如今的小吃店做得越来越精致了
前两天餐视君刚介绍了
酸菜鱼、牛杂等的店面设计
今天给大家带来两家
面馆的店面设计
一起来看看~
KiKi面馆
via：Golucci International Design
▽
这是一家有演员舒淇“亲自站台”的面馆
坐落在大广场中吸引了不少人的注意
古早味十足的“台南手工日晒面”
是这家面馆最大的特色
最先引入眼帘的莫过于轻斜的白色屋檐下
温馨简洁的KIKI茶吧
与停放在入口的那一辆
旧时台湾街头的煮面手推车
手推车上面琳琅面目摆放着
各种出自KIKI的食品杂货
整个空间设计显得丰富有趣
眼前正对着的确是远处的面吧
公开透明地展示煮面师傅
专心地在布帘后烹饪
满满蒸气缭绕与忙碌的身影
成为面馆不可或缺的一部分
值得一提的是
厨房的布帘的设计
是沿用着台湾的第一家店
代表着KiKi的初心不变的运营理念
从吧桌抬头向上看
天花上的造型如同传统建筑的屋檐与天井
远处林荫雾袅的墙面设计
给来往的人一个小憩的场所
看看眼前的山水及“远眺”庭院之外的山林
给浮躁的心灵得到放空和洗涤
眼前是能容下近20人的大吧桌
品牌将面馆转化为
共享空间方形的共享桌子中心是精心设计的微小景观
即使是一碗面的时间
设计师也希望将心灵带到安静的山水远方
方形的共享桌子
▽
吧桌上方天花造型
如同传统建筑的屋檐与天井
简单分明的线条来营造简而又简的空间
配以光源突出整体氛围
在这样的空间里感受中国传统面食
给食客带来不同的就餐体验
桌子中心精心设计的微小景观
▽
葱郁山林的壁画前有一排特别的卡座
鳞次栉比的“山石”替代了传统的沙发
成为卡座的靠背
与背后的山林相互呼应有成一景
品牌将视觉上达到弧面的效果
如同全景的落地窗
将景色尽收眼底
卡座层层叠级
又是一个个矩形的单元
除了在庭院里看着上方天空画框的屋檐
更最重要的体验是在屋内
望出欣赏庭院中的植物景观
看完这家文艺风的面馆
我们再来看下这家同样温馨
但风格更具活力的面馆
Zundo Sapporo拉面店
via:Tom Mark Henry
▽
这家店呈现出的是
一个兼具活力与温馨感的空间
以餐厅的菜肴为中心
为顾客创造了实际的体验
贯穿空间的弧形和圆形元素
呼应了店铺的名称“Zundo”
指的是用于盛放拉面的大型圆桶
室内空间的设计受到了
传统和当代日本文化的双重影响
从用餐区望向厨房
加面条的霓虹灯效果非常吸睛
同时也给人一种温馨活泼
又富有风情的感受
圆柱状的吊灯照在餐桌上
开放的窗口使得室内带入自然光
深邃的环境又有一丝的生机
家具和木制结构的色彩
与混凝土、钢材、砖
以及烧焦木材的原始质感形成了对比
座位区域覆盖以做旧的亚麻和皮革饰面
使空间变得更加柔和
座位上方的霓虹灯进一步增添了用餐的趣味性
座椅上突出的一块布艺靠枕使消费者享受舒服的用餐环境
紫色的霓虹灯光洒落在椅子上
使得干净的环境中带有活泼的感觉
霓虹灯光和深蓝色皮革的搭配
给人以惊喜的感受
和紫色的光影一起营造出精致的氛围
招牌标识
▽
这两家面馆的空间设计都颠覆了传统的面馆设计概念。第一家KiKi面馆的形象如同不追求热闹与喧嚣的“文艺青年”，用温馨静谧的空间为消费者辟得一处心灵放空的场所，运用了用现代方法来解释传统中国台湾建筑的空间逻辑；而第二家面店展现出传统和当代日本文化元素的碰撞，合理运用霓虹灯光及自然光，为消费者提供一个温馨又活泼的用餐环境。
面对都市白领快节奏的生活特点，品牌重视"以消费者体验为中心"，享受精神上片刻的安静与轻松，在用餐过程中体验慢生活方式实则新颖有趣。要捕捉新时代消费者的心，传统餐饮行业需从原来的简单的产品思维中跳出来，融合场景、跨界合作、贯通文化与产品打造情感、精神价值。
今日话题：
你喜欢吃面条吗？
“知小大，求至尖”
联系知尖餐饮全案设计？
地址：广州市天河区珠江东路32号利通广场1302室
官网：www.betop365.com
閱讀更多 知尖餐飲全案設計 的文章
