如果有家965
用料
高粉 200g
奶粉 8g
酵母 6g
黃油 30g
低粉 50g
全蛋 40g
水 110g
片狀起酥油 150g
鹽 5g
砂糖 45
丹麥吐司的做法
完成打面步驟，鬆弛好的麵糰如圖

裹入片狀起酥油四折兩次。然後擀成長50cm，寬12cm左右的長方形

切去2條邊（各1cm）左右，將長邊平行分成3段，頭上不要斷

開始編辮子

辮子完成後壓實。三折把光面朝上。醒發50-60分鐘。麵糰醒發到土司模具的70-80%左右即可

刷上蛋液。放入烤箱上火230度，下火210度，時間約為35-40分鐘。根據自己烤箱脾性決定

成品圖

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3.
然後取出黃油和麵團，將麵糰擀至黃油兩倍大，將黃油放在麵糰上，用麵糰包好，接縫處捏緊
4.
用走錘順著接縫的方向擀開，擀至0.5cm厚左右，擀開的時候要注意用力均勻，使黃油分佈均勻...
5.
將麵糰分成五等分，右邊五分之二往左折，左邊五分之三往右折
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