導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道非常有特色的美食，它的名字就叫做泡椒豬血，泡椒豬血的口感是非常鮮美的，並且又香又辣，特別的好吃，同樣也是一道特別開胃的下飯菜。泡椒豬血其實也是一道特別家常的美食，在我們日常生活中很多人都喜歡吃豬血，因為豬血有去灰塵的作用，而且營養是特別豐富的，吃起來也是特別鮮嫩的。
並且豬血製作方式有很多種，不管是燉著吃，還是做成湯，還是泡椒豬血，都是很美味的，今天小編要和大家說的這道沒事是泡椒豬血，加入泡椒之後的豬血不僅沒有腥味，而且特別的酸爽，特別的提胃口，同樣也是特別入味的。如果你也喜歡吃豬血的話，接下來就跟著小編一起來學一學這道泡椒豬血的製作方法，保證讓你吃了還想吃，特別的酸爽。
準備食材：
豬血300克，泡椒100克，生薑20克，大蒜20克，香蔥20克，紅辣椒20克，食用鹽5克，食用油適量，味精5克，雞精5克，料酒適量，醬油10克。
製作方法：
1.首先我們把生薑用清水清洗乾淨切成片，把大蒜拍碎切成蒜末，把香蔥清洗乾淨切成蔥末，把紅椒清洗乾淨切成紅椒絲，然後把所有的配菜放入盤中備用。
2.接下來再把豬血用清水清洗乾淨，放在砧板上面然後把豬血切成小塊，然後把切好的豬血放入碗中備用。這道菜我們的泡椒也是主要的食材，我們要把提前醃製好的泡椒拿出來，如果是沒有醃製的，可以直接在外面購買。然後把泡椒同樣切成小片或者是小條的形狀，放入盤中備用。
3.接下來就可以開始起鍋燒油了，我們把食用油倒入鍋中，等到油溫燒至6成熱的時候，我們把生薑片，大蒜末，還有蔥花放入鍋中爆香一下，接下來再把紅辣椒和泡椒一起放入鍋中爆香，報香之後你會聞到特別誘人的香味，接下來便可以把豬血倒入鍋中翻炒了，翻炒片刻之後再加入適量的料酒，加入料酒之後能夠去腥。
4.接下來再繼續翻炒，然後再加入適量的醬油調味，等到豬血和所有的調料翻炒均勻之後，並且特別入味之後，再加入適量的清水把鍋蓋蓋上，燜煮燜煮10分鐘左右，就可以了。接下來我們再把先前多餘的泡椒水倒入鍋中，再撒上適量的蔥花，就可以出鍋裝盤開始品嚐了。
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