青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

西大洋社區,郝彩娥正與鄰居們準備著過年的饅頭。

紅島大集,人頭攢動,商販雲集,各式各樣的年貨,經過討價還價,被帶回了千家萬戶。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

紅島三面環海,海洋資源豐富,獨特的海港風貌和碼頭漁人的淳樸,塑造出中國濱海漁村獨有的魅力。勤勞智慧的紅島人,正用新時代的幸福,迎接美好的新年。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

每年過年,紅島人都會在餐桌上下很多功夫,準備充足的海鮮、魚肉、麵食、水果。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

一進臘月門,過了臘八節,紅島的家庭主婦們最重要的一件事情,就是趕年集。


青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

臘月十五,郝彩娥一行人早早的就來到了千佛山大集,這是紅島方圓幾十裡最大的集市,也是農曆新年前參與人數最多的地方。十里八鄉,每一個趕集人的臉上都掛著幸福的微笑。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

二十四割新席;二十五做萁餾(當地方言讀音:qiliu),二十六包豆包,二十七蒸米糕,二十八做饅頭,二十九煎魚炸魚燉排骨,正月裡吃喝送人的食材都要在集市上準備好,紅島婦女們平日裡不常展示的手藝,在過年的時候將大放光彩。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

年貨清單裡,春聯福貼是必不可少的

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

“千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符”,商販們要在整個臘月裡隨時供應充足的春聯,將喜氣和春意帶入家家戶戶。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

春聯是中國人過春節的重要標誌,年集是春節物資的重要保障,傳承千年的民俗裡,是無數紅島人對新年的祈望與祝福。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

饅頭,在過年的食材中最為重要,不僅是正月的主食,更寓意家家戶戶,日子紅紅火火、蒸蒸日上。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

紅島當地家家戶戶年前都會做大饅頭、饅頭卷子、棗餑餑和魚花等三五種花式,手巧的婦女們會給家裡的老人做壽桃,小孩子做神蟲等,活靈活現的饅頭造型逗的老人、小孩最開心。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

社區裡的郝彩娥是做過年花樣饅頭的高手

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

經過發麵、和麵、製作、蒸熟等一系列程序,細膩潔白的麵粉被製作成各式各樣、白白胖胖的饅頭。饅頭卷子代表攥著財富、棗餑餑表示財富滿山、魚花表示年年有魚。花樣饅頭裡,寄託著紅島人過年的歡喜、豐收的喜悅和對明年的期許。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味

這種融合了食用、饋贈、慶祝、祭祀的麵食,已成為了紅島人燦爛質樸的鄉土文化,承載著沿海漁民濃濃的鄉情和年的味道。也許滄海會變桑田,但紅島人的勤勞與智慧不會變,這將為他們不斷創造更加精彩的生活。

青島過大年!來自紅島的饅頭 年集 鄉情 年味



分享到:


相關文章: