痛风是由于血液中尿酸过多引起的一种关节炎症。过多的尿酸会导致关节积液，进而形成尿酸晶体。这些晶体使关节肿涨、发炎，引发剧烈疼痛。
一到秋冬天，也到了痛风的高发季节，手痛、脚痛，轻轻摸一下就痛，当然这种情况的唯一治疗方法，就是去！医！院！别犹豫，赶紧去医院进行正规医学治疗，别相信偏方，也别相信外面的秘方小广告
如果是非急性发作期的痛风或高尿酸血症的病人，日常饮食要如何管理呢？
痛风饮食的目的，是通过特定的饮食计划，避免痛风的发作。下面就请您跟随康码营养师，一起了解预防痛风的饮食计划，看看哪些食物需要“经常光顾”，哪些食物需要“避而不见”了。
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什么是痛风饮食？
痛风饮食的目的是预防痛风发作，并缓解发作时的肿涨（炎症）痛苦。根据年龄、健康状况、病史、严重程度等因素，饮食计划也会有所不同。
除了服用处方药外，还可以通过饮食控制、健康的生活方式及体重管理来控制急性痛风发作。
哪些食物要完全避免？
根据美国风湿病学院的研究，下列食物的过量食用，会显著升高血尿酸水平，导致痛风的发生：
l 海鲜
l 红肉
l 含糖饮料
l 酒精
这些食物都是高嘌呤含量的食物，基于这一点，
痛风饮食中也应该避免或限制下列食物：l 动物内脏
l 动物脑
l 甜面包
l 牛肉
l 猪肉
l 羔羊肉
l 鲱鱼
l 凤尾鱼
l 鲭鱼
l 贻贝
l 扇贝
l 沙丁鱼
l 金枪鱼
l 酵母
l 啤酒、葡萄酒和烈性酒
l 果汁
l 含糖碳酸饮料
如果您想要在饮食中摄入一些动物肉的话，来自美国“梅奥诊所（mayo clinic）的建议是：每日摄入量不超过150g。
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哪些食物需要限制？
动物蛋白中富含嘌呤，由于嘌呤的累积会导致尿酸水平的升高从而引发痛发，因此最好避免或严格控制这些食物的摄入。
这些食物中的嘌呤含量较高，请适量食用：
l 羊肉
l 培根
l 三文鱼
l 鳟鱼
l 鹅肉
尽管这份清单中的食物较上一列清单中的食物嘌呤含量稍低一些，但仍要控制每日不超过180g的摄入量。
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酒精
正常情况下，体内的嘌呤会分解成尿酸，随尿液排出体外。而当体内的尿酸水平过高时，这一过程就会被打乱，晶体在关节周围形成，引发痛风。
酒精会扰乱身体排出尿酸的过程，这是由于酒精中的高嘌呤带来的破坏作用。
为防止痛风的进一步发作，应遵循这些原则：
l 当痛风发作时，避免酒精
l 严格限制葡萄酒的饮用量
l 避免饮用啤酒
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果糖和含糖食物
关于果糖和含糖食物对体内尿酸水平的影响在医学界仍存在争议。但是，一个已知的事实是，糖果和甜食中的高热量容易导致肥胖，而肥胖是已知的痛风危险因素之一。
富含果糖的饮料已被证明会增加痛风风险。尽管这些饮料中并没有大量嘌呤，但它们含有非常多的果糖，而果糖会增加体内尿酸的水平。
丢掉手中的软饮料和含糖苏打汽水，增加每日的饮水量，这会有利于身体排出尿酸，并可以预防肾结石的形成。
甜点尽管看起来相当诱人，但您最好还是对它们敬而远之。痛风饮食中所推荐的植物性蛋白食物和低脂乳制品，都是更好、更健康的选择。
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避免或限制精制碳水化合物
精制碳水化合物包括：
l 白面包
l 糖果
l 蛋糕
l 面食（全谷物除外）
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痛风饮食应包括什么
动物性蛋白中的高嘌呤对痛风不利，选择良好的植物性蛋白来源，就能够很好地满足每日蛋白质需求量。
痛风饮食每日应包含的食物有：
l 豆子和豆类食物
l 水
l 低脂或脱脂乳制品（每日最多16-24盎司）
l 全谷物(如燕麦、糙米、和大麦)
l 藜麦
l 红薯
l 水果和蔬菜
富含维生素C的水果和樱桃也被证明可能有助于减少痛风发作。
有趣的是，根据梅奥诊所的研究，高嘌呤含量的蔬菜并不会引发痛风症状。蔬菜富含纤维，热量低，是控制体重的理想食品，您可以尽情享用这些高嘌呤的蔬菜，如：
l 菠菜等深绿叶蔬菜
l 芦笋
l 豌豆
l 菜花
l 蘑菇
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生活方式的改变有利于控制痛风
痛风饮食并不是一种治疗手段，它是一种可以帮助减少或消除痛风症状的生活方式。
除了遵循痛风饮食外，也会建议您足量饮水、定期（规律）锻炼及减肥，在很多情况下，这是比控制饮食更有效的对抗痛风的方式。
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与其它类型的关节炎不同，痛风是可以被治愈的。而成功治愈的很大因素，就来自于对饮食和生活方式的调整。
想知道痛风或高尿酸血症的饮食注意事项，那就打开今日头条APP，在上方搜索栏输入“痛风高尿酸饮食”，就会看到一系列的内容，这下就再也不用困惑如何饮食控制尿酸水平了！
http://www.healthline.com,Gout-Friendly Eating: Nutrition Guidelines & Diet Restrictions, by AmyBoulanger and Kristeen Cherney, 27/04/2015
郑艳，注册营养师、营养学硕士、公共卫生执业医师，热爱营养学到骨子里的不正经营养师兼吃货一枚... 从事营养工作6年多了，曾在医院营养科做临床营养师，后不安分的转至公司从事慢性疾病的营养管理，在肥胖、高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性疾病营养管理及年轻人常见的健康问题营养管理及饮食改善方面有较多的经验。
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