10月份的下旬，小龍蝦養殖戶就要開始陸續上水淹洞，上水淹沒稻茬，刺激抱卵蝦以及脫離母體的小蝦仔出來活動覓食了，同時將稻茬浸泡在水中來達到肥水培藻的效果和目的。我們這邊秋冬季肥水的肥料選擇，一般都是利用稻蝦田現成的稻茬和稻草來肥水，很少用專門的農家有機肥（比如發酵好的雞糞羊糞等等牲口家禽糞便）和無機肥（各種化肥和複合肥等等肥料） ，原因在於利用到岔河稻草肥水性價比非常高，免費使用，獲取方便，操作簡單，因此是小龍蝦養殖戶的首選。
雖然利用稻茬和稻草肥水方便，但是也有一些需要注意的地方，不然肥水效果不明顯，還會對魚蝦生長繁殖有危害，汙染水質。這裡首先分析一下稻茬和稻草肥水的一些特點。
與其他輔料肥水相比稻茬肥水有以下幾個特徵，如下：
1，稻茬肥水的優勢：開頭我就簡單的分析過，稻茬肥水性價比很高，水稻收割之後直接留在稻蝦田裡面就可以直接上水肥水了。不用去收集肥料，額外增加工作量。而且稻茬浸泡在水裡，在腐爛發酵的過程中，還會釋放大量的熱量，給稻蝦田的水體保溫，而且稻茬處理好之後，會一直在水中浸泡腐爛，可以持續為稻蝦田和塘口的水體持續提供肥力，這點與各種各樣的肥料相比可以說是最大的優勢。因為人工使用的肥料並不具有持續的肥水功能。一旦這些肥料降解合成完畢，也就失去的肥力，因此很多養殖戶都很重視稻茬肥水。另外，新鮮的稻茬裡面含有大量的無機糖和澱粉，這些都是小龍蝦以及水草和藻類的天然營養來源。顯然其他肥料並含有這些營養物質。澱粉和無機糖是組成有機質關鍵成分。能夠給水草和藻類以及各種浮游動物提供大量的營養來源，並且能夠直接被小龍蝦吸收利用增強免疫力和對病菌疾病的抵抗能力。
2，稻茬 肥水的缺點：稻茬由於沒有事先經過任何發酵和去毒方面的處理，因此在使用稻茬肥水的過程中，會出現各種各樣的問題和難點。具體來說包括兩方面，一是稻茬在水體裡面直接發酵腐爛，會生成許多有害物質，主要包括氨氣，硫化氫，亞硝酸鹽等等有害物質，這些有害物質如果沒有經過事先的妥當處理，會導致水體發黑發臭，這種水體裡面的臭味就是由氨氣和硫化氫散發出來的，而亞硝酸鹽屬於一種對魚蝦有害的物質，亞硝酸鹽能夠麻痺破壞魚蝦和其他水生生物的神經系統，亞硝酸鹽濃度過過高，能夠抑制水草和藻類的正常生長繁殖，更是可以直接殺死小龍蝦和其他魚蝦類。其次，沒有經過發酵和消毒處理的稻茬，裡面含有大量的有害寄生蟲以及寄生蟲蟲卵，而且裡面含有大量的重金屬離子以及農藥殘留物。因為雜水稻生長的日常管理活動中，養殖戶為了保證水稻健康自然生長，必然會使用農藥來除害除蟲，這樣有一些農藥殘留物就會被水稻吸收，最終留在了稻茬和稻草裡面，在水裡浸泡就會自然溢出，汙染水質，破壞小龍蝦的生態平衡。我們經常在稻蝦田裡看見的紅黑水就是這麼形成的，也就是說稻茬肥水培藻培育浮游動物的同時，還會汙染水質，針對這種情況，就需要小龍蝦養殖戶使用合理的手段去處理這個難題。
防止稻茬腐爛汙染水質
上面分析了稻茬肥水的特點，具體是從稻茬肥水的優點和缺點兩方面來解釋的，接下來繼續為朋友們分析正確處理稻茬肥水的方法和思路。
具體解決思路如下：
1，稻茬如何留樁：這裡我的觀點是儘量將稻茬留長一些，一般要留2米倒3米長，不能超過3米。這樣做的好處有三點：
（1），留長稻茬返青：稻茬露出水面的部分會繼續生長出現返青的現象。簡單來說就是稻茬收割之後會繼續生長，水面的莖葉部分會繼續生長，雖然不再長谷，但是這樣可以給小龍蝦的生長繁殖提供很多便利。一是這些稻茬繼續生長一時半會不會完全腐爛，在生長的過程中，會釋放大量的糖類和澱粉，小龍蝦吃了之後會增強自身的免疫力。同時還在生長的稻茬返青之後，短時間之內不會迅速腐爛，避免了稻茬迅速腐爛之後汙染水質。其次，秋冬季節在肥水的過程中，會消耗掉大量的溶解氧。從而導致稻蝦田或者塘口缺氧現象嚴重，這個時候小龍蝦處於本能反應會尋找各種方法補充溶解氧，這時候露出水面的稻茬就成了小龍蝦的救命稻草，水體裡面缺氧，小龍蝦會順著這些稻茬爬出水面，趴在稻茬上面，用腮來直接吸收空氣中的氧氣，從而達到給自己增氧的目的和效果。
稻茬返青至關重要
（2），肥水的同時注意增氧：由於稻茬在腐爛的過程中會消耗掉大量溶解氧，而且生成的很多有害物質，比如亞硝酸鹽，硫化氫，分子胺以及有機磷，這些有害物質同時也參與了耗氧的化學和生物反應，最後導致厭氧有害病菌大量滋生。水質惡化，影響小龍蝦的生存。因此這個季節在肥水的過程中，養殖戶要時刻注意水體溶解氧的含量，建議天氣晴朗，氣溫不低的時候，多開增氧機給水體增氧，因為這個時候藻類還沒有完全培育起來，所以需要暫時以物理增氧（增氧機增氧）的方式來給水體增氧，同時注意移栽好伊樂藻，也可以給水體制造部分溶解氧，緩解肥水過程中缺氧的難題。
（3），使用生物菌來加速充分分解有機物：秋冬季節這個時候，一方面天氣開始轉涼，同時晝夜溫差逐漸加大。因此稻茬腐爛之後降解成有機物的速度比較緩慢，而且在厭氧狀態下會生成大量的有害物質，因此需要保證降解過程中不缺氧，同時加快有機質的充分分解。我們這裡一般使用的是芽孢桿菌和厭氧光合菌，前者能夠加快稻茬腐爛之後的快速充分降解，後者能夠減少稻茬腐爛過程中的耗氧量。注意在低溫天氣下，生物菌的繁殖速度會比較慢，因此在使用芽孢桿菌和厭氧光合菌之前，最好使用紅糖發酵的方式讓這些處於休眠狀態的有益生物菌發酵甦醒之後再使用。這樣可以確保效率，同時又節省了生物菌的支出和開支。
（4），如何解決紅黑水：這裡有一個比較矛盾額地方，紅黑樹本質上屬於一種肥水，能夠給蝦田和塘口水體提供足量的肥力。但是同時紅黑水裡面含有大量的有害有毒物質，如果不及時處理會汙染水質，直接導致小龍蝦死亡。針對這種情況，我們這裡的養殖戶通常都是通過換水解決這類問題的。在換水的過程中，堅持少量多次，緩慢換水的原則。每次少量多次換水，能夠最大限度地保證紅黑水裡面的肥力流失不太嚴重，而且也達到了去毒的效果，毒素被有效稀釋，減少了汙染水質的概率，同時緩慢上水是為了防止不同水域溫差過大導致小龍蝦過激的應激反應，避免出現死亡的現象發生。換水的時間和頻率沒有具體的時間標準，養殖戶只要發現蝦田和塘口水體裡面出現紅黑水的現象之後就可以換水了。
總結：
秋冬季肥水一來可以保證秋冬季節小龍蝦安全過冬，同時刺激小龍蝦出來活動覓食，大大縮短了開春之後小龍蝦的生長週期，這樣才有可能在開春之後的高價小龍蝦市場有成蝦出售，賺取高價利潤。其中利用稻茬肥水簡單省事基本上不需要什麼經濟成本，利用稻茬的肥水效果如何，取決於養殖戶的日常管理工作是否到位，最重要的是將稻茬留長點，這樣才能夠收到比較好的肥水效果。朋友們你們那裡是怎樣處理稻蝦田裡的稻茬的，不如一起來討論分享！
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