韋金俠
正宗青島甜沫用料 小米麵 花生米 粉條 紅豆 菠菜 豆腐泡 蔥 姜 白胡椒粉 青島甜沫的做法 準備材料大蔥切末，薑切片鍋內放油燒到七成熟，加入蔥姜炒出香味立即放進碗裡備用，這就是“倒熗鍋”的材料粉條浸泡後煮熟濾水花生米、紅豆浸泡一夜，早上煮熟撈出後控淨水菠菜洗淨切成段，豆腐泡切成成小塊小米麵盛入器皿小米麵加入適量清水均勻攪成無顆粒的麵糊大鍋內放水，水沸後立即倒入小米糊，邊倒邊攪，小火不加蓋煮約8分鐘粉絲切段米粥中加入適量紅豆和花生再加入適量粉絲加入豆腐泡放入倒熗鍋的材料最後放入菠菜加入適量胡椒粉加入適量食鹽稍加一點點雞精材料攪勻甜沫做好了
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青島沒有甜沫，甜沫是濟南特色，也是濟南飲食文化的重要組成部分。青島是海派飲食文化，如巴魚餃子，海鮮湯，鍋貼，高密爐包，。。。。當然還有很多，青島的美食很開放！甜沫油旋巴子肉屬於濟南或者說濟南周邊飲食文化。的，和青島不搭。青島甜沫！咱不能搶人濟南的美食，這不厚道！
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