糖友吃無糖食品血糖不會升高嗎

  不管時代如何變,人們追求健康的心也不會變。如今,各種打著健康旗號的手段層出不窮,最常見的就是“健康飲食”“養生”等。對於糖尿病患者來說,“無糖食品”很有吸引力,甚至還有“降糖食品”,這些真的不會使糖友血糖升高嗎?

糖友吃無糖食品血糖不會升高嗎

  糖友吃無糖食品血糖不會升高嗎

  無糖食品是什麼

  百度百科裡對“無糖”的定義就有著明確的界定:一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的食品,但是無糖食品可以含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。

  根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定,“無糖”並非“完全沒有”的意思,而是要求固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克。這也意味著,某產品標上了“無糖”,它的糖含量只要不超過0.5克/100克就行。

  無糖食品多吃也會升血糖

  醫生通常不會建議患者購買一些所謂的降糖食品。專家指出,醫學研究早已表明,苦瓜、南瓜等食品,都不具備任何的降糖作用。因此市面上一些含有苦瓜粉、南瓜粉等的“降糖食品”都有虛假宣傳的嫌疑。申振河表示,監管部門還曾在一些降糖食品中發現有違法添加的降糖藥成分,這種在食品中違法添加藥品的行為給醫生、患者控制糖尿病帶來了很大的風險,醫生無法判斷其中的成分,會導致用藥失誤;對患者而言,無法對症施治,甚至導致病情加重。

  更嚴重的是,市場上有很多宣稱‘無糖’的食品,有的糖尿病患者或家屬,看到‘無糖’兩字就認為可以不用限制。專家說,從科學的角度上看,絕對的無糖食品是不存在的。其實所謂的無糖食品只是不含蔗糖等單糖而已,或不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖的食品,但一般含有甜味劑,如木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等替代品。這些食品本身大多都是用糧食做的,經消化分解後都會變成葡萄糖,與吃饅頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒啥不同。

  專家表示,任何能提供熱量的食物都能升高血糖,如果要吃這些“無糖食品”,要將其熱量計算在每日應攝入的總熱量中,要相應減少主食量。


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