張雪，醫學碩士、經濟師。2000年進入醫藥行業工作，有著十五年營銷管理崗位工作經驗，現任上海市藥材有限公司西紅花事業部、國際貿易部總經理、上海藥物專業委員會委員。
藏紅花，又名西紅花，是一種十分名貴的藥材，有著“紅色金子”之美譽。近年來，藏紅花在國內受到越來越多人的追捧，煎藥、浸酒、泡飲之外，還“跨界”做成了面膜。
說到藏紅花的“走紅”，崇明人是有理由驕傲的。在國內，上海藏紅花是“道地藥材”，在同品類中藥材中佔據金字塔塔尖地位，而上海藏紅花幾乎都來自崇明。現如今，崇明藏紅花已成為優質中藥材的代名詞，而以崇明藏紅花為原材料製作而成的面膜更是持續熱銷，人氣節節高。
崇明藏紅花能在最近幾年以多樣形式走進百姓生活，收穫市場熱捧，有一個幕後英雄不可不提。她，就是上海醫藥集團下屬上海市藥材有限公司（以下簡稱上藥藥材）西紅花事業部總經理張雪。
01一個“外行”重振“上藥藏紅花”
藏紅花原產於地中海地區、小亞細亞和伊朗。中國從古代開始就多次引種種植藏紅花，但都以失敗告終。新中國成立之後，藏紅花依然完全依賴進口。1968年，當時的國家商業部從西德引進了一批藏紅花球莖，分發給上海、浙江、山東、江蘇、四川等省市的科研單位進行引種試種，因未掌握正確的種植技術，沒過幾年便因球莖不斷退化而宣告引種失敗。直至1979年，上藥藥材再次引種藏紅花球莖，最終在崇明獲得成功，樹立了中國引種藏紅花的里程碑。
“上藥藏紅花”在上世紀八九十年代迎來了最輝煌的時期，以出口為主，最好的時候一年能出口1噸多花絲。然而，受國際國內多種因素影響，上藥藏紅花銷售在達到頂峰之後開始走下坡路，到2014年底，藏紅花花絲銷售量已不足200公斤。2015年，上藥藥材成立西紅花事業部，為的就是挽救這個曾經的“拳頭”產品。
誰來擔起藏紅花產業的復興重任？張雪成了公司管理層力推之人。
別看如今張雪聊起藏紅花來頭頭是道，可進入西紅花事業部之前，對於藏紅花的瞭解她並不比普通大眾多。“自己也會買一些泡泡茶喝，聽說有美容養顏的功效，但並沒有更深的瞭解。”
作為一名醫學專業碩士畢業生，張雪曾當過臨床醫生，但從事最久的工作卻是市場營銷。張雪擔任西紅花事業部負責人，在上藥藥材公司內部也曾引發爭議：“讓一個外行來管理，這能做好嗎？”然而，沒用多久時間，張雪便用成績讓所有人信服。
西紅花事業部制定的首個三年發展規劃，目標銷售額每年實現翻番，結果兩年便完成了三年的計劃額；張雪接手時，上藥藏紅花年銷售量僅不到200公斤，如今已增加到2000公斤；在張雪的策劃運作下，西紅花事業部還開發出了藏紅花面膜等衍生產品，第一年所產100萬片面膜銷售一空，獲得市場認可。
2018年4月，在第四十六屆日內瓦發明展上，上藥藥材藏紅花及藏紅花面膜雙雙摘得金獎。能在全球高薪科技“產學研”轉化的重要國際化平臺上獲得如此殊榮，讓張雪和團隊的所有人信心倍增。而當初對張雪任職西紅花事業部存有異議的人，如今對於她的評價則是“專注而專業”。
02種出全世界最好的藏紅花
據檢測報告顯示，崇明產藏紅花有效成分“西紅花苷Ⅰ苷Ⅱ”含量比市場上能收集到的其他同類產品都要高，意味著中國人自己培育出的藏紅花正成為“全世界最好”。崇明藏紅花品質越來越好，與張雪上任之後推行的一系列舉措密不可分。
要建高樓，必先打好地基；要種出高品質的藏紅花，必先抓好種植基地建設。2015年，張雪赴任西紅花事業部伊始，大力推行種植基地標準化、規模化建設。
張雪上任“第一槍”，便是選址建設鎮運南村，打造公司自有藏紅花標準化種植示範基地，這一基地也成為國內最早建成的規模化藏紅花種植基地之一。
上藥藥材在崇明推廣藏紅花種植已有近40年曆史，經過發展目前在廟鎮地區擁有協作農戶基地1600畝。張雪為何還要主張打造自有示範基地？
“要提高產品品質，同時降低生產成本，必須實現標準化、規模化種植，而這需要一定的科研支撐，打造自有示範基地目的正在於此。”張雪說。
藏紅花適宜在冬季氣候溫暖、生育期有適當降水量、後期氣溫緩慢上升的環境中生長。根據這種特性，建設鎮示範基地科研人員經歷大量失敗之後，探索出了培育藏紅花的“訣竅”。目前崇明種植的藏紅花從頭年11月底球莖入土進行大田種植繁育球莖，經過180天田間管理，次年5月工作人員將球莖從土中挖起轉移至室內繼續培育。
同時，基地所產藏紅花從田間種植開始，嚴格按照標準化、規範化、數字化模式種植，並由通過國家實驗室認可委員會（CNAS）認證的企業技術檢測中心對產品進行全面的質量管控，為最終實現藏紅花優質、高產種植掃清障礙。
目前建設鎮320畝示範基地上的研究成果，均第一時間向農戶推廣。未來公司還將力推“家庭農場”種植模式，鼓勵農戶抱團合作，實現規模化、機械化種植，“我們已建立從種子種苗供應，到種植過程、加工流程的標準化，為的就是產出更高品質的藏紅花。”
“崇明產藏紅花品質已躋身世界最佳行列，經得起各種檢測考驗。”張雪對自家產品信心十足。這份自信的底氣緣何而來？
“首先，我們的藏紅花生長在最好的土地上。”張雪表示，崇明建設世界級生態島，一切發展以生態優先為前提，這讓崇明產出高品質藏紅花有了“先天優勢”。
而更為關鍵的是，張雪在上任之後要求對產品生產實施嚴格管控，杜絕化肥農藥的使用，有效控制農藥和重金屬殘留。
一些農戶最初不理解：“用化肥有什麼不好？你看我這球莖和花絲長得多大。”農戶的“炫耀”讓張雪和技術人員們哭笑不得：“很多農戶沒有算清一筆賬，藏紅花球莖並非越大越好，太大會引起中空，提高發病率和腐爛率，原本想通過施用化肥增產，最終卻不得不花更多的錢去打農藥降低腐爛率，產出的花絲品質還不理想，賣不出好價錢，可謂得不償失。”為了讓農戶能按要求標準化種植，公司對崇明的藏紅花種植戶進行了專門培訓，並簽訂供銷合同，要求農戶承諾根據指導辦法開展生產種植。
“目前，我們的協作農戶都能按要求，在種植過程中不施化肥農藥，通過調節溼度、溫度等物理手段降低球莖腐爛率，崇明藏紅花種球繁殖率已是全國最高，產出的藏紅花絲無農藥殘留、不含重金屬。”張雪說，為有效利用土地，在藏紅花起土後的半年時間裡，基地會種上大米，這些大米也完全不使用化肥農藥，“這種純天然的‘藏紅花大米’也成了供不應求的產品。”
為了鼓勵農戶種出高品質產品，張雪還提出了在花絲收購環節實施“分級制”，按特級、一級、二級等明碼標價。過往收購季，一些耍小聰明的農戶會把花絲浸水後拿到收購點，試圖通過增重來獲得更多報酬。如今，不僅收購點新增了烘乾機，實現立烘立取，杜絕了這些“小貓膩”，同時，摻水花絲有效成分含量會大大降低，評級直線下降，賣不出好價格。
“一系列舉措的實施，並非針對‘投機倒把’者，而是希望真正獲取高品質的花絲，在市場上樹立我們的品牌。”張雪說。
03一次“跨界”開闢新天地
作為一家成立65年的老牌國營企業，上藥藥材不僅涵蓋藥材種植，中藥飲片、中成藥、中藥保健品的生產，也致力於研發符合市場需求的創新產品，藏紅花面膜便是代表作之一。張雪團隊的辦公室坐落於繁華鬧市中心太倉路的上藥集團總部，與這裡的地標“新天地”一樣，西紅花事業也正在一步步轉型升級。
2019年4月11日，上藥藥材正式向歐洲專利局遞交雨田氏藏紅花亮顏蠶絲面膜、雨田氏藏紅花石斛補水面膜、雨田氏藏紅花日本紀州備長炭面膜三款面膜的歐洲專利申請，著手將這一科研成果帶向世界，開啟草本類化妝品進軍歐洲市場的新篇章。
對張雪而言，藏紅花面膜如同自己十月懷胎的孩子。看著這個“孩子”從誕生，到逐漸被市場接受和認可，再到如今即將闖蕩歐陸，與歐美大牌同臺競技，張雪心裡特別開心。
然而，這次成功“跨界”嘗試的背後，有著很多不為人知的“不易”。
在剛接手藏紅花產業初期，張雪曾有一段時間經常接到顧客投訴，反映產品“缺斤少兩”。“我們做的是定量裝，每一小瓶都是足斤足兩，分量怎麼會少？”經過調查，張雪發現，問題出在了碎花絲上。“在盤庫、倒庫時，常會造成藏紅花絲碎裂，原本裝一瓶的量，變成碎花絲後可能只能裝到半瓶，讓人有了不足量的錯覺。”最終，通過用篩子篩選等方法，碎花絲被挑選出來，問題得到解決。
賣相好的花絲進入市場，那麼眼前這些相同品質的碎花絲該怎麼處理？和部門同事一番頭腦風暴之後，張雪決定還是要從藏紅花的功效著手研發新產品。“藏紅花自古就流傳有美容養顏的功效，何不試試用於面膜製作？不受外觀影響，高品質的碎花絲就能派上用處了！”
當然，研發藏紅花面膜這件事，張雪並非“玩票”，而是下了大決心要做好的。於是，她在全亞洲範圍內尋找相關方面的頂級技術企業進行合作，最終在臺灣地區找到了符合要求的合作企業。優質的藏紅花原材料、天然的紙膜選材、先進的研發和生產技術，還有中國第一大島和第三大島的牽手，都使這款面膜兼具品質、溫度和故事。
2017年初，雨田氏藏紅花面膜正式上市。有著十多年營銷經驗的張雪，很快便摸索出了“遞推體驗+App”的營銷模式，讓藏紅花面膜獲得了市場的認可。此後，更多的藏紅花系列面膜陸續研發上市。2017年，通過在線銷售，雨田氏藏紅花面膜擁有了5萬用戶，到了2018年末，用戶已增長到35萬。“不僅用戶數量在增加，用戶人均購買量也實現了大幅提升，原先每個用戶只買三五盒，現在都是三五十盒地購入。”張雪透露，雨田氏藏紅花面膜透皮吸收效果特別好，適合敏感肌用戶。
藏紅花面膜問世至今市場反響頗佳，尤其是得到了很多敏感肌用戶的認可，面膜生產線一直在加產狀態。如今張雪每每和團隊的同事們回顧起產品從立項到問世的全過程，感覺就像經歷了一次集體闖關。
藏紅花面膜的誕生，進一步提升了崇明藏紅花的附加值，而這樣的創新還在繼續——藏紅花眼貼膜已經問世，還有很多新產品在研發之中。
對於2021年在崇明舉辦的中國花博會，張雪也是期待滿滿。“崇明藏紅花可是世界級的，到時一定要去露露臉！”
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