強人華英雄成功上位
再好的東西，如果不注意適度，吃的太多了，也會不利於健康。咱們中國有句老話說得好，過猶不及。所以不管什麼都要注意有個度。
豬油又稱為大油，在物資貧乏的那個年代，豬油簡直是所有嘴饞小孩子的美食。豬油來自於豬的脂肪，裡面含有大量的飽和脂肪酸，偶爾吃一吃，口感香濃馥郁，給人滿足感，但是吃多了，經常吃，就會帶來健康隱患。
豬油吃得太多，首先是更容易發胖，因為攝入的這些豬油，都是高熱量的，久而久之，吃進去的高熱量沒有通過運動消耗，就會變成身體裡面的肥肉。
除了發胖，豬油裡面有大量的飽和脂肪酸，也就是高膽固醇，不適合中老年人多吃，還有本來就比較肥胖，尤其是肥胖並且患有心腦血管疾病，動脈粥樣硬化的人群。
很多人覺得，做菜如果不放豬油就不夠香，偶爾吃一次是可以的，但是最好不要把豬油作為日常的唯一用油。我們可以通過偶爾食用豬油，配合植物油，同時配合健康的生活方式的方法，在讓自己既可以飽口福的同時，又不會損害健康。
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個人覺得很健康！因為豬油不用添加劑，是直接從豬的脂肪上面鮮炸而成的！常溫下為白色或淺黃色固體，它具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。還有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症狀。
豬油的主要成分為脂肪酸三甘油酯。其脂肪酸組成：豆蔻酸3％，棕櫚酸24％，硬脂酸18％，油酸42％，亞油酸9％，十六烯酸3％。
1、豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
2、豬油在人體的消化吸收率較高，可達95％以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油。
本人在炒素菜的時候一直都用豬油，因為起鍋時特別的香，還特別的滑，並且最重要的一點就是鮮。就算是沒有肉的情況下也可以多吃幾碗飯！
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豬油，是由豬的脂肪燒製的油，常溫下為白色或淺黃色固體，具有豬油的特殊香味。
象我們這邊以前只要快過年了，每家都殺年豬的，所以每家都自燒豬油的，平時都喜歡燒菜放點。但現在農村人都往城裡趕，養豬的人也少很多了。
豬油的作用很多: 有補虛、潤燥、解毒，可治臟腑枯澀、 大便不利 、燥咳、皮膚皸裂等。
但豬油的壞處也有: 因為豬油是一種高能量食品，要是進食過多能量，會導致肥胖。豬油中飽和脂肪酸含量較高，容易引起心血管疾病。另外豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇，也是心血管疾病的誘因。所以老年人、肥胖和 心腦血管 病患者、外感諸病、大便滑瀉者是不可以食用的。
不過一般身體健康的人偶爾燒菜放點肯定是沒關係的。
另外豬油保存一定要保好，豬油的性質不穩定，且容易變質，所以需在放涼後移入冰箱冷藏，才能保持新鮮，冷藏時一定要包密或蓋好。
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豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油是白色或黃白色，具有特殊的豬油香氣，非常受歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油，也稱為豬脂肪，是動物油。由於動物油具有高卡路里和高膽固醇，因此不適合老年人，肥胖症和心腦血管疾病，外源性疾病，大便腹瀉者和膽結石患者都不宜食用。普通人食用動物油不應過量。
一般來說，健康的人和有疾病的人可以吃，但食之過多，便使人攝入了過多熱量。過多的熱量轉化為脂肪並儲存在人體內，導致肥胖，更容易發生肥胖各種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對於脂肪及豬油；患有高血壓或偏癱和胃腸道虛寒，虛虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
豬油中含有大量飽和脂肪酸，容易患心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可以增加心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可以顯著降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減少飲食中飽和脂肪酸的含量，並保持合理比例的飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸是1：1：11的合理比例。
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多吃豬油肯定不行，但吃點豬油倒是沒有問題的。今天剛回答了一個類似的問題，題主問常吃豬油行不行，常吃豬油對身體有什麼影響。其實常吃豬油是可以的，但多吃豬油肯定是不利的。豬油作為一種“動物性油脂”，在現代物質豐富，人們經常大魚大肉的時代，我們攝入的脂肪、膽固醇已經夠高了，如果再攝入過多這些動物性油脂的話，怕是真的對身體就不利了，為什麼？我們還要先來了解了解豬油和其他油脂。
豬油屬於一種典型的動物性油脂，我們平時用的食用油多是“植物性油脂”，比如大家熟悉的菜籽油，最受歡迎的橄欖油，還有玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、紅花籽油等等，動物性油脂的特點是飽和脂肪酸含量豐富，膽固醇較高，植物性油脂相比之下飽和脂肪酸含量低，而不飽和脂肪酸含量較高，飽和脂肪酸的主要功能是為我們提供豐富的能量所需，而不飽和脂肪酸相對來說功能就更多了，例如多不飽和脂肪酸能夠保護心臟，還有助提升大腦發育，單不飽和脂肪酸能提高高密度脂蛋白含量，清理血管垃圾，提高膽固醇代謝，調節血清膽固醇，有助預防心腦血管疾病。
由於現代的人們普遍熱量攝入較高，高油高脂食物也總少不了，大部分人都有心腦血管的亞健康狀態，動物性油脂、飽和脂肪酸的過多攝入，同樣會增加血液中甘油三酯濃度，升高血脂，對血管健康不利，更會增加心腦血管疾病的發病幾率，相對來說，不飽和脂肪酸的效果更合適。通常單不飽和脂肪酸含量豐富的油脂受到大家歡迎，如菜籽油、紅花籽油、橄欖油，其實調和油也是不錯的選擇，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例科學，不僅有助調節血脂，也有助提供豐富的亞油酸，健腦益腦。也推薦大家可以用些玉米油烹飪，富含植物甾醇，能降低低密度脂蛋白，預防粥樣硬化或血栓形成。
脂肪的攝入對人體是有利的，它能補充能量，也為大腦運轉提供有效物質，讓我們思維清晰，適當攝入沒問題，但豬油/動物油脂攝入過量，飽和脂肪的過量對我們並不利，可增加肥胖、高血脂、高膽固醇幾率，誘發心腦血管疾病。豬油飽和脂肪酸豐富，因此味道也更香，做的菜餚更加激發食慾，適當添加有助開胃，不過不建議長期過量食用豬油/動物性油脂。
只有營養師知道
謝謝邀請～這類似問題，之前也有回覆：
https://www.wukong.com/answer/6494599548512502030/?iid=27337211376&app=wenda&share_ansid=6494096679996752141
地溝油、餿水油事件爆發之後，媒體的報導讓許多開始繪聲繪影，大家都被食安問題搞得人心惶惶，覺得現在的油都不純、都是問題油，還有許多媽媽學老一輩的長輩們，自己炸豬油、煸雞油，其實有慢性病的民眾吃豬油更是有如喝下慢性毒藥一般，吃豬油或是花生油也讓三高患者無疑是深陷危機，很多醫院的醫師怎麼勸都勸不聽，只怕吃到餿水油、連罹患各種慢性疾病的民眾、如糖尿病、三高、心臟病的患者，都擔心外面買來的油吃了不健康，寧願自己買花生來榨油，還有些民眾、更矯枉過正的，改吃過去醫師建議少吃的豬油！
擔心購買坊間植物油購買到標示不實之調和油，而選擇自製豬油來烹調！
調和油主要是植物油，以不飽和脂肪酸為主，若能避免高溫烹調，基本上是對心血管負擔較低的脂肪。
而豬油(動物油)含較多飽和脂肪，食用過多易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。
在油品的選擇上，一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，適合作為家庭低溫方式之烹調用油。
牛脂、豬油、棕櫚油等，因飽和脂肪含量（34%以上）較高，熔點高，氧化安定性佳，較適合作為高溫油炸油使用。
飽和脂肪對心血管系統之傷害，大家請應盡量減少油炸食物的攝取，不論油炸食物是採用哪一種油，基本上其對健康都是不好的。
食品生物藥學博士
豬脂，俗稱豬板油，按照中醫古籍記載，豬油甘涼潤肺、澤槁濡枯，息風化毒，殺蟲清熱，消腫散癰，通腑除黃，滑胎長髮。以白厚而不腥燥者良。
豬油的好處很多，長期以來，人們有個誤區，覺得豬油對健康有害，尤其三高人士，簡直談豬油色變。
豬油可以炒菜，也可以做中式點心，是起酥的絕佳原料。從菜場買來豬板油，洗淨切成小丁，倒入炒鍋，開小火。不用另外加水，不停翻炒，可見油脂從渾濁便清澈就好了，撈出豬油渣，再用濾網過濾掉雜質，可得清亮的豬油，冷卻後白如凝脂，放冰箱可儲存幾個月之久。
食物曰
豬油，有補虛、潤燥、解毒的作用，也可以緩解大小便不通等症狀。這是豬油的優點，缺點是高熱量和油脂，會堆積大量脂肪，脂肪過多會對心腦血管產生較大的負擔，容易引起各種心腦血管疾病。建議少吃一點是有益於身體健康的。
健康一線
豬油是指用豬肥肉或豬大油熬製成的一種動物油脂，它是一種不飽和高級脂肪酸甘油脂，色白微黃，氣味芳香，自古以來就是我國民間的一種高級食用油脂，尤其是我國南方現在都在食用。
曾記得小時候經常吃豬油泡飯，一碗熱飯加上一塊豬油，尤其是蘿蔔燒飯，哪滋味現在回想起來，還有唾液欲滴的感覺。
豬油可以說是一種健康的油，對人體絕對無害。要不然我國南方為什麼還有食用豬油的習慣呢？只要是健康的食品，你想吃就吃。又有誰能證明某種食品會吃死人的？只不過是某些專家，學者的譁眾取龐而已。
豬油炒菜，具有獨特的香味，可以說是色，香，味俱全。我建議大家炒菜用豬油，煲湯用植物油，兩種油搭配使用，保證大家頓頓味口大開，吃出滋味，吃出健康。(圖片來自網絡了)
百花爭春我為先
這是一個養生問題。
豬油屬於寒性食物，不適合寒性體質和血壓低的人多吃，否則會出現白痰多和低血糖的情況發生。
正常情況下食用少量豬油，有健脾胃的功效，能增強人的食慾。對於長期便秘的人來說，食用豬油也有通便的效果。豬油還有很好的清熱解毒散淤的功效。內熱引起的長痘痘可以每天在飯菜裡放少量豬油；嬰幼兒吃奶粉而引起上火便秘也可以每次在他的牛奶裡放綠豆大小的一點豬油，切不可多放而導致脂肪成分過高引起肥胖；當身體不小心碰傷導致淤青起包的時候，在最短的時間裡往淤青處塗上豬油，能很快消腫散開淤血，這種功效也是取決於豬油的寒性特質。
豬油的脂肪含量高，平時吃的豬肉裡面不可避免的就會吃到肥肉，如果平時運動量不多，建議少吃或者不吃豬油。因為一旦這些脂肪都被身體吸收了，想象一下你的身材，還有肥胖可能引起的三高問題……想再減下來就沒那麼容易了。
從健康角度出發，多吃豬油是不利於健康的。
