玉米什錦是很多女生、孩子和老人的偏愛。據姐姐說她的婆婆很愛吃這個。我對對它不鹹不淡吧，說不上喜歡不喜歡。玉米什錦相對寡淡一點，在你左一盤右一盤吃肉時，雪中送炭一份清新爽玉米什錦，就象久旱遇幹露，吃著那麼滋滋有味，平時怎麼沒吃出來呢？哈哈，答案就在裡邊。玉米渾身是寶。玉米杆可做肥料優化土壤， 玉米有飽腹作用，含有豐富的穀氨酸和不飽和脂肪酸。
玉米鬚具有很好地降血糖作用。糖尿病患者如果能堅持每天三次，口服它的水煎劑，一段時間之後既能夠顯著降低體內血糖濃度。到吃玉米的時候，我家經常煮玉米，玉米水真的非常好喝，植物的清新和甜味與眾不同，讓我與罷不能，煮熟玉米必喝上兩碗玉米水，這是我親身體驗，不防你也嘗試嘗試。 食材：玉米、胡蘿蔔、黃瓜、午餐肉、蔥、蒜、花椒、鹽、十三香、花生油。
做法：1、把玉米粒剝下來清洗乾淨備用、
2、黃瓜洗淨切丁備用，胡蘿蔔洗淨切丁，準備一根火腿切丁備用。
3、蔥洗淨切成蔥花，姜切成末，準備幾粒花椒備用。
4、起鍋燒水，水開後放入胡蘿蔔丁焯水片刻，撈出備用。
5、起鍋燒油，涼油放入花椒，小火炸香，然後撈出花椒不要，倒入蔥花和薑末，小火煸炒出香味。
6、倒入準備好的玉米翻炒片刻，加入食鹽、十三香，滴入少許生抽提鮮，翻炒均勻。
7、鍋內倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒，炒至黃瓜斷生，然後撒入雞粉，炒勻後出鍋裝盤即可。
這盤美味的玉米什錦就做好了，炒這道菜時，油可以比平時炒菜時多放一點，不要過多添加易上色的輔料，保持各個食材的原味原色最好。如果喜歡甜味可以把食鹽換成白糖，炒出來也是一道非常美味的甜品。 我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
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