“嗨！吃了嗎？”這句話耳熟不？中國式打招呼。
垚垚也用中國式打招呼先跟大家問個好！“吃了沒”？你應該猜到了，這篇文跟吃有關。
生活中離不開衣食住行，俗話說“民以食為天”，足以說明“食”是生活中最為重要的事情。可“食”於我而言就是果腹而已，用我小侄女的話說“就沒有我不吃的東西”，這點我承認，主要是我牙好，牙好胃口就好，吃嘛嘛香。倘若能從我嘴裡聽見什麼東西不好吃，那一定是真的不好吃，或許這就是我不瘦反胖的原因吧！
一路品嚐各地的小吃美食，可謂十里不同天，百里不同俗。如果你問我在路上最懷念的味道是什麼呢？
我懷念的那些主食
認真的回味一下，排在第一位的當屬內蒙古的燒麥（燒麥又稱燒賣、稍麥等）。內蒙古的燒麥與北京及南方的燒麥外形一樣，餡料卻不同，北京及南方的燒麥餡料是糯米的，而內蒙古的燒麥餡料卻是鮮羊肉餡的。燒麥皮是晶瑩剔透的，可沾醋、醬油、辣椒等小料調味，餡多皮薄，鮮香四溢，香而不膩。
在內蒙古燒麥不僅僅是早餐，三餐都有賣。蒙古族是食牛羊肉較多的民族，油脂很大，會配有磚茶一起食用，磚茶是用來刮油的，色澤呈深紅色，茶裡會放少許鹽，有點鹹很潤滑。強烈推薦內蒙燒麥，推薦指數好幾顆星。
排在第二位的當屬新疆的手抓飯，說起手抓飯還有個小趣事。進新疆前在甘肅常吃麵食，非常想念米飯，新疆餐館也以麵食為主，極少餐館會有米飯。初見餐館有手抓飯遲疑許久，愣是沒敢點，不知道如何下手。可還是抵不過對大米的想念，有一餐點了手抓飯，這才知道原來在餐館裡手抓飯已經不用手抓了，勺子筷子隨你使用。
手抓飯的原材料有羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、黃蘿蔔、葡萄乾等，先把原材料炒熟再放入大米蒸熟。或許你會認為手抓飯跟炒飯很像，no ！no！no！完全不能相提並論。手抓飯色香味俱全，香濃的羊肉和菜香，勁道的米香，一盤大概25元左右，足以吃到撐。
如今手抓飯依舊是新疆人的最愛，逢年過節、嫁娶等重要日子還是少不了手抓飯。老年人習慣用手抓食，更多的年輕人則使用餐具。新疆和內蒙古一樣是食牛羊肉為主的民族，為了去除油膩，也會引用磚茶。
其次應該是重慶火鍋，重慶是火鍋的發源地，最大的特點就是麻辣並存。紅湯鍋底上面漂浮一層層麻椒，口味較重，夠麻夠辣，嘞就是重慶的味道。涮品與我們北方城市大不相同，除了牛羊肉外，還有鴨腸、鴨舌、動物肝臟等，說實話對於東北人而言，涮動物肝臟有些吃不來。
蘸料較簡單些，只有麻油、蔥、蒜，這樣更能直接感受鍋底及食物的麻辣味。寒冷的冬天，約上三五好友汗流俠背的涮起來，想想就流口水。
第四要屬陝北的抿節面（在甘肅一個地道的陝北面館吃的），本以為是一碗簡單的麵條，卻不成想碟碟碗碗小料就一大推，而麵條卻一丟丟，當時還在想這怎麼能吃飽？正想著，服務員又端來兩大碗不同顏色的麵條。店員告訴我先吃著，後面還有四種麵條，原來是這般操作。
抿節面是粗糧細作的傳統麵食，有高粱面、蕎麥麵、玉米麵等，四五釐米一段，兩頭略尖。抿節面講求營養、色澤、口感，依個人口味調小料幹拌食用，鮮爽嫩滑，口感香濃。配湯又名臊子，食材有豆腐、土豆、胡蘿蔔、西紅柿等，可當湯飲用，也可把臊子澆在面上攪拌食用，酸爽誘人。
張掖休整治療的六七天，每天都在張掖中醫院附近吃當地特色美食“滷肉炮仗”、“牛肉炒炮”。炮仗這個名字有些怪，在東北炮仗就是可以燃放的鞭炮，在這卻是美食的名字。面是一節節的，煮熟後與一些食材一起烹炒，有點炒菜的感覺，油香味很重！
旅途中的小吃
在路上品嚐的美食遠遠不止這些，石嘴山市特色美食大武口涼皮遠近聞名，這家店面不大，老闆娘也是東北人，在這裡生活二十幾年。大武口涼皮借鑑陝西涼皮和四川的涼皮的特點，融入當地的飲食習慣，又香又辣又酸。下午六點多店裡涼皮就售罄，還不斷的有客人過來關顧，但也只有掃興而歸，可大武口涼皮的名氣。
重慶網紅小吃，辣椒冰淇淋，燃燒你的卡路里。紅油辣椒很香卻不辣，甜甜的冰淇淋配著紅油，有點爽，深受妹子們的喜愛。
重慶本地的朋友帶我吃的這家非遺酸辣粉，據他說這裡只有本地人才知道。街邊排隊的人群拐了幾道彎，很是壯觀。非遺酸辣粉名不虛傳，酸辣粉軟糯，酸辣過癮，竟連一丁點湯汁都不剩。
不記得在哪個城市吃的麵皮，一撮撮的，味道還不錯，六元一碗很是便宜。
還有一種飲品讓垚垚欲罷不能，它就是各個地方隨處可見的豆漿，出發前就勵志嚐遍全國各地的豆漿，一路走一路喝。你那裡的豆漿好喝嗎？要不要推薦給我。
俗話說：開門七件事、柴米油鹽醬醋茶。這造就了中國深厚的飲食文化，我國是農業大國、地大物博，不同的地理氣候、歷史文化，也就形成了不同的飲食風俗，所謂靠山吃山，靠水吃水。
民族的傳統節日也都與飲食相關，地域不同，飲食也不同：例如在北方春節就有吃餃子的習俗，我家通常會包芹菜豬肉餡的餃子，寓意新的一年勤奮，勤快，上進；除夕夜少不了的一道菜就是魚，寓意著年年有魚。北方元宵節會吃元宵，蒸著吃寓意甜甜蜜蜜、蒸蒸日上。南方春節會吃年糕，寓意年年步步高昇；元宵節南方會吃湯圓，用水煮著吃寓意團團圓圓。如今一日三餐，不僅僅是為了解渴充飢，還蘊含著對生活的態度和期望。
飲食文化在上下五千年的歷史長河中也發生著鉅變，現在我們對老祖宗流傳下來的飲食文化認知，有一點就是吃能解決一切事情，話說沒有什麼事情是一頓燒烤解決不了的，如果有，那麼就兩頓。可見吃的文化已經超越了吃本身，“吃”被賦予了更深刻的社會意義。
冬天來了，別怕別怕，趕緊吃起來，儲存你的小肉肉！（這句話對你的另一半講，你的另一半一定一定會給你個超大麼麼噠！嘿嘿嘿！）
合法駕乘，文明騎行，從我做起！
願我們早日陽光下自由騎行！
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