食鹽是我們生活中日常調味品，食物加入了食鹽之後更有味道，能夠增加人的食慾。而在養牛的過程中，食鹽也是不可缺少的一項原料。它可以促進牛的食慾，更是補充鈉、氯兩種元素的營養添加劑，要知道鈉和氯是動物機體生理活動不可缺少的重要物質。
牛長期缺乏食鹽，會使得食慾降低，生長緩慢，所以養牛戶一般都會在喂牛的過程中加入一些食鹽。現在就有一個說法，餵食鹽的比不餵食鹽養牛，能夠將養牛的週期從300多天降低到270多天，出欄的時間減少一個月，能夠減少不少的開支。
只不過很多養牛戶只知道要餵食鹽，可每天到底要喂多少食鹽卻並不知道，最後造成食鹽喂得過多導致牛食鹽中毒，不僅傷牛更是有可能造成牛死亡的。
牛食鹽中毒有兩種原因導致
食鹽中毒一般來說就是喂的食鹽太多了，牛食用過多的鹽後身體無法進行分解消化，會造成身體機能受損，前期表現亢奮、食慾減退或廢絕，反芻停止、吞嚥艱難、腹痛腹瀉，腹部脹氣、膨大。後期知覺遲鈍，四肢麻痺，不斷跌倒，站立不起而倒地死亡。
而食鹽中毒主要有慢性中毒以及急性中毒兩種，產生的原因不僅跟養牛戶有關，還跟牛販子有很大的關係。
1、飼料長期放入過多食鹽易導致慢性中毒
很多人並不知道一頭牛需要喂多少的食鹽，這就造成食鹽長期喂得過多。不少人更是認為食鹽喂多點牛吃得更多，所以喂多喂少都不當一回事。按照正常的情況，每頭牛的食鹽量大概就是每天精料的0.5%左右。
也就是說一頭肉牛如果喂10斤精飼料，那麼食鹽就是投入0.05斤就可以了，摺合下來就是25克左右。而肉牛每頭喂的精飼料又是按照牛的體重來算的，這就需要我們自己估摸著算出來牛犢多重，然後隨著體重的增加而加大食鹽的投放量了。
如果一頭肉牛一天的精飼料是10斤，而你投放50克食鹽，這無疑就是超過了一倍的攝入量，長時間下去牛就會出現慢性食鹽中毒的症狀了。
2、一次性超量餵食導致急性中毒
1）一些養牛戶對於食鹽重視程度不夠，只知道每天都要加入食鹽，遇到食鹽沒貨了就會斷供一段時間，直到半個月後食鹽重新買回來，這個時候養牛戶覺得前面幾天沒加食鹽，現在多放一點把以前的量都補回來。本來一頭牛隻需要25克食鹽，他們卻放了半斤食鹽，這就導致肉牛急性食鹽中毒，嚴重是會出現牛死亡的。
2）牛販子為增重喂大量食鹽
除了養牛戶自己不慎投放過量的食鹽，導致牛食鹽中毒之後，買牛犢時也極容易出現牛中毒的情況。可能不少人會想買牛犢怎麼還會食鹽中毒，自己又不餵食鹽。其實是牛販子為了獲取更多的利益而大量餵食鹽。
要知道買牛犢現在都是過地磅的，如今牛犢的價格高達20塊一斤，不少牛販子在過磅前會喂大量食鹽給牛犢，牛吃了食鹽會越來越渴，大量飲水過後體重就能夠增加數十斤，一頭牛犢就可以增加幾百塊錢的收入。
牛販子為了讓牛犢多喝水，是不管牛犢承受能力的，食鹽往往都會過度，從而造成食鹽中毒。牛犢再經過長途運輸，應激反應加上食鹽中毒，牛犢死亡率是非常高的，可能在半路上就死掉了。
食鹽中毒對於牛犢的傷害非常大，尤其是食鹽過度攝入帶來急性食鹽中毒，會造成肉牛死亡，這是不可小視的。想治療肉牛食鹽過度，目前是沒有比較好的藥物，主要辦法就是稀釋機體和血液內的食鹽濃度為主，嚴重的話就可以進行洗胃。
那麼如果發生肉牛食鹽中毒要如何治療，可以採取下面這些手段。
1、停止喂含有食鹽的飼料，包括各種鹽醃物以及飯店的泔水，這些都是含有食鹽的，必須要中斷供應。
2、給牛喂大量溫水，可在水中加入葡萄糖，以便加快代謝讓牛恢復體力。
3、將病牛安置在溫暖、通風良好、尤其是無光線的牛舍內。單獨進行安置，不要再讓其它牛群打擾病牛休息。
4、病情比較嚴重可用25%葡萄糖注射液2000至3000毫升靜脈注射，配合注射維生素Ｃ注射液。（解毒）
5、注射呋塞米進行利尿，通過利尿作用促進患牛體內鈉離子的排出。鈉離子排出的同時鉀離子也會排出，為了防止鉀過低可給患牛口服20~30可溴化鉀。
6、條件允許可幫助牛進行洗胃。
牛食鹽中毒後，毒性的程度不同會有著不一樣的反應，這需要我們自行判斷牛是慢性中毒還是急性中毒。慢性中毒可以通過停止含食鹽飼料供應，喂大量的溫水，再注射低糖度的葡萄糖來進行代謝。而情況嚴重的食鹽中毒就需要先使用高糖度的葡萄糖進行解毒，配合呋塞米進行利尿，以便排出有害的物質。一般來說治療及時不會出現死牛的情況，不過肉牛卻會元氣大傷，一個月內都不會長肉，後果也是不輕的。
總之，食鹽是養牛的好東西，合理使用能夠讓牛犢食慾更強吃得更多，能夠提前讓牛出欄。不過要是盲目過度餵食，產生的後果卻是非常嚴重的。
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