用料
新鮮雞1只(3斤左右)
海鹽/鹽見菜譜
電飯鍋1枚
沒了……
1. 新鮮雞一隻，不要冰凍過的，這種清淡口味的菜品必須使用最新鮮的食材。另外，很多地方建議使用三黃雞，其實我到覺得什麼雞都可以，但不能太大太肥，普通土雞就好
2. 將雞用冷水洗乾淨後用廚房紙充分擦乾，稱一下雞的重量，我買的這只是1730克
3. 按照每500克雞配10克鹽的比例來準備鹽，所以這隻雞1730克，1730/500*10=34.6克鹽（希望這道數學題不會給大家帶來太大的困擾……)。 海鹽最好，味道更豐富，如果沒有海鹽使用普通鹽也可以。我家只剩不多的海鹽了，所以我加了點普通鹽✌️
4. 將鹽均勻的塗抹到整隻雞上面，裡裡外外，上上下下、前前後後，包括雞肚子裡面、雞翅雞腿關節的縫隙裡…
5. 將抹好鹽的雞放進電飯鍋裡，蓋上蓋子，按下煮飯鍵
6. 當按鍵跳起即可，有些鍋的功能不同可能不會跳，那就等到整隻雞水分蒸發的差不多，表皮乾乾的、顏色變黃即可
7. 取出雞，倒出肚子裡面的汁水(如果有的話)，小心燙。洗乾淨電飯鍋，擦乾
8. 重新將雞放入電飯鍋，加入小半碗清水，冷熱都行，蓋上蓋子，再次按下煮飯鍵
9. 待按鍵跳起，用筷子輕輕插入雞肉，如果能夠輕鬆插入說明雞肉熟了，如果不容易插入或者冒血水說明未熟，可以再加少量的水繼續燜煮
10. 出鍋的鹽焗雞是如此妖嬈
11. 撕成小塊撒點兒芝麻
12. 就是這麼簡單，你沒有理由不會…
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