楚菜職業技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節開幕

蒸菜飄香，根在天門。19日，2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽暨第五屆中國（天門）蒸菜美食文化節開幕式在湖北省天門陸羽廣場舉行，來自全省17個市州代表隊，400餘名烹飪大師齊聚一堂，共襄盛舉。

本次活動以“薈荊楚佳餚，品天門味道”為主題，由湖北省商務廳、湖北省人社廳、湖北省天門市政府主辦，湖北省烹飪酒店行業協會協辦，湖北省烹飪酒店行業協會名廚專業委員會、盧永良•鄒志平大師技能工作室湖北省天門市商務局、天門市人社局、天門市烹飪協會、湖北廣播電視臺壟上頻道共同承辦。

湖北省商務廳、湖北省人社廳、中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會有關領導等出席開幕式。莊光明、汪發良等在家的天門市四大家領導，招商項目簽約代表，特邀嘉賓代表，各地天門商會代表，各鄉鎮辦場園、市直各部門主要負責人，市餐飲企業代表等參加了開幕式。

湖北省天門市委書記、市長莊光明致歡迎辭。天門市委副書記、市委政法委書記雷華主持開幕式並宣讀中國烹飪協會賀信。

莊光明代表天門市委、市政府向關心、支持天門的各位領導和嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。他說，近年來，我們通過蒸菜美食文化節平臺，進一步促進了蒸菜美食文化交流，豐富了蒸菜技巧技藝，推出了一批蒸菜精品，培育了一批蒸菜名店名師。天門蒸菜相繼入選國務院禮賓菜單，登上《舌尖上的中國》，今年11月又登上了央視《回家吃飯》欄目。隨著時代的發展，天門蒸菜倡導源於自然、追求“真味”的美食文化，在歷史的積澱和發展中逐步演變成“求真上進、包容創新”的城市人文精神。本次活動必將進一步深化蒸菜美食文化的研究、傳承與創新，擴大蒸菜美食文化的影響，推進蒸菜美食文化及其產業的繁榮發展。我市將以此次盛會為契機，以美食為媒、以文化為介，促進經濟與文化更好地融合發展，著力打響“中國蒸菜之鄉”品牌，助力“綠色天門、創新天門、活力天門”建設。

中國烹飪協會副會長張賢峰在開幕式上講話。他說，湖北天門是聞名全國的第一個蒸菜之鄉，天門蒸菜也是楚菜的傑出代表。與本次楚菜職業技能大賽同期舉辦的“中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節”，一定會精彩紛呈，高潮迭起，為弘揚中國蒸菜美食文化，助力楚菜品牌建設，增添濃墨重彩。

湖北省商務廳副廳長黃謀宏講話。他說，天門作為“中國蒸菜之鄉”，在培育振興楚菜品牌上具有獨特優勢。近年來，天門市高度重視蒸菜產業的發展，天門蒸菜品牌將越做越大、越擦越亮，為全省楚菜產業創新發展作出榜樣。

“我宣佈，2019‘湖北工匠杯’楚菜職業技能大賽暨中國（天門）第五屆蒸菜美食文化節開幕！”隨著湖北省人社廳副廳長曾向陽鏗鏘有力的話音，陸羽廣場成為一片歡樂的海洋。

開幕式還進行了招商項目簽約儀式、《天門蒸菜》圖書首發式暨贈書儀式等。

本次活動期間，將舉辦楚菜職業技能大賽、楚菜精品展示、中國（天門）蒸菜學院掛牌、中國（天門）國際食品暨電商博覽會、惠民蒸菜開籠儀式、“名師、名菜、名店”的評選等系列活動。藉助此平臺，湖北省天門市將進一步弘揚蒸菜美食文化，倡導健康飲食生活，傳承創新蒸菜技藝，宣傳天門蒸菜品牌，擴大蒸菜文化影響，完善產業鏈延伸，助推高質量發展。