農村阿丘
生活在農村的西部民工來回答這個問題，希望能幫助到你。
我們這裡是距離漢中市區不遠的一個小鎮，我也經常到附近各個鄉鎮拍視頻，在農貿市場發現最好賣的幾種淡水魚。
1，草魚
我們這裡水庫河塘多，市場銷售的淡水魚基本都是人工養殖的，野生的淡水魚因為環保等原因，大多數時間是禁止捕撈的，本地銷售的淡水魚除了供應本地市場還遠銷到周邊省市。草魚生長速度快，人工餵養大都投食魚草，成本較低，肉多，肉質較好，細刺少，非常適合老人和小孩食用，價格在7元至8元左右，比豬肉價格低好多，我們這裡農村自己食用大多數比較喜歡買草魚。
2，白鰱和花鰱
白鰱和花鰱體型相似，只是花鰱頭更大，因此也叫胖頭魚，白鰱在我們這裡售價一般5元左右，花鰱價格略貴一點，這兩種魚生長速度快，肉質細膩，養殖的比較多，缺點是細刺較多，吃的時候要小心，特別是小孩吃一定要先 把刺挑出來。因為價格低，肉質細，我們這邊的餐館賣的魚火鍋大都喜歡用這兩種魚。
3，鯽魚，市場上比較少見，傳說鯽魚有一定的藥用價值，價格要貴一點，一般十多元一斤，我們這裡一般沒人專門養殖，都是水庫裡自生或者江河裡野生的。
4，鯉魚，我們這裡市場上也不多見，因為沒有專門養殖的。
由於地理環境和飲食習慣等原因，各地養殖和食用的淡水魚種類差異很大，你如果想養殖淡水魚，最好先考察一下本地的養殖漁場和市場上的魚攤，西部民工的回答只是根據本地的情況做出的，希望能給你一點借鑑。
西部民工
草魚最好賣。
我就是農村的，我們這裡市場賣草魚的就有十幾家，你想買草魚頭，草魚尾，草魚骨，草魚純肉，什麼樣的都可以，賣主都會盡量滿足你的。
草魚的營養也比其實它魚的好，煮法也多樣化，有炸，蒸，煎，生魚片，好多好多種煮法都可以。
最主要是對小孩消化是最好的，也是最營養的，我家小孩從小就吃。
潮州小胡
我是黑龍江的，我們這裡養的比較多的，也是當地人喜歡吃的就是鯉魚了。可以紅燒，可以醬燉，是喜宴讓必不可少的一道菜。東北出名的得莫利燉魚現在用的最多的也是鯉魚。😜
鯉魚肉質鮮美，營養豐富。養殖範圍廣泛，從東北到江南，都能養殖。對水質要求不是特別高，適應性強，耐寒，耐缺氧。對養殖場地和養殖技術要求一般。可套養。
生長速度中等偏上，最重要的是產量高，好銷售，相比其他魚類受季節影響，出現明顯價格波動的情況，鯉魚幾乎一年四季價格都十分穩定。
卡思sss
我這邊鯉魚，草魚，大頭魚是最好賣的，這些也比較好養的，你可以根據自己的那邊需求養殖，還有自己的技術水平都要有全面認知，可以多跑跑水產批發市場打探一下行情，那種魚行情好經久不衰就決定養，總體來說還是要看當地適合養什麼魚，自己有一條完善的養殖技術才是最關鍵的因素，可以多看看養魚資料，網絡查詢，現在網絡發達，還有很多養殖戶建有專業的微信群，QQ群什麼的，互相分享經驗，養殖技術，都是一些非常有資質的人士，條件允許的話可以登門拜訪，會讓你會學到很多養殖知識，加油既然想做就要用心，一定可以做好
苗鄉風哥
個人覺得花白鰱和草魚比較好賣
魔笛教學
在農村談水魚一般常見的有鯽魚，鯉魚，黑魚，草魚，花鰱，白鰱，居多我們這屬於北方，水域比較多自己捕魚的也不少，喜歡捕魚的都是自己弄，個人覺得買鯽魚的多點，鯽魚個體小，做的方法也多，可以油炸，做湯，做酥魚，做到一魚多吃，是比較不錯的一種魚類，也比較受歡迎！！！
戶外程哥
農村的話就是白鰱最好賣，其次可能就是花鰱和鯉魚，白鰱最便宜，我老家是農村的，我們那裡是白鰱最好賣，我們家每次吃魚也是買白鰱，對於現在的農村來說，他們覺得反正就是吃魚，就買白鰱吧。像鯽魚和黃辣丁就不好賣，黃辣丁貴，鯽魚的話好多農村人田裡就有，我家是四川的，大部分的農村都是有自己的水田的。
農村梅子姐
草魚最好賣，做法簡單，吃的人多，是普通家庭餐桌的日常菜。
