随着奶粉市场的进一步深入，消费者对产品的需求已经不仅仅是简单的营养供给，而是追求更深层次的配方。与此同时，企业感受到高端奶粉带来的市场红利，发力高端奶粉。
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出击高端奶粉
11月11日24时，京东11.11全球好物节正式收官。数据显示，11月1日至11日期间，京东超市各大品类、超多品牌纷纷迎来了销售业绩的全面飘红。
其中，母婴品类多点开花，羊奶粉成交额同比增长3倍，超高端奶粉成交额同比去年增长2倍，嘉宝、a2等多个品牌的战斗力也是十分爆表，成交额分别取得了4倍和2.5倍的显著增长，不难看出，高端奶粉依然是宝爸宝妈们的“心头爱”。
除此之外，根据刚刚上市成功的飞鹤乳业发出的招股书，当中引述第三方市场调研公司数据显示，2014年至2018年期间，高端和超高端奶粉的复合年增长率分别高达20.5%和39.5%。
预计2018年至2023年，虽然奶粉市场的增长率整体放缓一半，但是高端和超高端奶粉的复合年增长率依然抢眼，分别为16.3%和16.9%，而期间普通奶粉则录得负增长。
这意味着，要获得中国奶粉市场奶粉未来的增量，只有抢占高端以上区间。
11月5日，浙江上市公司2019年投资者集体接待日活动杭州举办，贝因美董事长谢宏在活动上表示，“目前市场销量增长的都是高端品牌奶粉，贝因美奶粉是根据配方成分按成本进行合理定价的。另外，公司于11月1日最新推出了保护孩子视力的睛彩“叶黄素酯营养粉”和舒好敏系列奶粉。”
另外，在第二届中国国际进口博览会期间，健合集团携旗下有机婴幼儿配方奶粉品牌Healthy Times及纯羊乳蛋白的“可贝思”羊奶粉新品亮相。
据健合集团相关负责人透露，面对出生率下降带来的奶粉市场冲击，公司未来将重点布局高端细分奶粉领域和多元化营养品市场。
其中，健合集团相关负责人介绍，健合旗下纯羊乳蛋白的可贝思羊奶粉新品已通过中国配方注册，计划年底上市，主打超高端婴配粉市场。
“未来婴幼儿配方奶粉企业的发展机会有两个方向，其中之一就是发力羊奶粉、有机奶粉等高端细分领域。”
早前，达能全球副总裁谢伟博（Bruno Chevot）曾表示，“中国社会正变得越来越富有，消费者正在改变他们的生活方式和饮食习惯，未来的趋势将是越来越高端化。我们看到，中国的妈妈们希望购买更为前沿、高端的产品，这将是未来市场重要的增长动力。”
近日，这家拥有爱他美、诺优能、可瑞康等奶粉品牌的食品商宣布带来了比去年更多的展品亮相进博会。例如，可瑞康首款绵羊奶婴幼儿奶粉、牛栏牌首款A2型β-酪蛋白婴幼儿配方奶粉、纽康特氨基酸全营养配方粉等。
据悉，在今年早些时候，部分新品已经开始在中国销售，包括达能首次在中国推出牛栏牌A2奶粉，以及可瑞康首款绵羊奶奶粉。这些都是近年中国奶粉市场“高端化”过程中，各路企业纷纷希望”押注“的品类。
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高价奶粉价值能否相匹配？
据了解，市场上的高端奶粉售价大概在400左右，相比较普通奶粉来说，整体价格偏高。而在高端奶粉获得可观的市场增量的情况下，企业的加码也让高端奶粉市场变得炙手可热。
如此以来，市场上会存在一种声音，高端奶粉的价格是否能够匹配相应的价值？
业内人士表示，“在商超渠道所售的高价奶粉，渠道成本高是一方面的原因，另外添加了一些营养素或其他物质，价格就会翻倍。”
“像目前市场上的概念奶粉主要包括水解蛋白奶粉、含OPO奶粉等，这些奶粉的价格从330~470元/桶不等，便宜的也要250元以上，远比普通奶粉价格高出几倍。”
另外他还表示，“这些高价奶粉因为多了一个概念就要卖高几倍的价格，这些添加了OPO和水解蛋白的奶粉未必适合所有的孩子，尤其是那些非过敏体质、消化正常的孩子吃了未必好。”
中国食品产业分析师朱丹蓬向《EBH母婴时代》表示，“高端奶粉的价格之所以高于普通奶粉是由于它的两大价值，一个是显性价值，一个是隐性价值。显性价值主要包括品牌、奶源、产业链等等，而隐性价值更多的是一个公司的综合实力，公司诚信、研发投入、综合表现等。”
“通常来说消费者只是看到了企业的品牌、代言人、广告，但是没有看到背后的隐性价值，公司的文化、内控体系、硬件投入等方面。高端奶粉之所以高价主要是其显性价值和隐形价值相叠加，是双价值的一个体现。”
由此看来，高端产品的出现是消费者与企业共同的需求推动的产物。消费者品牌意识和对品质、品味的诉求逐渐觉醒，需要高端化的产品来满足高端人群的心理需求，从而推动了高端奶粉的消费。
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