南京妹子開奶茶店:巧妙利用“搖搖樂”模式,成功將生意給盤活了

大家好,我是《36天快速盈利》的作者,蔣昊。

前陣子有個江蘇南京的女學員在後臺聯繫上了我,我叫她小柳,小柳說自己畢業後就在老家開了一家奶茶店,原本是躊躇滿志的想要開設一個屬於自己的商業帝國,但是卻被現實狠狠的打擊挫敗了。

聽小柳說,在剛開業的時候生意,奶茶店還有點生意,但是隨著時間的推移,現在已經開業半年時間,奶茶店的生意卻每況愈下,一天比一天差,眼看著就快吃老本了,生意就快要做不下去了,所以找到了我,希望我出出主意,給她的奶茶店支支招,改善生意,扭虧為盈。

在經過實地考察之後,我給小柳的奶茶店制定了一套商業模式,下面分享給大家。

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首先,在實地考察了小柳的奶茶店之後,我發現,她們家的奶茶品類太多了,菜單一行一行的,讓人眼花繚亂、目眩神迷,做生意最忌諱的大家知道是什麼嗎?就是讓顧客擁有太多的選擇,本質上是為顧客好,想讓他們有更多的選擇,同時也豐富了自己的產品線,但是今時不同往日了,我們看看名創優品、優衣庫和宜家的經營策略就知道了。

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其次,我們設計了一套營銷引流營銷策略:“搖搖樂,全場奶茶免費喝。”但是這個方案是有條件的,我們會在店門口搞一個類似雙色球抽獎的機子,然後在機子旁邊擺放上“搖搖樂,全場奶茶免費喝”的金字招牌,然後就可以坐等學生、白領們路過了,只要搖到相同的號碼後者數字,就可以在我們店裡免費喝奶茶,當然了,只能喝一杯。

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在前期沒有生意的階段,我們會人為控制中獎的次數多一點,這麼做的目的也是為了打造自己的知名度,樹立奶茶店的信任感和品牌,等到有一部分嚐鮮的顧客中獎了之後,通過口相傳,成功引爆全場,那麼等來的人多了之後,我們就控制中獎的次數少一點,控制自己的營銷成本,也正是這個原因,店門口總是學生居多,那麼因為定位就是便宜、平價的小奶茶店,所以也是和學生的消費力有所契合的,簡單來講就是他們買得起,也願意為了門口的這麼一個小玩意兒買單,喝上一杯奶茶。

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那麼效果怎麼樣呢?在整場活動推出的一個星期裡,我們就已經成功實現了1.8萬的營業額,可別小看1.8萬,在小柳老家當地的其他同行來說,這樣的營業額算是非常不錯的了。

另外,對於沒有抽到獎的用戶,我們也設立了“安慰獎”,就是說沒搖到的同學也不要灰心,今天賣奶茶我們給你打7折,原價10元的奶茶,只給你7元,算是小小的安慰你一下,因為奶茶店不同於其他行業,它沒有辦法搞什麼會員模式,充多少返多少的機制,沒有用,嚴格來說,它屬於快消品,屬於一次性用品,那麼我們通過打折的形式,就無形和客戶拉近了關係,和他們進行了“心靈對話”,走了心,只要你家的奶茶不差,人家下次肯定還是會來你這裡“玩”搖搖樂,順便再買你一杯奶茶的。

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怎麼樣,大家都看懂了嗎?

沒看懂也沒關係,我們再來複盤一下這套商業模式。

1、利用免費思維,大量引流

生意不好的情況下,我們首先要做的肯定是拉客戶,拉客戶最快的辦法,就是適當的讓點利出去,讓客戶感受到我們的誠意,或者說讓他們佔到小便宜,吃到小甜頭,滿足了他們,壯大了自己。

2、進行心理博弈,精準鎖客

那麼客戶要是沒吃到甜頭怎麼辦?簡單,我們從另一個角度讓他們吃到甜頭,別看只是簡單的一個小策略,這裡面是有一定的心理博弈的,你白給他,他會認為你是在看不起他,是在可憐他,我們要做的就是讓他認為是靠他自己的刷怪難受、聰明才智得到的,所以才推出的搖搖樂,增加了互動,也進一步鎖定了更多忠誠的客戶。

當然了,這只是一個思路,我們還可以再機器上收費,比方說5毛錢一次,1塊錢一次,搖中了就可以免費領取奶茶,搖不中也沒關係,我們給你打折,後者你留著小票,10次搖不中也可以免費領取一杯奶茶,你看,這是不是成本就收回來了,還順帶打造了知名度,塑造了品牌,增加了信任感,賺到了錢。

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