒入餘下的布丁液,撒上萄葡幹。 5、再鋪上一層吐司塊,輕輕按壓吐司塊,讓吐司塊都能均勻地吸足布丁液。 6、放入預熱好200度的烤箱中層,烤20分鐘即可。 小貼士: 1、烤箱溫度請酌情調整。 2、烘烤時表皮上色後即加蓋錫紙,以免表皮顏色過深。

3.荷包蛋土司

材料:土司1片,雞蛋1個,鹽少許,黑胡椒碎少許。 做法: 1、土司切片,用圓形的模具或者杯子在土司中間壓出一個圓孔。 2、鍋子中倒入一點點油,油溫熱時把土司放入。 3、把雞蛋打入中間的圓孔中,撒上少許鹽和黑胡椒碎,小火煎到底部蛋白凝固。 4、把壓出來的圓形麵包片蓋上。然後翻面,繼續小火煎至荷包蛋成熟,並撒上少許鹽和黑胡椒碎即可。

以上這三種做法都很簡單,適合在家操作。


叉叉驕子


吐司對我來說,不僅是一種好吃的麵包,還是一種實用性很強的麵包。首先它具有很強的搭配性,其次它還具有很大的包容性,總之可以說是百搭款。就我自己來說,吐司最適合做的是早餐和零食。做早餐吃食因為吐司可以搭配很多食材,能夠滿足早餐營養所需,做小零食是因為吐司很方便,還能飽腹,加班的時候最適合準備一袋放在辦公室裡了。

我自己吃吐司,其實也是比較接地氣的,不追求高大上的西式標準,怎麼簡單怎麼做,怎麼好吃怎麼來。接下來就來和大家分享一下我自己喜歡的一些吐司的吃法:

直接吃

如果說到直接吃,吐司的醬料就是它的靈魂了。我一般都買白吐司、全麥吐司。這種吐司吃起來能夠體會到穀物的香味,比較淡的口感也適合搭配其他食材。我自己也經常用麵包機做牛奶吐司、提子吐司。至於醬料,建議搭配果醬,蜂蜜、黃油,此外我特別推薦高樂高的巧克力醬,味道香濃,並不很甜。還有花生醬,感覺是非常配吐司的一種醬料,而且從營養學角度來說,花生是營養豐富有益於身體健康的食物,比純粹的糖+奶油的醬料好得多。

這裡補充一點,如果是隔夜的吐司,建議烤一烤再吃。烤的過程可以減輕吐司回軟的程度,讓吐司得到更香的口感。

吐司煎雞蛋

很多小夥伴應該都做過這個搭配。比如煎個蛋,夾在吐司片裡,做成三明治。我今天的做法是直接把蛋煎到吐司裡。

食材準備:主料:厚吐司1片,雞蛋1-2個。

配料:使用油少許

做法:1、吐司片上用刀挖一個凹槽,注意不要挖破,留底,想象吐司厚片是一個小碗就可以。

2、平底鍋放油,把吐司放進去稍微煎一下,讓底部硬化,凹槽朝上。

3、把雞蛋打入吐司上的凹槽內,繼續煎至雞蛋凝固即可。

喜歡吃溏心蛋的,可以少煎一點時間,蛋黃的蛋液會流出來,感覺吐司都充滿了蛋香味。

芝士烤吐司

巖燒乳酪厚片、蛋奶厚片,這些都是芝士控的最愛。我也喜歡芝士,對這些做法也做過嘗試。我試過直接用一整塊芝士片鋪在吐司上面烤的,也試過鋪芝士碎在上面烤的,效果還是鋪芝士碎好一些。今天就把我做過的味道最濃的芝士吐司烤法分享給大家:

食材準備:主料:厚片吐司2-4片。雞蛋2個,牛奶1大盒,芝士碎適量,芝士片4片。

配料:白砂糖適量,黃油1大勺、杏仁片和葡萄乾少許。

做法:第一步製作乳酪醬:先找大點的鍋,鍋內放水,燒熱,找一個可以架在大鍋上面的小鍋,把芝士片和黃油放進去,加少許牛奶,白砂糖,一邊隔水加熱,一邊均勻攪拌,直到芝士片融化成糊狀。(我見過做烘焙的小夥伴有一種專業的隔水融化用的小鍋,一般是用來融化巧克力,很好用)

第二步打奶蛋液:雞蛋打入碗中,加適量牛奶,白砂糖攪拌均勻。這裡可以用大些的碗,或者用深盤,以便待會放入吐司片。

第三步塗乳酪醬:將吐司厚片先放入蛋液碗中泡一下,讓它吸收一些奶蛋液。拿出來平鋪在烤盤中,稍微晾乾一下後往吐司表面塗奶酪醬。建議多塗一些,不然怎麼對得起我們芝士控的名聲呢。

第四步烤乳酪吐司厚片:烤箱高火或者微波爐高溫,將吐司厚片放進去烤5分鐘,待奶酪融化,變色,開始出現香味即可。

第五步撒配料:往吐司上撒上杏仁片和葡萄乾,再塗一層奶酪醬,然後再撒點芝士碎。

第六步再烤:放入烤箱或微波爐再烤3分鐘,待芝士碎融化,出現焦色即可出爐。

如果喜歡吃脆一點,可以在已經覺得烤好的基礎上再加1分鐘,注意不要烤焦。

我這種做法幾乎是用奶酪堆上去,如果喜歡口味淡點的,塗一層奶酪醬就足夠了。

吐司盒子

這個做法是在美食介紹裡看到後,自己試著做的。做法很多。今天就給大家寫個最簡單的蛋奶盒子。

食材準備:主料:完整的白吐司1個,雞蛋2個,牛奶1盒,草莓3個,菠蘿1塊。

配料:白砂糖適量,黃油少許、沙拉醬少許。

做法:第一步做盒子:把吐司切成正方形的一塊,中間掏空,掏出的部分也切成小方塊。

第二步調蛋液:雞蛋、牛奶、白砂糖、黃油一起放入碗中,攪拌成糊狀。

第三步油煎蛋奶吐司:掏出來的小方塊吐司倒入蛋液中攪拌,讓其充分裹上蛋液。平底鍋內融化黃油,把吸收了蛋液的小塊吐司翻進去翻炒,至表面金黃起鍋。

第四步切水果丁:把草莓、菠蘿切成小丁。

第五步裝盒子:把水果丁和油煎好吐司小塊攪拌一下,重新裝入掏空的吐司外殼中,擠上沙拉醬即可。

這個做法也可以搭配炒制過的蔬菜、培根,總是盒子內的食材可以豐富多樣。如果希望盒子外殼也比較好看好吃,可以刷上蛋液或者乳酪醬,在烤箱裡烤一下。

總結

吐司的吃法很多,個人感覺搭配雞蛋、芝士是最容易做,也最好吃的方法,能夠瞬間把吐司的味道和口感提升一大個臺階。此外,做三明治、做吐司卷、做吐司披薩都是很好吃的做法。篇幅有限,下次再給大家分享。

你知道什麼好吃的吐司做法,快來留言分享討論吧。以上就是關於吐司有哪些不一樣的吃法的回答。我是通過自己的親身體驗來回答的,有了新創意我再來跟帖。如果覺得喜歡我的回答,就請給我點贊並關注我吧。我是一個整天研究怎麼吃的頭條號和悟空答主,有很多好吃的要和你分享。


食言素語


看到大家分享了好多高大上的吐司吃法,我來抖個機靈,分享一個隨便做做都不會失敗的吃法——吐司變成【派】


對,就是麥當勞的那種派。使用的食材也很佛性:幾片吐司、1個雞蛋、任何能做餡料的食材(紅豆、紫薯、香芋、蘋果、香蕉、蔓越莓果乾、芝士……)。


非油炸、沒有烤箱也能做,口感出乎意料的“外酥裡嫩”。前幾天用新鮮蘋果做了【蘋果派】,就拿它來當例子,詳細說說做法吧↓↓↓



非油炸蘋果派

食材:白吐司6片、蘋果1個(大約200~250克)、黃油5克、白砂糖10克、雞蛋1個、澱粉少量

做法:

1、鍋中放入黃油,開小火融化。依次加入去皮的蘋果粒、白砂糖。炒到蘋果變軟,倒入水澱粉,繼續翻炒到能拔絲的狀態。

小技巧:
把握不好餡料狀態的小夥伴,這一步可以開小火慢慢來,白砂糖可以少量多次添加,直到調整到自己喜歡的口感。
當然,餡料可以替換為任何你喜歡的食材。但是無論什麼食材,都需要炒到像下圖這樣,黏稠拔絲的狀態,才有【這是派的餡料】的感覺↓↓↓

2、用刀切掉吐司片的四個硬邊邊,然後用擀麵杖擀扁。將蘋果餡放在吐司片的一側,另一側用刀在中間劃3個小口子,四周塗上雞蛋液。

3、然後將吐司片對摺,用叉子把邊緣摁緊,吐司表面再刷上一層雞蛋液。

4、可以選擇用平底鍋煎至兩面微微金黃,也可以用烤箱烤。

我選擇用烤箱,因為這樣不用往鍋裡再刷一次油,減少油類的攝入嘛~

(p.s.烤箱160度預熱,中下層160度烘烤8~10分鐘)


非油炸不上火的健康吐司派就出爐啦~


全程也花不了多少時間,早起半小時,早餐就能吃上一口熱乎乎的派了。



相比手抓餅、餃子皮等各種各樣材料做成的派,“吐司派”口感更柔軟,

可以說是外皮酥脆、內餡軟嫩。而且基本上食材都是熟的,隨便做做也不會翻車。


當然,學會了基本做法,各種香芋派、紅豆派、菠蘿派、香蕉派……換湯不換藥,隨手就來。


喜歡就試試吧,畢竟,誰試誰成功!(比大拇指)

我是丸哥,致力於研究好吃不胖的烘焙食譜。想看更多好吃不胖的烘焙食譜,可以關注我哦!


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