時封君（微信ID：shidaifengmian）獲悉，12月17日凌晨4：30，保定市政府食安辦、市市場監督管理局與市公安局、市出入境檢驗檢疫局等部門組成聯合執法組，按照清查經營主體、清查肉品來源、清查檢驗檢疫證明、清查豬肉去向的要求，對保定市大型農貿批發市場、肉製品冷庫以及餐飲企業開展突擊檢查。
聯合執法組首先對位於南二環的河北農大農副產品批發市場進行突擊檢查和監督抽驗。清晨的河北農大農副產品批發市場已是燈火通明，聯合執法組到達現場後，立即對市場進行監督檢查。執法人員對豬肉批發商戶進行了重點排查，現場檢查經銷商票證等手續是否齊全、生豬產品胴體檢驗印章是否清晰可辨認、核對近期銷售記錄等。行動現場，市市場監管局聯合市出入境檢驗檢疫局,對生肉中的含水量、揮發性鹽基氮及是否含有瘦肉精等項目進行抽樣檢測，共抽檢生肉16批次。經現場檢查，絕大多數經營戶守法經營，肉品質量安全合格。個別商戶的部分產品未能現場提供相關合格證明，執法人員對涉嫌產品已進行扣押，對相關人員展開進一步調查。
隨後，聯合執法組趕到保定朝陽冷藏有限責任公司、中食產業集團保定有限公司兩家冷庫，對庫存肉及肉製品進行現場檢查，執法人員仔細查看庫存產品包裝，核實生產廠家、日期等信息，並調取庫存肉及肉製品相關證明文件、管理臺賬等，針對冷庫存在的管理制度落實不到位等問題提出整改建議。
上午10：30，聯合執法組兵分兩路，一路對位於高新區的草原傳奇火鍋店開展檢查，店內顯著位置張貼肉及肉製品專項行動公告，現場檢查發現店內環境乾淨衛生，相關食材擺放有序，分區管理落實到位，肉類原材料檢驗報告、進貨驗收記錄等相關齊備。另一路執法人員來到位於朝陽大街的豪食國際美食自助餐廳，現場檢查發現，食品庫房無通風、防潮及防止有害生物侵入的裝置，庫房內潮溼、汙穢；同一庫房內蔬菜、水果、雞蛋、肉類、海鮮類、生食、半成品混放，庫房管理混亂；凍庫裡冷凍肉及其製品無索證索票，部分產品無標籤標識，來源不明，執法人員當即對餐廳進行現場查封，責令停業整改，後續將繼續深入調查，依法嚴肅處理。
本次肉及肉製品聯合執法行動，是市政府食安辦、市市場監管局、市公安局、保定出入境檢驗檢疫局等多部門開展的聯動執法，出重拳，用重典，對我市肉類食品的批發、冷藏、銷售、餐飲服務環節進行監督檢查，也是深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，切實維護群眾利益的具體舉措。此外，自2019年12月至2020年1月，市市場監督管理局在全市範圍內開展肉及肉製品專項整治攻堅月行動，依法嚴厲打擊生產經營來源不明、與票證不相符、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉及肉製品等違法行為，切實保障廣大人民群眾飲食安全。自啟動肉及肉製品專項整治攻堅月行動以來，全市市市場監管系統共開展宣傳389次，開展執法1029次，檢查食品生產主體76個次，檢查食品銷售主體1102個次，檢查餐飲服務主體1339個，檢查各類市場141個，梳理排查問題101項，取締無證經營戶1個，抽檢259批次。
本次行動總指揮，市市場監管局副局長臧佔全強調：冬季是肉及肉製品的消費旺季，針對即將到來的元旦、春節節日食品銷售高峰期，也是肉及肉製品質量問題的高發期，市場監督管理部門將強化執法力度，突出重點品種、重點時段、重點場所，嚴查各類食品安全違法違規行為，搗毀製假售假黑作坊、黑窩點，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品的違法犯罪行為。
下一步，市市場監管局將持續加大執法檢查力度，把肉及肉製品質量安全整治工作常態化、長期化，嚴防不合法、不合格肉類及肉製品流入市場銷售，切實保障我市群眾飲食安全。
（來源：唐堯網）
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