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賈母、夫人等要給史湘雲還席，從表面上看，這是一場普通的宴會，但王熙鳳認為意義重大。因為，史湘雲是賈母的內孫女，是貴客，這是其一；這次宴會賈母要親自參加，賈母是寧、榮兩府的“董事長”，其地位好似皇宮裡的太后，這是其二；最近榮國府出現了一些不和諧的氣氛，先是自己和寶玉遭人暗算，不明不白髮了一陣瘋，之後金釧這丫頭跳了井，接著寶玉又捱了父親的一場好揍，榮國府風波頻起，有人懷疑王熙鳳的執政能力，鳳姐覺得這是擔任CEO後遭遇的第一次信任危機，有必要通過一次公關活動修復各種關係，重塑形象。這是其三，也是最重要的目的。王熙鳳決心將這次宴會舉辦成一次團結、和諧、歡樂的宴會。
凡事預則立，不預則廢。首先，王熙鳳對參加宴會的嘉賓進行了分析。這次宴會雖然是給史湘雲還席，但主角無疑是賈母，一切策劃都必須圍繞賈母進行，這是指導思想。其次，因為時間比較充足，可安排宴會和參觀考察交叉進行，不讓與會嘉賓產生單調乏味的感覺。第三，宴會進行過程中一定要不時有懸念和高潮。
在宴會期間，王熙鳳安排賈母等人參觀考察了沁芳亭、瀟湘館、蘅蕪院以及佛教聖地櫳翠庵等地，親切看望了林黛玉、薛寶釵、賈探春等人，還慰問了宗教人士妙玉。參觀考察活動很有意義：第一，這是一項讓人心情愉悅的消食鍛鍊，不至於讓年邁的賈母飯後積食。第二，讓農村老大媽劉姥姥增長了見識，體驗了什麼是大家氣象，提高了大觀園的知名度。第三，在參觀考察過程中，賈母通過向劉姥姥炫耀大觀園的自然風光和建築，一個富婆的虛榮心有意無意得到了極大的滿足，因為富人只有在和窮人的對比中，才能顯示出自己的幸福感；在參觀考察中，賈母通過向薛姨媽等人介紹“軟煙羅”、“霞影紗”的知識，展示了一個長者的成就感；在參觀考察中，賈母還體察民情，辦了一些實事，如給林黛玉換窗紗等，體會到了權威感。難怪賈母對參觀考察比較滿意，因為據說鳳姐事先對考察線路進行過踩點安排。
細節決定成敗。鳳姐對宴會的細枝末節不敢掉以輕心。宴會分上下兩場，第一場宴會主要是吃飯，第二場才是酒會，因為這樣不空腹喝酒，年邁的賈母和虛弱的林妹妹都可以喝兩杯。宴會還沒有開始，鳳姐先用各色菊花，橫三豎四地插了劉姥姥一頭，惹得賈母和眾人笑得了不得，為宴會定下了歡樂的基調。在參觀途中，安排劉姥姥摔了一跤，眾人又拍手呵呵大笑。在行酒令時，賈母體會到了鳳丫頭的細緻入微。當賈母提議喝酒行酒令時，鳳姐馬上建議讓鴛鴦主持行令，因為鴛鴦最熟悉賈母喜歡什麼酒令。
正式宴會開始了，鳳姐和賈母的生活秘書——貼身大丫鬟鴛鴦進行周密策劃，暗地安排劉姥姥做個女清客逗趣。劉姥姥這次本來就想拉贊助，豈有不應之理？可以說，宴會中的幾次搞笑高潮都是劉姥姥掀起的。
在宴會上，鳳姐故意給劉姥姥一雙四楞象牙鑲金沉甸甸的筷子，又讓她做夾鴿子蛋的高難度惡作劇。劉姥姥是一個天生的幽默家，為了製造喜劇效果，她說道：“老劉，老劉，食量大如牛，吃個老母豬不抬頭。”邊說邊表演，惹得眾人大笑。其氣氛之熱烈，只有曹雪芹才能描寫出來，這個場面描寫幾乎所有的寫作教材都要引用，成了文學史上的一段佳話，這個應歸功於鳳姐的策劃。之後，劉姥姥在行酒令時插科打諢、面對十個竹根套杯的喜劇場面，都在宴會上掀起了歡樂的高潮。這也是鳳姐策劃的功勞。
這次酒會策劃周密、主題明確、氣氛熱烈、妙趣橫生，取得了“三贏”的效果：劉姥姥逗笑有功，賈母、夫人等賞了半炕財物，還有一百多兩銀子，最後還是乘坐榮國府的專車回王家屯的；賈母參加了這次難忘的酒會後，精神得到了一次極大的放鬆，每當回憶起這次酒會，她就罵鳳姐“辣妹子”、“潑辣貨”什麼的；最大的贏家是鳳姐，在賈母甜蜜的罵聲中，鳳姐感覺到了賈母的信任。
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