歆琳科普
鯊魚不喜歡人類口味的觀點已經存在了至少半個世紀，1968年9月2日《獨立報》的一篇題為《專家說鯊魚不喜歡人類的口味》一文首次闡述了這一觀點。這篇文章認為受害者基本上能從鯊魚的襲擊中倖存下來，是因為大多數鯊魚在咬了第一口之後，發現自己不喜歡這種味道，就把受害者吐了出來。但鯊魚真的不喜歡人類的味道嗎？
世界上有數百種不同種類的鯊魚，但目前已知咬人的鯊魚屈指可數。在上個世紀人們就已經仔細研究了為什麼某些鯊魚會攻擊人類？為什麼鯊魚在一般情況下不喜歡吃人？
鯊魚沒有把人類當作食物來源，那它們為什麼咬人呢？
當我們說到鯊魚襲擊人類，一般說的都是一些典型的鯊魚，如大白鯊和虎鯊，在某種意義上，鯊魚的確不喜歡人類的“味道”，但如果你在這裡停止閱讀，你可能會得到一個有誤解的答案，因為關於這個問題科學家說的不是人類的味道本身，而是考慮鯊魚攻擊人類時似乎也在權衡風險和回報。
其實鯊魚非常喜歡吃紅肉（血紅色的肉），在必要的時候也會毫不猶豫地咬人一口。它們似乎也很清楚，人類身體的構成對它們來說並不是理想的食物來源，而且它們也不喜歡這樣的事實，即當被鯊魚咬傷時，人類往往會在鯊魚身體上一個非常敏感和脆弱的區域進行反擊。那麼，為什麼鯊魚會咬人呢?
首先，為了消除人們對鯊魚的誤解，先要澄清一下鯊魚不會把人類當作食物來源，我們知道這一點是因為鯊魚攻擊海豹時的行為與它們咬人時的行為非常不同。研究人員觀察了1000多起大白鯊對海獅（鰭足類動物）的掠奪性攻擊。鯊魚會衝向水面，以不可思議的力量直接粉碎獵物。相反，當鯊魚咬人時，它們通常會以“悠閒或平淡的行為”悄悄地接近人類。
此外，鯊魚非常聰明，有非常敏銳的感官，包括非常敏銳的視覺和嗅覺（檸檬鯊甚至可以檢測到金槍魚油，濃度僅為2500萬分之一），以及良好的聽力；它們還可以探測生物電場和水壓的微小變化。除此之外，人類看起來並不像鰭足類動物，從視覺上看也不像，從生物電學的角度看也不像。我們注意到鯊魚對鰭足類動物和魚類的氣味反應非常強烈，但對人類的氣味則完全沒有反應。把這些加起來，人們普遍認為鯊魚不太可能把人當成海豹，或者是自己的完美食物，而它們接近人類的方式也證明了這一點。
鯊魚咬人的真正原因——好奇心。
鯊魚遇到不熟悉的生物時，可能會認為這是潛在的食物來源，於是它們會傾向於上前更仔細地察看。但是未知的東西總是有潛在的危險，甚至對鯊魚來說，接近未知的生物也有一定的風險。因此，對未知物體的攻擊或撕咬是鯊魚的試探而不是捕食！
當鯊魚看到人類，壓抑不住內心的好奇時，就會悄悄地靠近人類，那為什麼要咬那麼一口呢？這時因為它們在尋找觸感上的證據，來辨別這個未知物體，而大白鯊用牙齒的方式就像人類用手觸摸物體一樣，鯊魚每顆牙齒都有10到15度的彎曲度，除了通過味道和血液的氣味，鯊魚也會通過咬東西來辨別和研究一種生物。
在探查人類時，一般情況下，鯊魚會小心翼翼地靠近，而不是以攻擊獵物地方式靠近人類。如果你首先發現了鯊魚並試圖逃跑，鯊魚可能會傾向於追趕你。如果你沒有看到鯊魚過來，它們可能會迅速的咬一口，以更好地瞭解你的身體！不幸的是，即使是被大鯊魚快速地咬一口，也可能會危及生命，這是我們人類死於鯊魚之手的主要原因，而不是鯊魚故意捕食人類的原因。
回到鯊魚不喜歡人類味道的觀點。如前所述，這一觀點至少在20世紀中期就存在了，但確實很少有證據表明鯊魚不吃人的原因是因為我們吃起來不合它們地胃口。雖然鯊魚的味蕾能告訴它們關於所吃的東西是啥，但獨特的“味道”似乎並不是影響鯊魚是否會吃某種肉類的主要因素。
我們在一開始就說過鯊魚“在某種意義上”不喜歡人類的味道，所以如果鯊魚對某樣東西的味道不太挑剔，那它們為什麼不喜歡人類呢？
這是因為鯊魚不喜歡人的身體構造，這往往需要事先咬一口才能確定，這就是為什麼鯊魚會咬人，但不會吃人。鯊魚通常吃的很多東西都含有極高的脂肪；每克脂肪所含的熱量是肌肉的兩倍多一點。人類（通常）比較瘦，特別是腿和胳膊。這對鯊魚來說這種食物並不理想，因為鯊魚的消化系統非常緩慢，而我們身體的硬骨頭又進一步減慢了消化系統的速度。由於鯊魚需要大量的卡路里來維持正常的身體功能，所以花幾天時間來消化一個人，得不償失。如果鯊魚當時不是很餓，還不如吃一些高脂肪含量的生物，比如海豹或金槍魚。
鯊魚似乎不喜歡人類的第二個原因：它們其實也很害怕。
儘管鯊魚享有頂級捕食者的名聲和地位，但它們通常不喜歡吃那些會引起鬥爭的動物。特別是一些鯊魚不太熟悉的動物，而且這些動物的營養價值低於最佳水平，如果鯊魚真的不太餓，它們真的不會去捕食人類，反而很有可能會被嚇跑。當然除了那些好奇心特別重的鯊魚。
總而言之，人類脂肪含量較低，而且我們是未知的、具有潛在危險的生物，雖然人類偶爾會被鯊魚咬傷，但鯊魚並不喜歡我們的“味道”，而且它們也很害怕我們，就像人類經常害怕鯊魚一樣，所有的證據都表明這種感覺是相互的。根據佛羅里達自然歷史博物館魚類學部門的數據，每年只有大約12人死於鯊魚之口，但相比之下，每年大約有2000萬到3000萬條鯊魚被人類殺死。那麼誰是現在的頂級捕食者？鯊魚？
量子科學論
食肉類鯊魚如大白鯊是目光敏銳、好奇的動物，容易對吸引它們眼球的陌生物體進行“味覺測試”。 但它們通常不喜歡吃人。 在20世紀，美國太平洋沿岸有108起經過鑑定的無緣無故的鯊魚襲擊事件。當你考慮到那一百年間下水的人數時，你會意識到致命的襲擊非常罕見。
像《大白鯊》這樣的電影宣傳大白鯊是盲目的獵手，在黑暗的沿海水域徘徊尋找不幸的游泳者，大白鯊被描述一種被人類血液的氣味攪得發狂的動物。然而，不僅大多數人在遭遇中倖存下來，許多人僅受中度傷害。被大白鯊拖到水下的游泳者有時會留下穿刺痕跡，但這些通常不會造成更嚴重的傷口。 一條大白鯊可以長到6米，重達2270公斤，倖存者的解釋加深了對這種野獸本性的誤解。 
最常見的神話是，視力不好的大白鯊襲擊穿著潛水服的潛水員和衝浪者，把他們誤認為是它們的主要獵物——鰭足類動物(海豹和海獅)。在這種情況下，一旦大白鯊意識到自己的錯誤，它就會釋放受害者並遊走。 鯊魚捕獵鰭足動物時的行為與其接近人類時的行為明顯不同——這表明這種動物不會混淆衝浪者和海豹。 相比之下，鯊魚通常以他所謂的“悠閒或平淡的行為”接近人類。 對於一隻大白鯊來說，以放鬆的速度遊向某人，咬一口，然後遊開是很典型的。這與魚雷般攻擊海豹形成對比，表明鯊魚的目標不是捕食。
大白鯊是好奇和善於研究的動物，這是大多數人沒有意識到的。當大白鯊咬它們不熟悉的東西時，不管是人還是海豹，它們都在尋找關於它是什麼的觸覺證據。 大白鯊像人類用手一樣使用牙齒。在活鯊魚中，每顆牙齒都有10到15度的彎曲度。當大白鯊張開嘴時，牙床被拉回，使它們的牙齒像貓的鬍鬚一樣張開。 結合每顆牙齒的柔韌性，你會發現一隻大白鯊可以像鉗子一樣使用它的下顎。它們非常善於抓住阻礙他們好奇心的東西。
大白鯊也有敏銳的視力，這進一步證明它們不會將人類誤認為其他獵物。科學家認為鯊魚在水面下的視力和人類在水面上的一樣好。它們看到了顏色。 這些鯊魚可以在21米的海面下，調查一塊不比手掌大的碎片。它們還能分清浮標、槳板、色彩鮮豔的皮艇和其他漂浮在海洋中的人造物體。 每個人都想認為鯊魚只是搜尋海豹，但是它們會咬很多不像它們已知獵物的東西，它們不會把這些東西撕成碎片。它們咬了一口，摸了摸，然後繼續前進。
如果鯊魚咬人來弄清各種物體的性質，那麼為什麼它們通常會吐出人而不是把人加入菜單呢？ 它們把我們吐出來，因為我們太瘦了。 大白鯊消化道極其緩慢，如果它們吃了一些不太理想的東西，會讓它們的消化道幾天變慢，從而禁止它們吃其他東西。這讓它們對吃什麼有選擇性。 保持密封溫暖的隔熱材料是純脂肪，它提供兩倍於肌肉的熱量。這使得它們成為大白鯊的最愛。高脂肪獵物對大白鯊來說是必須的，以保持體溫，並在冷水中保持大腦溫暖。 
儘管如此，鯊魚確實會襲擊世界各地的人們，即使遭遇的性質和數量出乎意料。 社會可以採取措施減少事故數量。 保持環境健康是是一種減少人類死亡的方法。更微妙的一點是避開將產卵魚傾倒入海的河口。魚群吸引鰭足動物，鰭足動物吸引大白鯊。它們吃海豹和鮭魚，而不吃人類。 如果大白鯊真的喜歡吃人，死亡人數會更多。
軍機處留級大學士
鯊魚襲擊人的事件偶有發生，但是因為鯊魚致死的事件卻相對很少，坊間傳言是因為鯊魚好奇心很強，看到水裡的人覺得好奇就咬一口嚐嚐，發現不符合口味就吐掉。
鯊魚是海洋最大的獵食性動物群體之一，種類豐富，能適應不同的水深，數量龐大， 起著調節海洋生態的主要作用。然而鯊魚的食譜主要是各種魚類，主要是因為進化史的影響，人類在陸地上進化而來，鯊魚卻是一種古老的海洋生物，在海洋中的生存的時間大約有2億年左右，共有8個鯊魚類目，包含440種以上的鯊魚。由於演化歷史中缺少相遇的機會，所以鯊魚不會把人類當作食物，它們基本上也沒地方捕食人類。
1995年全世界發生了59起有記錄的鯊魚攻擊人類的事件，僅有10人死亡，據科學家猜測，這些遭襲的鯊魚主要是因為事故受傷落水，鯊魚被血液吸引過來，儘管人類在陸地上進化而來，可人類的血液和很多海洋生物一樣，擁有紅色的血液，血液有相似的性質，也有可能是因為闖入了鯊魚的活動區域，遭到了鯊魚的報復性行為，人類和海洋中的很多魚類一樣，擁有紅色的血液，鯊魚常吃的魚不少都是這樣的血液特徵，人類的血液可能吸引來鯊魚。
從演化史的角度來看，鯊魚咬人卻不吃人的確是因為口味不和，因為它們壓根就沒怎麼吃過人類，不知道這種動物能否作為食物，而且鯊魚咬人有一個特徵，它們並不像在捕食其它獵物的時候迅速地衝擊張開大嘴咬，而是傾向於慢悠悠地接近，然後一口咬下，影視劇中就很多遮掩更多場景，而這可能源於鯊魚的自衛或好奇。相似的還有虎鯨等動物攻擊人的事件，而實際上如果溫柔地進入鯊魚的領地，不採取過激的行為，人甚至可以摸鯊魚共遊，也可以那點魚餵它們玩，即便是兇猛的大白鯊也可以這樣。而那些被攻擊的人，在被攻擊之前有的是在海洋中劇烈的運動比如衝浪等動靜比較大的活動，一些節目中教授野外求生的時候也強調掉到鯊魚窩裡後不能緊張亂折騰，鯊魚攻擊人的行為可以理解為狗咬人，咬人的狗常有，吃人的狗卻基本沒怎麼聽說過，大概主要是演化史的原因。 
在國外的一些探索節目中，將人裝在籠子裡潛水拍鯊魚，有些鯊魚就會猛烈地攻擊，而這些拍攝活動當然是發生在鯊魚聚集活動的區域，可能和侵犯領地有關。不過鯊魚可能也不是完全不吃人，肉對它們不過是影響，吞下肚後都是要消化的，消化都都是一樣的，一些類型的鯊魚也會把鯨魚腐爛的屍體作為食物，而鯊魚也是哺乳動物也有差不多的血液，鯊魚能吃它們就能吃人。所以在鯊魚活動的區域，還是要小心點為妙。
來看世界呀
食肉動物都吃人！不是不吃人，是沒有吃人的機遇。人格外小心，遠離食肉動物，而且原本就很難靠近食肉動物的。多數人在有生之年見不到鯊魚，只能在電視或電影裡見到，所有電視電影裡的鯊魚是不會吃掉觀眾的！
泥水勞人
鯊魚專家實地調查證實，在天氣惡劣時鯊魚容易傷人。原因是鯊魚也怕夫風大浪，在這種天氣下鯊魚會靠近岸邊捕獵，由於海水混濁鯊魚會誤傷人類，特別那些在淺灘游泳衝浪者容易受到傷害。
手機用戶54578927414
是的。研究發現，不光鯊魚不會主動攻擊人，其他的大型食肉動物也不會主動攻擊人。那唯一的理由就是人肉不好吃了。
用戶19840910
人類是不是生活在海水裡面？如果是，鯊魚不吃人你可以說人的味道不好。可是人是生活在陸地上，請問鯊魚想吃就能吃嗎？你連水，陸兩者環境都搞不清楚，還提問題真服你了。
大海86596734
不是不吃人呀，問題是吃不到。
只有在物質極大豐富的人類社會，挑食才能實現。鯊魚吃肉，且人類的肉也沒啥毒，鯊魚怎麼可能不吃，送到嘴邊肯定吃。但是鯊魚吃的到嗎？普通沿海浴場，都有護網保護，就算科學家，也是全副武裝的下海，不會讓自己身上帶有血腥味。
雲煥喝雞湯
他們的基因裡已經有不要去招惹人類的基因
