農友君
如果說只能用一絕話來形容家鄉美食的話，那麼印在我腦海裡最深刻的一句話就是“買！五香、麻辣豆腐乾！”這句話不僅代表了家鄉的美食，還充分了展現了家鄉的特產。
我的家鄉是在四川一個叫“漁箭”的小鎮上，環境優美、風景怡人，是一個非常適合居住的小鎮。沒有工業的吵鬧，也沒有工業的汙染。在那碧綠而又清澈的河水滋養下，整個小鎮顯得格外寧靜與安定。
在這環境優美的小鎮中，每天上午10點左右，都會響起一道洪亮的聲音：“買！五香、麻辣豆腐乾！”一個堅持賣了多年豆腐乾的商販的叫賣聲，貫穿了整個街道，打破了寧靜的小鎮。每天限量一個籃子，麻辣以及五香2種可供選擇。
他從街頭走到街尾，不斷叫賣不斷售貨，三三兩兩的相約一起購買一包兩包，當作零食。豆腐乾作為我們小鎮的特產，遠近馳名。一個“漁箭豆腐乾”的名氣，傳播到了四處幾個縣市。還有很多買一大堆帶出去。
我記得過去那些年，他都是擰著籃子，一邊走，一邊叫喊，一邊賣。時代在進步，時代在變化。當年那個賣豆腐乾的人也光榮退了休，他的兒子繼承了這份事業。唯一不同的是，手上的籃子不見了。隨之而來的是一個麵包車，後座一排的豆腐乾，開車著四處賣。但是口號依舊是那句，百年不變的經典售貨語：“買！五香、麻辣豆腐乾！”（以前是他媽親自叫喊，現在是這小子用揚聲器吼了，因為開的車跑得快，叫喊已經不適合了。不過每天10點的這個習慣依舊）。
所以如果用一句話來描述家鄉美食的話，那麼我想最適合的就是這句“買！五香、麻辣豆腐乾！”。不僅承載了美食文化的傳承，還承載了我童年的美好時光。（備註：圖片街道為真實街道場景哈，一條百年老街。）
美食來臨
家鄉的炊煙
我的故鄉是一個小山村，四周環山，山上是茂密的樹木，人們都住在山溝中，門前屋後也都是樹，到了夏天，濃密的樹枝遮住了視線，即便是相鄰而居也是隻聞其聲不見其人，要想串個門，出門要繞幾道陡坡小路才到對方家，也不容易。那時人們之間溝通傳話基本靠吼，各自站在自家場院邊大聲吆喝，隔空對話，談話內容全村人都能聽見，這也是坦誠樸實的家鄉特色之一，最讓我難忘的還是那嫋嫋的炊煙，那濃濃的柴火味…… 那是日出而作，日落而息的年代。夏天的早晨，天剛微微亮，男人們便牽了牛，扛上犁去耕地，女人們開始灑掃庭院，生火做飯，家家戶戶的炊煙穿透濃密的樹枝嫋嫋升起，剛才還在屋頂上嘰嘰喳喳、喜笑打鬧的各種鳥兒不得不遠走高飛，暫時飛離了農家的那一頂頂小屋。有的是濃濃的黃煙，那家人燒的是秸稈、樹葉等爛柴，這種柴火力小，不經燒易熄火，常常要有一個人坐在灶臺邊燒火，這種柴火也很容易捂煙，如果再加上沒涼幹或是潮溼的爛柴，廚房煙不往外散，做飯的人被煙燻得直流淚，做頓飯真是又煙又嗆很不容易。有的是輕薄的青煙，這家人燒的是樹枝或樹幹劈成的硬柴，火力大，不易熄火，而且煙少，只要點著火上柴，就自個燃燒，省人工，這是柴火中最受歡迎的。在地裡勞作的人只要看見自家廚房煙囪不冒煙了，就知道早飯做好了，該回家吃飯了，那時還有個喊飯特色。飯做好了會讓孩子站在院壩邊喊家人回來吃飯，小孩脆脆地拖長聲喊到爸爸、媽媽，吃飯啦。”對面地裡幹活的人總會準確地判斷出那個是自家孩子在喊自己，並很幸福地也拖著長腔洪亮地應到“哦，曉得了。”喊吃飯是我們小孩子之間的比賽，也是各家女主人間的比賽，孩子們比誰的聲音脆亮，女主人比誰手腳麻利，做飯快，記得小時候我早晨一睜眼就催著母親趕緊做飯，為了讓母親做得更快，我勤快地幫著幫著砍柴燒水，洗菜，煙熏火燎地，臉上抹滿鍋灰，這我都顧不得，只想著快點做好，我要去搶第一個喊飯的。我不停地催問母親“我叫爸爸回來吃飯？母親說再等會。”這樣催問幾次，母親才說去吧。我幾乎會跳起來跑到院壩邊去喊，那心情象領賞了一樣美，如果能搶到全寨第一個喊，我要自豪好幾天呢。多少年過去了，每每回想起這場景，還是讓我感到踏實，溫暖和幸福。 家家戶戶開始做飯，慢慢升騰的炊煙匯聚在故鄉那條深長的溝壑上空，久久不願離去，在潮溼的空氣和氣壓的作用下，形成了似霧非霧的一大團灰濛濛的霧雲。這一大塊“人造”霧雲，天氣好的時候，一小時左右就散了。如果天氣不好，它會呆很長時間，早飯煙還沒散去，中午炊煙又起，整個山村一整天都瀰漫著各種柴火煙味，形成了獨具一格的家鄉味道。
荒冢男鬼
我是河北石家莊趙縣人。有人把趙縣譽為美食之都，可見趙縣的美食還是很多的，如果用一句話來描述你家鄉的美食，有句現成話是這樣說的：“趙縣有三奇：驢肉、燒餅、雪花梨”。講的就是三個有代表性的美食。
首先，說說鹹驢肉。民間素有“天上龍肉，地下驢肉”的說法，形容驢肉之美。驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。趙縣固城鹹驢肉就是眾多驢肉產品中的佼佼者。相傳清朝末年，固城村一屠戶，遠走內蒙，學來了屠宰和滷肉的好手藝。之後，回鄉操起了滷製鹹驢肉的生意。此人滷製的鹹驢肉選料精全、加工細緻、火候適當，成品驢肉嫩香可口、油香不膩，肥而怡口，在周圍一帶享有盛名。肉鋪一開張就十分火爆，煮多少賣多少，生意興隆，暢銷各地。驢灌腸與驢肉齊名，用煮肉老湯調和粉芡，加花椒、茴香、砂仁、陳皮、肉桂、丁香、薑末等，用香油和肉末、粉糊一起調拌，然後灌入腸皮中，扎口下鍋煮熟。出鍋後，果然入口生津，香氣四溢。
其次，石塔油酥燒餅。上個世紀八十年代出版的《河北地方風味食譜》、《河北菜點大全》上，都能找到石塔燒餅的芳名。書中介紹這種美食，“色澤微黃、層次分明、質地酥軟、味道鹹香。由於用料考究，製作精細深受市場歡迎，1982年被定為河北省風味小吃。”石塔燒餅又叫石塔油酥燒餅，它是趙州獨有的傳統風味小吃，有150多年曆史了。這款小吃是以精粉、黃米粉、驢油等配料精製而成，分鹹、甜兩種。鹹的將芝麻撒粘於外皮之上；甜的則在餅心拌以紅、白糖。其外觀金黃，外酥內軟，層薄如紙，香甜可口，吃時得用手捧，否則酥散難持。
最後說說趙州雪花梨。雪花梨是一種奇特的梨，色澤金黃，甘甜如蜜，氣味馨香。魏文帝曹丕詔文有：“真定（趙州）梨大如拳、甘如蜜、脆若菱。”的記載。
雪花梨是趙州的特產，因其只在趙州地皮上生長，又叫趙州雪花梨。成熟的雪花梨果型飽滿碩大，呈卵圓狀或闊卵圓狀。其色澤金黃，果皮較厚，有淺褐色果點，香氣襲人，汁多味甜，質細脆嫩，怡然爽口。雪花梨單果一般重250克——450克不等，梨王則可達1500克以上。
雪花梨是水果中的佳品，也是治病的良藥，它不僅爽口怡人，還具有清熱解毒，化痰止咳的藥用功效。《本草綱目》中說：“梨能潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。《本草通玄》裡講：“生者清六髒之熱，熟者滋五臟之陰”。《本草經疏》中曰：“梨能潤肺消痰、降火除熱、主熱嗽止渴、氣喘熱狂、胸中痞塞熱結等”。北方的天氣乾燥，常吃雪梨的確是個好辦法。
聲宏紫閣
大家好，我是贛州人。咱們中國歷史悠久，美食文化也十分豐富。每個地方都有自己特色美食。今天我就談談我家鄉的特色美食：
1、贛州信豐臍橙，果粒飽滿，美味多汁，含有豐富的維生素
2、月亮巴巴。薄，香，脆，酥
3、臘貨系列：香腸，臘肉，臘板鴨，臘翅膀，臘豬肝，臘鴨腎，臘鴨腿
4、米酒。在我所在的幾個村家家戶戶，都會做米酒。每年過年，年夜飯，米酒絕對是一道風景線。
好啦，就分享這些啦。
咱們偉大的祖國，越來越富強，我們的日子越過越好。讓美食挑戰我們的舌尖，誰會贏呢？😜
麵條的生活日記
大家好，我是天津人。現已移民加拿大多倫多。提到家鄉的美食，正好浮現最近再次困擾我的問題——早餐（我們天津人叫早點）。其實多倫多的美食在西方國家算是融合度很高的，因為是個移民城市，不管是採購原料還是體驗地道特色的地方美食都不是問題。就是一個早點，特別的枯燥乏味。真的只想在工作日，可以買一套煎餅果子來杯熱茶；燒餅夾牛肉再來杯熱豆漿；嘎巴菜放點兒辣椒油再就跟兒果子（油條）；老豆腐（鹹味豆腐腦）再來一個雞蛋果子......好不容易在多倫多吃到了比較好吃正宗的煎餅果子，可是人家十一點才開門兒，也是讓人很無奈啊哈哈！天津的美食，說實話很難三言兩語的總結好。但是什麼借錢吃海鮮也不併不誇張，真的是很好的總結了我們天津人對美食的熱忱的追求！要去送娃上幼兒園了，有空再來回味！
用戶5533531080991
我的家鄉在山西臨汾，說到美食還真不少！
古縣、安澤的核桃、紅果享盛名；永和的紅棗比蜜甜；大寧的西瓜沙又甜；鄉寧的長山藥綿又香，汾西的苦蕎養生又保健；洪洞的甲魚養的好，一道“霸王別姬”美名揚；隰縣的玉屏酒用古方釀製，瑩黃清亮、氣味芳甜，強身健體！！
還有很多美食特產我就不一一詳說了，你如果想了解更多，就親自來一趟吧，定會讓你滿載而歸，不失所望！！
一念勿定
懷安有三寶，燻肉，豆皮，一窩絲
亞明玩具
快樂的童年和美味的壓餅一起在心底翻騰出來。金黃色的餅擺滿整個灶臺。我和那個姑娘快樂的聊著什麼。更美好的是我們偷吃了放了很多油的壓餅，她告訴我不能說出去，說了以後就不給我吃了，我堅決不說，因為我很愛吃。那時候，一家的油很珍貴，總共就那麼點。壓壓餅的時候，是用一點油棉擦擦餅鏊子。40多年過去了。給我吃油餅的姑娘早就忘記了。餅可忘不了。
清漳河八百里
是醃面煮湯，在梅州很多在外面工作的人，基本上回到梅州就會去吃一份醃面煮湯。我們經常說的就是“回到梅州，如果沒有吃一份醃面煮湯都不算真正的回到梅州了”！為我大梅州瘋狂打卡！！！超好吃！
圓懵講電影
我雖然是漢族但我出生成長在延邊朝鮮族地區，所以朝鮮族飲食文化和漢族飲食文化交織在一起，很有地域特殊，對外地人來講可能吃不習慣冷麵，但是對我來說炎熱的夏天如果來上一碗朝鮮族冷麵涼涼，酸酸，甜甜，吃上一口真叫爽到全身
