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常聽人們說“初一餃子初二面，初三盒子往家轉”，小編也做了香噴噴的煎盒子，家人連誇好吃，也是媽媽常做的美食之一，而且做好的盒子煎煮蒸皆可，一直備受歡迎，總也吃不膩。
煎盒子，別總是用麵粉了，試試這一款，焦香軟糯，好贊。說到盒子，大家會想到燙麵盒子，大多數人提到的盒子，一般是用小麥麵粉製作的盒子，大家可以試試這一款，焦香軟糯，鮮香味美，那就是糯米粉製作的糯米盒子，在廣西地區，這也是一種特色地方小吃，當地人稱為糯米籺。說得通欲易懂，果蜜稱它為糯米盒子吧。糯米盒子一般是以肉末搭配蘿蔔絲、蓮藕等食材混合做餡，以糯米粉和粘米粉和成的糯米麵團，製作外層，包入餡料，可以煮、煎或蒸皆可，外糯裡鮮，喜歡吃糯米點心的可以試試哦。
糯米粉製作的盒子，可以摻入適量的粘米粉，粘米粉是大米磨製而得，與糯米粉混合，外層糯性略減，口感有嚼勁，更加爽口。都說南米北面，北方人制作盒子一般以麵粉來製作，也有部分人喜歡吃糯米小吃，愛吃盒子的親們可以試試這一款，煎一煎，軟糯焦香，內餡鮮美不膩，詳細做法呈上，感謝大家支持。
【香煎糯米盒子】食材有：糯米粉400克、粘米粉100克、100度開水270克；蘿蔔絲300克、豬肉末200克、香菇2朵、姜適量、蔥適量、蒜苗適量、精鹽7克、生抽適量、食用油適量。
第1步：準備好所有食材，青蘿蔔或白蘿蔔皆可，擦為細絲，豬肉末、青蒜切碎，姜蔥備好。
第2步：鍋中燒開水，加入蘿蔔絲焯水，去蘿蔔辣味，再次燒開後，撈出過冷水，擠幹即可。
第3步：鍋中加少許油，加入姜蔥末炒香，加入肉末炒至變色後，加入香菇丁炒一炒，炒出香味，加入醬沒炒勻。
第4步：加入焯水後的蘿蔔絲，加入蒜葉末，精鹽炒勻，出鍋後放涼。
第5步：取糯米粉400克、粘米粉100克，加入剛燒開的開水，邊倒邊攪拌。小編將盤放在電子秤上了，沒有廚房稱可以邊倒邊攪拌，先少量添加。加入開水後很燙，可以用刮刀翻拌，壓成團再揉。
第6步：和成團的糯米麵團反覆揉搓更有韌性，搓條，切段，用手指捏邊，捏薄。、
第7步：放上適量餡料，對邊合起來，捏緊即可。
第8步：做好的糯米盒子，可以煎、蒸、煮皆可。保存：可以冷凍保存，隨吃隨取，蒸或煎、煮。
第9步：煎糯米盒子，入鍋後加少許清水，加蓋，5分鐘後，水分煮幹，兩面煎一煎至微黃即可出鍋。加入少量的清水，省油也省時。
小貼士：1、此麵糰分量還有些許剩下，可以搓成實心湯圓，也可以煎一煎，做糖油粑粑哦，或者將蘿蔔絲分量增加100克左右；2、和麵團時，加入開水的溫度要夠，這樣溫度達到了，和好的麵糰才有黏性，更容易包入餡料；3、煎制糯米盒子時，加入少量的清水，這樣更容易熟透，省油也省時；4、如果是蒸制的可以墊上油紙防粘。
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