番茄雞蛋湯是一道美味的家常菜，不管是南方也好北方也好，這道菜都是經常食用的，不管是老人還是孩子都會非常喜歡吃。
但是如何做出真正有營養又美味的番茄雞蛋湯卻是很多人都不知道的，其實方法很簡單，只需要在湯上面下足功夫。
下面我就說一下我的做法，給大家借鑑一下~
首先是做湯，將雞骨頭焯水後加入鍋中，同時加入蔥、姜、白胡椒粉、白酒、白醋中小火熬製30分鐘。
熬製好後將裡面的食材全部撈出，加入切好的番茄，煮2-3鐘左右，直到將番茄煮碎。
然後再加入澱粉水，這個時候一定要選擇順時針用勺子勾芡澱粉水。
等待鍋內水開後，均勻的順時針方向滿滿的將打好的雞蛋液倒入。
等待鍋內再次煮開後即可關火，然後出鍋的時候滴上香油，撒上香菜即可。
一碗美美的番茄雞蛋湯就做好了，您學會了嘛？
這樣的雞蛋湯入口味道非常好吃，孩子和老人一定會喜歡，因為沒有放鹽，所以味道更加鮮美。
我是紫丁香，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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