围栏下的竹篙薯，生命力极强

围栏下的竹篙薯

在当今科技飞速发展，人工智能的创造型社会，蔬果的人工种植司空见惯，甚至我们的食肉都可以不用养殖动物，直接由工厂做出来。人类似乎什么都可以创造出来。没有做不到，只有想不到。然而，在日常生活中人们又似乎更崇尚自然、享受自然，那些野生的东西还总是很受青睐。

今年，在春暖花开、万物复苏的时候，我家门口左边的花园围栏下长了一棵竹篙薯。这真是出乎我的意料，因为我们从没在那里种植过竹篙薯。这野生的竹篙薯倍受我的关注。

这棵竹篙薯生命力极强，从围栏底座下面坚硬的土层钻了出来。我很佩服它的求生欲望，不畏艰难往上冲的精神。

竹篙薯的叶子是心型的，刚长出来的嫩叶子玫红色，很可爱。随着时间一天天过去，叶子从嫩玫红色渐渐变成青绿色，变得更宽更硬，给人强健的感觉。我很喜欢它们，不管是嫩的还是老的，不管是玫红色的还是青绿色的。闲余时间，我总爱围着竹篙薯转，欣赏它们不同颜色的叶子，欣赏它们向阳光处伸展的藤儿。

暖风吹拂，雨水滋润，竹篙薯的藤越长越长，叶子越长越多。我常常会小心翼翼地把一段段新藤牵引到水泥围栏上，让它们生长得更好，更美观。

竹篙薯的根扎得深，比较耐旱，一般情况可以长得好。夏季是竹篙薯生长最旺盛的时候，需要更多的水份，可偏偏这时候天气最热，不管是空气还是泥土水份流失都大。在久旱无雨的时候，大地干涸得露出裂缝，竹篙薯叶子也会干得受不了，扭曲变形。这时我会心疼地为竹篙薯浇浇水，表达我心中的爱。

一转眼已经是深秋，竹篙薯的叶子和藤不知不觉发黄老去了。我有时就好奇地想，竹篙薯的根究竟有多大了呢？说实话，我还没对它抱太大的希望。心想，尽力而为就好了，没有结果就当玩玩呗，它也曾给我带来不少乐趣。

早上起来，站在门口，我发现挂在围栏的竹篙薯藤已经凋萎得有点难看了，于是把它们扭扯下来。当扯到根部的时候，我的农耕经验告诉我，竹篙薯的地下根应该不小呢。可根长在围栏下面呀，能挖吗？

想象着地下硕大的竹篙薯，我兴奋极了。为了把竹篙薯挖出来，我不顾围栏底座是否会受影响，拿上工具就开挖。我以竹篙薯的根为焦点，从远到近，又从近到远，来回地挖。有时用工具，有时徒手。一会儿竹篙薯的顶端就露出来了，可主要的又是最大的部分还埋藏在深处。坚硬的泥土和围栏底座的水泥硬块制约着，我感到力不从心。还要继续吗？我一度失去了继续挖的信心，于是只把露出的部分掰下。

看着剩下的那么大一段还埋在深处，我不舍得放弃，于是又下定决心不挖出来决不罢休。经过狠心的徒手挖，工具挖，我终于把深埋的那段竹篙薯挖出来了。我把两节接拿在手里，端详着，庆幸没有半途而废。可是由于欠细心和耐心，竹篙薯已被我挖烂了点。

竹篙薯即是山药，淮山，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及多种对人体有益的矿物质元素和氨基酸。可素炒、可炒肉、可煮肉汤、可炖排骨汤、可炖鸡汤，随心所欲。每年春节，竹篙薯也是我必买的年货，那时我们就常用来打火锅。在吃完肉食后的汤里煮出来竹篙薯好吃又开胃，还能当主食。

这棵野生的竹篙薯，我拿来煲粥了，别有一番风味。

作者：何群英，广东省韶关市中等职业技术学校电子商务专业教师