油炸杏鮑菇：營養豐富，美味可口，製作簡單，吃了對身體好

現在社會對於上班族的要求是非常高的，特別是小編身邊的朋友，又要帶小孩子，又要上班，每每下班後，還要忙碌於廚房。雖然有些人會抱怨，但更多的人是選擇了接受。其實小編認為，我們不用為了照顧家人的身體健康，而忽略了自己的身體，天天在廚房忙碌太久，身體是會吃不消的。小編要給大家介紹一款快手菜，營養豐富，製作簡單，而且能滿足家人的口味，關鍵是能讓寶媽們得到應有的休息，輕輕鬆鬆就能製作出一盤好吃的菜，何樂而不為呢？

那麼今天小編要跟大家介紹的這款快手菜就是油炸杏鮑菇，杏鮑菇有著獨特的香氣，它的營養也是非常豐富的，它的植物蛋白含量高達25%，含有18種氨基酸，對身體有很多好處，許多人都特別愛吃。那麼這麼好的美食，大家一定要知道做法，話不多說，趕緊看過來吧。

用料準備

美食名稱：油炸杏鮑菇

主料：杏鮑菇

配料：麵粉、五香粉、雞蛋、澱粉、食鹽

油炸杏鮑菇的製作步驟

第一步：取新鮮的杏鮑菇400g，去蒂清洗乾淨備用，然後把杏鮑菇切滾刀塊。再取一個空碗，把切好的杏鮑菇放入碗中，加入適量的食鹽攪拌均勻然後醃製30分鐘左右。

第二步：取出醃漬好的杏鮑菇，其實這個步驟也是為了將杏鮑菇中的水分浸出來。用手把杏鮑菇揉捏擠出杏鮑菇內的水分，然後倒掉碗中瀝出來的水分。再在去掉了水分的杏鮑菇碗中加入一些五香粉攪拌均勻備用。

第三步：取兩個空碗，在一個空碗中倒入一些澱粉備用，最後一個空碗中打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，靜置備用。

第四步：取出備好的杏鮑菇，夾上一塊粘有五香粉的杏鮑菇，先放在澱粉碗中，先裹上一層澱粉，再夾出來，放進裝有雞蛋液的碗中，均勻的裹上一層雞蛋液，之一不要裹得太多，太厚。薄薄的一層即可，將裹好配料的杏鮑菇放置在一旁備用。

第五步：開火熱鍋，鍋中倒入適量的食用油，可以多一些，大火加熱油鍋，待鍋中油溫上來燒開以後，用筷子將之前放好的杏鮑菇塊一一放入油鍋之中煎炸。在油炸的時候要注意經常翻面不要讓一邊炸的太老，當杏鮑菇兩面都炸至金黃色時，就可以撈出來，瀝乾油分即可開吃啦！