小说：骟小猪，炒猪蛋，喷香

第二天长福家的一大早就张望着等老马来，猪圈里的小公猪这几天已经滔天的不行了，早骟早好。

到了下傍晚的时候，老马才到。平时老马杀猪都搁上午，这回骟猪，他觉得还是要晚上干，怕白天被祖师爷看到了不好交代。为了给自己壮胆，晌午在家喝了半瓶酒，喝多了又睡了一觉，下傍晚才赶到刘长福家。

长福家的看他满脸通红浑身酒气，生怕骟不好，劝他明天再来。老马说不碍事，晃悠悠地就进了猪圈，吩咐长福家的拿一个板凳和一只空碗，再倒半碗白酒来。猪圈里一片黑乎乎的看不清，长福家的拿了把手电给他照亮。

老马好不容易抓住了一个小公猪，坐在凳子上，把小公猪倒头夹在两腿中间，猪腚朝上，左手捏住猪腚上面的蛋包，右手抄了些白酒涂在上面，然后从口袋里掏出一片柳叶大小的刀片在那蛋包上左右各划了一个半寸长的口子，左手使劲儿一挤，把左边的猪蛋挤了出来，割断连筋，搁在身旁的空碗里，再使劲儿一挤，把右边的那个也挤了出来，都似葡萄般大小。

骟过的小公猪像放了气的皮球，没了精神气儿，大都老老实实地趴在猪圈一角，一声不吭。好不容易骟了六只，剩下的那个上蹿下跳的很是难抓。长福家的瓦一碗麦麸倒进食槽里，旁的猪都围着食槽吃，只有那个小公猪一下子跳进食槽中间吃。

老马就势抓住了它，急忙骟了。

骟完了猪，长福家的把老马让进堂屋里坐下歇着，让儿子栓蛋先去睡觉，自己到锅屋炒菜去了。

先炒了盘猪蛋，猪蛋炒法很有讲究，要先拿菜刀在中间划一个口，这样炒起来容易入味，然后搁白酒里泡一袋烟功夫，去了腥气，入锅后搁一点八角、花椒、葱花，大火翻炒，香味马上就上来了。

长福家的回想到以前这个猪蛋都是炒给长福吃的，长福每回舍不得吃完，都会留一半给她吃，不觉眼圈红了。

猪蛋端上桌后，长福家的给老马拿了瓶洋海小曲，上回送给他没收的那瓶，刚刚倒了半碗骟猪，还剩大半瓶。老马接过酒瓶，自己从筷笼子里拿了双筷子。

长福家的又从抽屉里给他拿了个酒盅子，就去锅屋炒豆角去了。

老马给自己倒了一盅酒，却没有马上喝。他把盘子里的猪蛋一个个用筷子夹出来，从左到右搁在桌子上一字排开，排好之后，才开始喝酒。

他左手捏住酒盅，搁到嘴边，头往后一仰，“滋——溜——”一声咽了下去，然后拿筷子夹起最左边的一个猪蛋送进嘴里，喷香。