鈣是植物必要的營養元素，80%的果樹和蔬菜，對鈣的需要量都超過磷。根系發育、作物莖葉生長都需要大量的鈣，作物果實對鈣的需求甚至超過氮！鈣不足，已成為制約我國農作物產量和品質的主要問題。
鈣的營養功能
▲細胞膜亞顯微結構模式圖
穩定細胞膜
有助於生物膜有選擇地吸收離子缺鈣時，植物根細胞原生質膜的穩定性降低，透性增加，致使低分子量有機化合物和無機離子外滲增多。
能增強植物對環境脅迫的抗逆能力，足量的鈣能減輕重金屬或酸性對植物造成的毒害作用。
可防止植物早衰。植物早衰時，細胞分隔化作用破壞，呼吸作用增強，液泡中的物質向細胞質中滲漏等 。施鈣可以明顯延緩葉片衰老。在果實成熟過程中，植物的衰老與乙烯的產生密切相關，而鈣能通過對細胞膜透性的調節作用減弱乙烯的生物合成作用，延緩衰老。
能提高作物品質在果實發育過程中，供應充足的鈣有利於幹物質的積累；成熟果實中的含鈣量較高時，可有效地防止採收後儲藏過程中出現的腐爛現象，延長儲藏期，增加水果保藏品質。
▲植物細胞壁示意圖
穩固細胞壁
大部分鈣與果膠酸結合生成果膠酸鈣固定在新生組織的細胞壁中，加固植物結構。缺鈣時會使細胞壁和中膠層變軟，隨後使細胞壁解體，從而降低了細胞對真菌侵染的抵抗力。
▲植物根尖結構圖
促進細胞伸長和根系生長
鈣是細胞分裂所必需的成分，在細胞核分裂後，分隔兩個子細胞的細胞核就是中膠層的初期形式，它是由果膠酸鈣組成的。在缺鈣條件下，不能形成細胞板，子細胞也無法分隔，於是無法出現雙核細胞，也就是說細胞沒辦法分裂，最終會導致生長點死亡。
起滲透調節作用
在有液泡的葉細胞內，大部分鈣離子存在於液泡中，對液泡內陰陽離子的平衡有重要貢獻。由於含鈣化合物的溶解度很低，它的形成對細胞的滲透調節起著重要作用。
其他微觀上功能
鈣元素還參與著第二信使的傳遞，並幫助其他離子與物質跨膜運輸等。
植物缺鈣的原因
一個是土壤缺鈣，主要發生在酸性砂質土壤，另一個原因是生理性缺鈣。
儘管土壤中含鈣豐富，但是果蔬、蔬菜出現缺鈣現象。這是由於植物體內鈣的長距離運輸主要發生在木質部，其運輸動力是蒸騰作用，即鈣通過蒸騰水流移動，而幼嫩部位以及果實的蒸騰作用較小，對鈣的競爭弱於葉片，加之鈣在韌皮部中移動性差，難以再運輸移動分配到新生部位及果實。
再有就是乾旱、低溫寡照會引起鈣隨蒸騰水流向地上部位的移動運輸受限。此外，氮肥施用過多，大量鈣進入葉片，會導致葉片與果實爭鈣，加劇鈣的缺乏。
鈣為什麼吸收難？
主要有以下幾方面的因素：
1、土壤的酸化影響鈣的吸收。
2、土壤中銨態氮、鎂、鉀過高與鈣產生拮抗，影響鈣吸收。
3、土壤乾旱缺水。鈣元素不容易流動，乾旱造成根系失水，植株萎焉，加大了根系對鈣的吸收難度。
4、降雨過大，降雨過大，土壤積水，植株容易造成漚根，影響根系吸收。
5、使用時間上的差別。應該提前進行補充，如果發現缺鈣再進行土壤補鈣時為時已晚。
6、光照不足影響蒸騰拉動。鈣肥在經過根系吸收後，進入植物莖杆，然後通過蒸騰拉動向上輸送。
所以，鈣肥的吸收跟氣候、水分、土壤和根系有很大關係。為了提高鈣肥的利用效率，就是要解決以下三個方面的問題：
1、鈣跟硫酸根、磷酸根的沉澱問題；
2、鈣和銨態氮、鉀、鎂等元素的拮抗作用；
3、補充的全面性。
怎麼補好鈣？
鈣不固定、全離子態、無拮抗。要補鈣，就用 戴樂鈣
全面補充中微量元素、一步到位
各種元素的缺乏症狀雖然有一定的差異性，但實際生產中往往不易區分，植株表現出來的症狀往往難以判斷是病害、缺素還是溫度、光照、水分等引起的生理性症狀。這也造成了零售商及農戶的困擾，常常形成藥肥不對症，浪費人工還耽誤了防治時間。
地下地上同步進行，宜早不宜晚
鈣是惰性元素，很難從作物的吸收部位移動到需求部位，所以單純的葉面噴施補充的量太少，容易造成新葉和果實需求鈣量不夠，造成缺鈣葉和裂果等，所以在田間實際生產中，地下基施或衝施與葉面噴施相結合，更能有效補充鈣等中微量惰性元素。
同時，由於作物缺鈣等元素存在一定的隱蔽性，等出現缺素症狀時再去防治，往往影響作物正常生長，同時防治效果也不理想，建議中微量元素的補充一定要宜早不宜晚，從整地及苗期即開始注重中微量元素的補充。
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