大家好，今天我要和大家分享的是，一道豆沙餅的製作，只需一碗糯米粉，就能夠做出美味的豆沙餅。如果你也想學習一下的話，就隨我一起來看看吧，這道餅的製作方法十分簡單，也特別的方便，尤其是那些喜歡偷懶不做飯的人，只需掌握好這幾個步驟，就能夠在短短的半個小時之內，做出一道美味的豆沙餅，保證能夠讓你的胃得到滿足。
在製作豆沙餅之前，首先我們要對豆沙進行製作，對豆沙的製作是十分簡單的，只需要準備適量的紅豆和適量的冰糖，然後將其放入鍋中，並開火對其進行熬製，等紅豆被煮至軟爛以後，再將其放入到料理機當中打碎，然後再放到乾鍋當中，把紅豆中的水分煸炒幹，用來製作豆沙餅的豆沙就做好了，準備好豆沙以後，我們就可以對豆沙餅進行下一步的製作，一起看看吧。
【豆沙餅】
【製作食材】糯米粉，白芝麻，豆沙，麵粉，食用油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備一個大碗，然後往大碗中加入200克的糯米粉，以及50克的麵粉，然後往麵粉中再加入150克的開水，一邊加入一邊對其進行攪拌。採用開水進行和麵的話，能讓和出來的面變得更柔軟，等麵粉被攪拌成棉絮狀以後，我們需要下手對其進行揉搓，將麵粉揉成麵糰。
2、做好以後的麵糰，我們需要將其放入大碗當中，並蓋上鍋蓋讓麵糰醒發上半個小時，然後準備一塊案板，往案板上抹上一些食用油，取出醒發好以後的麵糰，並放到案板上對其進行揉搓，將麵糰揉成長條狀，再用刀把其切成大小相同的面劑子備用。同時取一個面劑子，放在案板上將其揉成小圓團，再把麵糰壓成中間厚兩邊薄的小餅狀，然後把準備好的豆沙，像包包子一樣包進麵餅中，並收口將其搓圓壓扁。
3、準備好以後的餅胚，我們需要將其放入到白芝麻當中，在其表面裹上一層白芝麻，再輕輕對其進行拍打按壓，讓白芝麻能更牢固的粘連在糯米餅上，這樣一個完美的糯米生胚就製作好了。然後準備一個平底鍋，將平底鍋預熱以後，並刷上一層食用油，將油溫加熱到4成熱時，把準備好的餅胚放入到平底鍋當中，並開小火對其進行烙制。在此過程中，每隔一分鐘對面餅進行翻面一次，讓麵餅受熱均勻，等到麵餅被烙至表面金黃，且用鍋鏟按壓不回彈時，即可將其盛出鍋享用。
【小貼士】
1、在製作豆沙的時候，我們可以多製作一些，這樣在以後想吃豆沙餅的時候，能減少製作時間。
2、在製作餅胚的時候，在其表面裹上一層白芝麻，能讓做出來的餅更脆香，而且味道會更香濃哦。
3、煎餅時要採用小火慢煎的方式，而且要不斷地對其進行翻面，讓餅受熱均勻，不然其表面的芝麻很容易就會焦糊。
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