寶寶的水果、果泥、餅乾、奶粉等食品費用現在是芽芽媽家重要的開支之一。為了讓寶寶吃得好，還吃得有營養，芽芽媽也是費盡心思，之前覺得超市中的“兒童產品”還是比較可靠的，但是慢看發現，這些食品中雖然打著“兒童食用”的字樣，卻僅僅是一些營銷手段。

“兒童食品”並不適用兒童

超市裡的兒童食品種類繁多，兒童麵條、兒童奶酪、兒童牛奶、兒童酸奶、兒童香腸。打著“營養”、“有機”的旗號，價格卻比普通的高出不少。以醬油為例，兒童的和成人版並無區別，成分上都是水、小麥、大豆、食用鹽及一些食品添加劑，而營養成分中的蛋白質、脂肪、能量、鈉和碳水化合物的含量也無明顯差別。

同時，為了迎合孩子的口味，一些兒童奶酪中也會加入明膠、山梨酸、卡拉膠等食品添加劑。寶寶食物中過多的含糖量、含鈉量、過多的食品添加劑並不利於寶寶的身體健康。

“兒童食品”標準尚未有明確標準

中國消費者協會曾發佈消費警示：除3歲以下嬰幼兒日常所需食品外，尚無“兒童食品”的相關概念和食品標準。

在我國，只有針對0~3歲嬰幼兒奶粉、輔食的相關安全標準，尚未出臺3歲以上的兒童食品標準。

目前，兒童食品添加劑的標準和成人的看齊。孩子的身體發育尚未成熟，沒有考慮到兒童身體排解能力的添加劑成分，無疑會給兒童的健康帶來風險。

讀懂“標籤”選“食品”

對於不同年齡的寶寶，每天需要補多少蛋白質？需要補充多少鈣？需要補充多少碳水化合物？為什麼吃完零食就不好好吃飯？芽芽媽教大家秒懂食品中的營養標籤。

1

看配料表

食品中的配料表一般是按照含量的多少依次羅列，第一位就是含量最多的。比如純牛奶中的第一位就是牛乳，而一般牛奶飲料，會標註糖、水、奶粉等配料，那麼營養成分相對較低。同時，主料的營養價值越高，食品就會越健康，如果主料的營養價值低，就不能算作健康食品。

比如碳酸飲料：

比如某品牌小蛋糕：

芽芽媽溫馨提示：如果看食品配料表時，配料眾多，有的多大十幾種，那麼說明裡面的添加劑過多，肯定不是健康食品。因為按照我國標準，食品中的添加劑必須標註在配料表中。

按照我國食品衛生法規定，食品添加劑是為了改善色、香、味，以及防腐等工藝加入的人工、天然物質。我國食品添加劑有23個類別2000多個品種，其中甜味劑、香料等都榜上有名。比如檸檬黃、胭脂紅、阿斯巴甜、甜蜜素等都屬於食品添加劑。

2

看營養成分

我們以某兒童品牌的威化餅乾為例:

左一行：除了反式脂肪酸，其餘五個內容是國家強制標示的基本營養成分，而鈣、鐵、鎂等可以自願標註。

中間一行：20g的威化餅乾含有426千焦的熱量，佔營養參考值的5%，那麼如果吃了100g，就相當於攝取了25%的能量，相當於一個成人每日所需的四分之一。這也就是為什麼寶寶吃了零食就吃不下飯的原因。

右一行：即每20g中食品佔我們（成人）一天身體所需的百分比。

3

遠離“三高”食品

不管是寶寶還是成年人，挑選食品時，要找“蛋白質高”、“維生素高”、“礦物質高”的食物，遠離“高鹽”、“高糖”、“高脂”的食品，謹慎選擇能量、鈉含量、脂肪量等指標食品。

高鹽：根據《中國居民膳食指南》，1~3歲寶寶每天需要鈉700mg，4~6歲需要900mg，而400g相當於1g食鹽，2.5g食鹽相當於1g鈉。下圖是醃製類食品配料表，遠遠超過了寶寶的鈉含量需求。

其次，高脂肪，高糖的食物也會影響寶寶的健康發育。
根據美國心臟協會雜誌Circulation關於寶寶攝入糖分的研究，2~18歲每日攝入量不應該超過25g，如果兒童攝入糖分過多，很容易發生肥胖、高血壓等疾病風險。

《中國居民膳食指南》也提出，成人每天攝入精製糖不超過25g。而芽芽媽最愛吃的這款餅乾中，碳水化合物僅僅100g就超過我們的每日所需量。

4

分辨“牛奶”和“乳飲料“

乳飲料肯定不如牛奶營養成分高，購買的時候一定看清楚標註，然後後看配料表，主料是水，還是牛奶。

同時，蛋白質大於等於2.9才是牛奶，其餘都是乳飲料哦。左邊是牛奶，右邊就是乳飲料。

① 蛋白質大於2.9g，為牛奶

② 蛋白質1g，為乳飲料

5

買果汁看純度

買果汁最好買100%濃度的，而10%，30%的果汁大部分成分為水和白砂糖，並沒有營養成分。當然對於寶寶們來說，最好是食用水果更好，

養成良好的飲食習慣

按照我國的《預包裝食品營養標籤》中規定，當食品能量值、營養成分含量等低於參考標準的百分之二十五時，商家不可以將“低鹽“、“低糖”、“低熱量”等標籤貼於商品。

所以很多商家就會將商品容量進行拆分，使得商品克數低，某些成分就會降低。所以為寶寶培養良好的飲食習慣才是最重要的。

在食物製作過程中，少用醬油、鹽等刺激性的食物調料，養成清淡健康的飲食習慣；

多吃蔬菜水果，少喝或者不喝飲料、不吃零食；

定時吃飯，餓了可以加一些酸奶、堅果作為補充。

參考文獻：

【1】斯蒂文•謝爾弗, 池麗葉. 美國兒科學會育兒百科[M]. 北京科學技術出版社, 2012

【2】馬冠生《中國居民膳食指南（2016）》

【3】https://baike.baidu.com/item/食品添加劑/1680288?fr=aladdin