菜市場上的小攤,賣的是陝南的特色食品:陝南臘肉,這個40元一斤,看著黑乎乎的,要是沒吃過還真有點不敢相信這個能吃
老闆把肉翻過來,這邊肉皮在上面看著好多了,表皮有一層油亮的光澤
從側面看,才能看的出來這是豬的後腿肉
裡面這部分燻得比較幹,所以看著不怎麼美觀,有些風乾的痕跡
老闆說這個別看著不好看,可是直接生吃都可以
靠裡面的肉的顏色帶著點粉色,肉看著不是很柴
老闆給切點讓大夥嚐嚐,這肥的肉感覺像是玉一樣的質地
肉切下來並不費勁,不是很乾,切開的過程中就能聞到燻過的香味
直接生吃著是鹹香的味道,這個用青椒炒一下才叫香,40元一斤性價比還不錯。