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醋是山西人的魂，醋是山西百姓的命。繳槍不繳醋葫蘆，愛老子疼兒子最親醋簍子。

郭俊陸是做醋的大把式，在醋的江湖早就耳聞大名。東湖牌醋，當然是國家頂級的名產了。武林江湖炫的熱鬧生動，其實俗世界沒幾個舞刀弄棍的，是因為文人的爛筆頭攪動的，才吸引了人們的眼球。山西有醋江湖，那麼有江湖就存在爭鬥和廝殺。像太平洋東岸的“硅谷”科技江湖，我省杏花村，貴州茅臺鎮等地的酒江湖。風雲變幻的故事不斷。醋江湖俺老醯兒厲害。耳邊聽說過“水塔”、“紫林”、“四眼井”等大V牌，都有諸大俠操盤。行業形成江湖煉場，人人攢著一股豪氣，誰敢說做江湖盟主，佔有一席尊位，那得付出多少血汗。

有人總皺江湖的眉頭，神神叨叨的江湖，其實是老百姓舌頭上的茶料。

不曾認識郭俊陸。

山西品牌研究會張成龍會長電話告知，他和本省品牌大V郭守祥老師一起到東湖集團“老西醋博園”，見了郭老闆。郭老闆彷彿做了多少年愚公，面壁十年圖破壁，也想把東湖的江湖故事講給世界聽。郭老師於是給郭總吹了牛，請胡說攬下這種瓷器活。

這下害苦了胡說我。草根遊走，不曾拿得半張作協記協的營業證，也從來不習慣舞弄遵命文字。

既然是幾個臭氣相投的好友，明知挖了坑也得跳。硬得頭皮到了東湖醋園。本人道有釋壓的本領。近日我們德商匯廚房正在煩惱時，醋比酒下的老快，到東湖醋園討得一半簍醋，佔點兒便宜也哄得自己喜悅心。

簡單的拜訪了百度大娘，裡邊介紹東湖醋以及郭老闆的文字並不多。但是很光輝燦爛。東湖醋，獲得了國家的一系列榮譽頂級牌子，如“國家級非物質遺產”“中國十大調味品企業”…。郭老闆呢，也是奪目的花頂子一堆，如“五.一獎章”“特級勞模”“功勳企業家”…。這些東西見的多了還真沒什麼特別感覺。

東湖醋集團不小，800多員工，有三大片生產基地。清徐縣是發跡的老巢吧，還有太原市區東的馬道坡生產基地。

我們去的“老西醋博園”在晉中榆次開發區。郭老闆的企業從太原侵略到這裡，是因這裡給了不少優惠條件，西環路旁，交通便利，200畝城郊好地。太原市過來，20多里一腳油門就到。也是緣分吧。榆次是養育胡說的地方，天好地好人更順眼。

郭俊陸老闆親自到門口迎接，還有辦公室的美女主任。

還真把我們當回事，真把胡說當個人了。我心裡十分的恐慌。心裡真是嘲笑了自己一回，呵，算甚麼東西。

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郭俊陸的樣子很憨實，跟腦際勾畫的那個模樣反差大。聽人唸叨過，說郭老闆這人很牛，凡人不帶搭理的。看來照著別人說叨給人畫像很愚蠢。

老郭就是一個親切的老漢。上身穿著淺豆青色工作服，笑咪咪的。年輕的時候一定是白淨帥氣的文雅小哥，說話的聲音很低，柔和，溫弱，綿綿的握過手。直覺判斷了，這種“虎行若病，鷹立若睡”的男人多半是厲害角色。

1952年生人，已經朝七旬推進。中等身材的老郭精神氣足，常年在企業的長征路上，他的兩條腿行走的很吃力。我走在老郭旁邊，上下臺階，不時還想扶老哥一把。實際上我的身體比郭老哥慫。

醋博園，就是講述醋文化的故事。一進大門，不用講解員說，文化的風就衝過來。正門一塊火山岩照壁，左右兩根華表龍柱。敢塑華表柱的人應是二重性格，一是格局遠大，胸懷天下，二是重細節低腰眉。華表柱來源於堯帝的“誹謗木”，是敢於接納天下人的批評和智慧的。

那塊來自太行山的火石巖牛，上面是若現若隱的騰龍圖。更牛的還是照壁後面。牆上陰刻的墨寶，盡是些活著的聖賢偉人題詞。這些正國級副國級的大人物來過醋園，聞過濃香的醋味兒之後，上好的感覺流淌出溢美的錦句。

穿過一座穹頂玻璃大房，哇，醋湖，不是文化中的醋江湖，是真正黑色醋液的海，嵌在地下的上千平米麵積醋湖，太陽照射下映出墨色反光，安靜的震攝人心，房子裡瀰漫著濃郁的醋香。郭總說一池的醋液，足可容納一萬二千多噸成品醋，在這裡滋養髮酵，吸納天地之氣。

美和居，是東湖醋溯源的祖宗。資料顯示是十七世紀明朝時期，手工操作的醋坊就小有名氣。郭總親自導遊，帶我們參觀了釀醋的全過程。五穀配糧，自然發酵，平淡中見神奇。郭俊陸帶領大家在不同的釀缸內轉悠，摸著排排黑色的醋缸，彷彿是無數自己生養的兒郎，那份親切，那份注心的喜悅，他是為了醋活著，他的生命融化在醋的世界。

郭俊陸的醋園，是經他本人策劃的作品。這是一個真正的醋國。從三皇五帝起，就尋覓醋文化的始源，歷朝歷代醋的演變史，醋與宇宙的連接，醋與人體，醋與中醫，醋的養生，歷代聖賢與醋，陰陽八卦，九流三教，對醋說明的精彩之處，置身於其中，讓人感覺人類的進化史都是醋發酵過的。

醋園很有觀賞性。古色的建構格局，松柏綠植，很容易將人帶到古往的時空。不同的展覽單元，有精心蒐集的老件實物，有醋文化演進的壁畫故事，有風趣幽默的人物雕塑。活生生的人類醋文明展示在我們面前。

醋文化的描寫可以充滿無限想象力，可文明卻是歷史最可靠的佐證。有工藝的活生生流程，有老物件的話語，文字，實物，醬色的美味果實，充滿了新奇和流動感。

郭俊陸定格了醋的歷史。

中午在醋園的食堂包間吃飯。老郭興致勃勃表演了自己創造的醋藝美食。他問我美味如何，我其實仍然沉浸在醋園的思考中。

只能說：郭總，兩個字，“感動”，三個字，“很感動”。

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品牌專家郭守祥老師在來路上就唸叨，郭俊陸做醋，不能說是工匠精神，是匠心。感覺到了。他把一個企業辦的紅紅火火，這只是優秀企業家的特色，這是力出一孔，深耕一業的工匠精神。匠心，是指郭俊陸歷年傳導的企業“三心”，即“用心傳承，苦心經營，良心處世”。是指他對人類醋文化的精心整理與創意性貢獻。這比他做好一個優秀長命的企業，更有重要價值。

參觀途中，我問郭俊陸先生，是否受過專業性高等教育。先生笑了笑，說他是老三屆的末尾，也就是初中水平吧。文憑論，這個水準在遍地是本科和博士的現代中國，能算個準文盲。但在圖片上看到了，郭俊陸先生站在世界第一名校哈佛大學的講臺上，正在給地球上的頂尖學子侃侃談論他的醋道。

郭先生的出道本身是個官員。在上世紀90年代初，他是太原市糖酒副食總公司的總經理，還兼黨委書記。在菸酒茶的大世界面前，醋是調味品，是不起眼的小江湖。郭俊陸在1994年兼任了東湖醋廠的董事長兼總經理。

從此他跳入了醋海。

人生的出發點有時是不由自主的，有的是得其所願。這就是命。郭俊陸的父親在省輕工廳食品管理部門工作，是本省食品類發酵科技專家。他的基因也是有傳承的。

科技專家的活兒是一根筋的偏執，濳心在自己的專業領域從容的遨遊。

郭俊陸是企業家。在中國改革開放初期做企業人，吃過螃蟹的才知道這活兒是多麼撓心。如果是純粹的個體戶，民營企業家，那還好些。郭總經營的是國企，國企改制，混合所有制，多種政策風浪中前行，許多事不是自己說了算，管理與磨擦成本高，煩事多。尤其接手的是爛攤子，企業長期處於虧損中，幾百張口嗷嗷待哺，想來都很累。許多企業先後倒下了。東湖醋廠居然艱難爬行著過了一道道坎，走的越來越穩。郭俊陸不但沒被企業拖進泥坑，他駕馭和管理卻成竹在胸，企業規模穩步擴大。除此之外，他非常善於學習，博覽群書，鑽研醋的學問，在醋文化中尋找智慧的“光明頂”。

看老郭的背影，步履沉重。閱讀過他之後，才知這是一個力扛千釣，情懷天下的男人。他匠心耕耘的醋文化園，想來都不可思議。他的醋心是博大的。他置身在宇宙中，看他的黑色酸液體。他回到浩瀚的史冊中，尋找流逝久遠的醋香。

醋文化園中的許多展覽詞，許多柱廓的楹聯美詩，是老郭自己創作的結晶。他摸到了醋的跳動脈搏，他找到了與醋生命溝通的語言。

在一缸正在發酵的醋液前，大家見證了奇蹟。安靜的對視，並無多少神奇。對著醋液讚美著稱頌著，突然平靜的醋液歡樂了，咕都咕嘟的冒泡，她笑了。讓人不得不驚奇微生命的存在，醋也動情，共鳴，也可以體會到人的美好情愫。郭總說，電視臺記者曾跟蹤報道了這種異象。

我想，這大概就是量子力學中說的“糾纏”吧。生命無處不在。郭俊陸對醋世界的一往深情，感動了醋精靈，醋靈給了他微笑。

尾 聲

醋，是伴隨人類走來的尤物。

人類有醋的歷史據稱有五千年。西方主要是蘋果與葡萄釀酒醋，東方文明的中國用五穀雜糧發酵老陳醋，米醋，麥麩醋等。山西老陳醋是國內四大名醋之一，山西人是地球上消費量最大的醋王國。

常看到一行史詩曰：“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”。君可知，酒寫盡了人間的豪情，茶描畫出人生的風韻，醋，是人類靈性的使者。宇宙的陰陽界，酒是醋陽氣勃發的哥，醋是酒陰柔風情的妹。

人生五味，也即食物五味，酸為長。人從矇昧的獸性轉化為直立行走的人性，鹽立了首功。人從單一思維複雜成豐富多彩，酸和醋美化進化了人的肌體與心靈。

山西五千年文明，屹立於華夏，傲視全球，有一個字可以竭盡描寫——醯。醯就是醋。老醯兒，就是山西人的總稱，是高大上的文化。

沒有醋，永恆的大老粗，感情不豐富。還真是這麼回事兒。

山西文化博大精深，陰陽兼具，一是謂之於汾酒，二是謂之於老醋。

醋的文化還在挖掘中。

這個社會好，慾望的火焰熊熊燃燒，大家各盡其能，轟轟烈烈做事業。多數人做的是一世功，成功，財富，榮譽…

郭俊陸做的是文化事。人類有夢想偉大，有文化才長青。他做的是文化功，萬世功。

來東湖醋文化園看看吧。我們蹓躂的期間，還發現一大群洋人也過來，傻眉傻眼的樣子，醋風醋意將這些彩色眼球震撼了。