樹底下吃西瓜

威士忌的飲用方法總結來說，就是純飲、加水、加冰、調配雞尾酒四種。各種飲用威士忌的方法大多都是從這四種衍生出來的。其實大多數烈性酒也都是如此。

一般來說，上好的威士忌純飲的感覺是非常棒的，能讓你感受威士忌不同凡響的滋味和香氣。如果是專業的品鑑和交流，絕對是純飲最佳。很多威士忌愛好者也是這麼推薦的。但實際純飲的定義是有時候被曲解了。大多數威士忌本身在裝瓶前就是經過降度稀釋摻過水的，除非是原桶裝瓶或是單一桶裝及某些單一年份的威士忌會為了保持原汁原味而不採取加水稀釋。這些威士忌的酒精度和口味複雜性都比較醇烈，一般人也比較難以接受。

常規的較為專業的威士忌品嚐方法是加水，加幾滴水來打開你鼻子的嗅覺感受；或是加幾勺水來沖淡威士忌那種熱辣刺激；甚至準備好一杯水時不時的搭配著威士忌啜飲細品；如果採用生產這種威士忌產地的水，那麼更顯你的專業和品味。

加冰對於蘇格蘭人來說，是不被接受的一種飲用方法。但對全世界其它地區來說，確是非常受歡迎，尤其是炎熱的夏季或是本來就處於熱帶亞熱帶地區因長期炎熱的氣候環境影響。威士忌冬日裡可以讓你溫暖，但夏季加了冰塊後一樣可以讓你感覺到涼爽暢快。但注意儘量用大冰塊，不要用碎小冰塊，這樣就不會加速冰塊的溶解，也不會過度的稀釋沖淡酒的口感風味。如果不喜歡冰塊融解帶來的稀釋，也可以試著用專用的金屬或是石質的冰石。

威士忌雞尾酒有著200多年的歷史，採用這種方式是所有美食和酒飲料的原點，味道很不錯。愛爾蘭人比較喜歡熱飲威士忌；美國人喜歡簡單而直爽的波本威士忌或是黑麥威士忌調配的曼哈頓雞尾酒；加拿大所有的威士忌本身就是兌合的產物；蘇格蘭人雖然不喜歡加冰，但卻對加蘇打水情有獨鍾。這都是調配所帶來的魅力。

幾種常見的威士忌飲用方法：

• 高杯（波）酒Highball：也叫蘇打威士忌。在高波玻璃杯中放入冰塊，倒入威士忌，加滿蘇打水，用攪棒輕輕混合，有時也會擠入新鮮檸檬汁。
• 球冰ball ice：在杯中加入一個大的圓形冰球，再加適量威士忌，並輕微搖動攪拌均勻，可再添加冰水或是蘇打水之類。這是日本流行起來的方法。
• 水割Mizuwari，也是一種來自日本的威士忌飲用方法。在大玻璃杯中加入碎冰直到杯口，再倒入威士忌到杯子容量的1/3處，然後加入兩倍威士忌容量的水，緩慢地混合。
• 常見威士忌雞尾酒：曼哈頓Manhattan、威士忌酸Whisky sour、老夥伴Old Pal、古典Old Fashioned、愛爾蘭咖啡Irish Coffee、薄荷茱莉普 Mint Julep、碧血黃沙Blood And Sand、盤尼西林Penicillin、馬頸Horse‘s Neck、鏽釘Rusty Nail、波旁可樂Bourbon cola、威士忌霧Whisky Mist、約翰柯林斯JohnCollins等等。有興趣的朋友可以自行去搜索下製作方法。Straight(英國叫Neat）：是純飲意思，就是不加水、不加冰的喝法，它能保持酒液的純淨，便於品鑑。如果用滴管滴入少量水，是一種精緻的品鑑方法，可以讓人更好地嚐到酒中的風味。
• 傳統熱飲法Hot Toddy：調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後加部分熱水。
• 加水With water：一般加水的劑量1：1最適用於12年的威士忌；低於12年，水量要增加；高於12年，水量要減少；如果是高於25年的威士忌，建議是加幾滴水，甚至是不加水。

流浪的水珠

個人覺得怎麼喝怎麼對，自己喜歡的方式就是正確。沒有必要硬性規定吧，如果接受不了純飲的味道，就可以嘗試加水或者加冰。

叉叉驕子

1. 滴入一些冷水或加入一、兩塊冰塊。過高的酒精度宛若炸彈，它複雜的風味和香氣整體發揮也會受阻，一些冷水的參與，使得酒體慢慢伸展打開，酒精的灼燒感會大大降低，不至於麻痺味蕾。

2. 加入純淨的軟水。自來水中氯氣太多，汽泡水裡空氣太多，都會衝撞到威士忌原本的口味。如果原酒裝瓶前未經冷式過濾，杯中即會出現渾濁，不必驚慌，這是正常現象。

3. 調配雞尾酒。雞尾酒的口感很討巧，讓人很容易親近。薑汁汽水，蘇打水甚至可口可樂都可以成為威士忌的臨時伴侶。三分之一的威士忌配上三分之二的薑汁汽水，外加若干冰塊、一瓣青檸，便很迷人了。

4. 傳統熱飲法。熱飲不但可祛寒，還可治癒小感冒。Hot Toddy的調製法相當多樣，主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最後拌與熱水，即成禦寒又好喝的調酒。