《親愛的客棧3》緊跟《中餐廳3》的腳步，節目的調性來了個大轉變，不再是治癒系慢綜藝，而是引入KPI和競爭機制，讓節目變成了殘酷職場競爭，撕逼不斷。前兩季再不濟豆瓣評分還超過6，這一季直接降到了4.0▼
整體設定上，《親愛的客棧3》跟《中餐廳3》一樣設了KPI，要求經營團隊必須20天創收10萬元（不算房費）▼
張翰、馬天宇、吳磊、林心如、闞清子、李蘭迪這6個員工要競爭一個“終極合夥人”資格，排名每天更新，不斷末位淘汰▼
這樣一改，《親愛的客棧3》一開播確實就引起不小爭議，什麼：李蘭迪忘了感謝馬天宇幫忙、李蘭迪忘了說冰箱裡有肉、劉濤太強勢、張翰遲到該不該拿倒數第一……
節目的性質變了，原先喜歡看慢綜藝的觀眾，紛紛吐槽受不了。
劉濤一改前兩季的隨和，變成了現實版安迪，一來就召集大家開會，強調：大家不要再叫“濤姐”了，要叫“老闆”，從此自己要當六親不認的包青天▼
員工之間開始搞各種比拼，做簡歷、面試、做早餐、迎賓、房務、創收，劉濤深得明學精髓，動不動就開會，各種懟員工▼
這樣一來，表面上看起來是在很認真地經營客棧，但看起來卻更假了，各個環節看起來就是為了搞事情。
員工比拼做早餐、迎賓和房務，劉濤制定了詳細的考核表，迎賓和房務的考核細則更是分別有20多項▼
但真正執行起來就變味了，6個員工做早餐，食材是要搶的，搶不到只能用別人挑剩的食材來發揮▼
節目組那麼缺食材嗎？為什麼要讓員工搶？目的何在？
接下來男員工比拼烤肉串，女生比拼擠羊奶，看起來也只是走過場：男生一次就烤一串，每個人烤得都很差；女生擠羊奶，各個都心驚膽戰的，最後每個人拿的幾乎都是空杯▼
最後，他們拿第幾名都是劉濤說了算，問題是這樣分出來的名次代表不了什麼。
接下來還有男女兩隊員工PK做PPT，分別介紹創收思路▼
每個員工都分到一個客房當管家，他們還要各自為房間弄一疊厚厚的簡介，打印出來供入住的顧客挑選▼
（現實中哪個客棧、酒店會這麼搞？）
搞那麼多所謂的比拼，對客棧經營來說，沒多少實際意義。這樣的安排還帶來一個嚴重的問題，員工之間不分工合作，各自為戰，效率低也就算了，還出現很多問題。
餐飲方面，一大早每個員工都要在廚房為各自的客人準備早餐，大家亂作一團。廚藝方面，每個員工幾乎都是趕鴨子上架，吳磊還要顧客指出才知道燒雞不熟▼
客人都在客棧用晚餐，李蘭迪、闞清子、林心如沒相互通氣，把客人都安排到天台，3組客人花高價還要跟別人拼桌吃飯，多心塞？場面也很尷尬▼
房務方面，大家也是趕鴨子上架，林心如一個半小時才換完床單，而且樣子很醜，根本不達標，掃地、驅蟲、洗浴缸之類的一樣都沒搞▼
客棧對顧客也沒有統一的收費標準，每個管家都不一樣，最讓人不解的是，闞清子連介紹客棧周邊的基本情況也想向客人提出收費▼
對於遊玩項目和餐飲供應商，每個管家拿到的折扣也不一樣，張翰是七折，李蘭迪是九五折▼
員工服務時也很隨意，張翰和吳磊都因為上菜遲了，兩百多一瓶的紅酒直接免費送▼
除了員工們的表現看起來假，顧客們也一點都不像顧客。
600塊一位的黃河邊燭光晚餐，女顧客完全不瞭解詳細情況，就馬上訂了3位▼
客人還非常體貼大度，對各種不友好、不順心的服務都甘之如飴。
兩位男客人提出7點半到8點吃早餐，林心如“友情提醒”：“主要是我要起來幫你們做早餐。”其中一位男生馬上改口“那八點半”▼
下午茶時間，客人走後，闞清子和李蘭迪直接坐下來，享用客人剩下的餅乾水果，旁邊那桌客人非但不反感，還直接送來了蛋糕，後來陳翔、林心如、馬天宇都過來一起吃▼
闞清子和李蘭迪分別帶客人去體驗擠羊奶，結果去到才發現羊不在，客人乾等了半小時，兩人就把客人晾在一旁，自顧自聊天吃零食。本來她們說是免費項目，客人擠完後她們才搞清楚並告訴顧客要收費▼
被這樣宰了，這些顧客也毫無怨言。
張翰還接了一桌7個人的晚餐，按600一位算，一桌要4200元，可是一看菜品，都是很普通的家常菜，最好的菜就是一條燜燒黃河鯉魚▼
（這錢也太好賺了！）
客棧不像客棧，員工不像員工，顧客不像顧客，這算哪門子經營客棧？連原來的慢綜藝效果也沒有了，取而代之的是比拼和撕逼，一個好好的綜藝，為了熱度，就這樣改得面目全非、不倫不類。
最近《中餐廳3》《一路成年》《親愛的客棧3》這些綜藝都一個路數，難道中國娛樂圈的土壤根本就不適合慢綜藝？
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