對於我們來說

吃是一個永恆的話題

什麼好吃？哪裡好吃？

好像是每天必須問的問題

而且對於吃貨來說，不論什麼物種，最後都會淪為盤中餐，即使兇猛如蛇，最後也會變成口味蛇、薑辣蛇、青椒悶蛇...

湖南人愛吃蛇是出了名的，不過做蛇的館子雖然多，口味正宗的卻很少，想要吃長沙最韻味的“蛇肉”，就到這家店，口口留香，吃過就愛上！

每到飯點的時候，左局街十八號的食客都絡繹不絕，放眼望過去，每張桌子冒著熱氣的盆裡都是蛇，不愧是一家專門做蛇的好店。

滿盤的紅紅火火！端上桌的那一刻，就會佔據你的視線，攻克你的大腦皮層，這一盤被辣椒油浸的通紅的蛇肉，夠辣夠爽，讓你辣到邊吸涼氣，邊一筷接一筷吃個不停！越來越有勁，是湖南人本人了！

如此誘惑的口味蛇，光吃蛇肉當然不行，盤子裡誘人的醬汁也不能浪費，點上一份清水面，趁醬汁還熱乎的時候放進去，用筷子一拌，馬上就沾上了一層紅色，辣椒的辣、蛇肉的鮮都被這面佔盡，這滋味，什麼招牌拌麵都比不上！

跟口味蛇那種深入骨髓的辣比起來，薑辣蛇顯然溫和了很多，但味道絲毫不差。

新鮮的蛇肉和老薑、辣椒、大蒜一齊放入鍋中大火爆炒，把食材的香味炒出來之後，再用高壓鍋燜煮，再回鍋收汁，讓味道滲入到每一絲蛇肉當中，也讓蛇肉變得更加軟嫩。

輕輕撕開，蛇肉的紋理和細節一覽無餘，蛇肉入口，肉質緊實且有味，越吃越上癮，不會太辣，但是韻味十足。

在湖南，青椒彷彿是百搭的，青椒炒肉、青椒炒蛋都是餐桌上的常客，就連蛇肉用青椒一燜也別有一番韻味，鮮嫩的蛇肉，搭配上新鮮的青椒、大蒜，在鍋裡一同昇華，青椒的鮮和辣融入到蛇肉當中，每一口都好吃到難以形容，不僅蛇肉好吃，蛇肉味的青椒也是韻味十足，好吃到停不下來。

當然啦，這家店可不止味道好，店裡的裝修也是非常講究的，木質的桌椅，恰到好處的距離和燈光，讓你在吃蛇的時候倍感舒適，如此良辰美景，叫上三兩好友，來十八號吃最正宗的蛇肉，豈不快哉？

店名：左局街十八號

營業時間：9：30--14：00 16：30--21：00

地址：長沙市開福區湘春路462號復地崑玉4棟101商鋪